Bereiten Sie die Suppe aus geräucherten Rippchen

Die Suppe aus geräucherten Rippchen - das ist wohl einer der besten Vorspeisen, die Sie zum Abendessen servieren. Aromatisch, herzhaft, lecker, es vor allem genießen eine starke Hälfte Ihrer Familie. Und Kochen Sie es nicht allzu schwer, die Hauptsache, im Voraus kaufen Sie die benötigten Zutaten in der Metzgerei. Sie können Rindfleisch oder Schweinefleisch rippen und Kochen Sie die Suppe nach einem der folgenden Rezepte.

Wie zu Kochen Suppe aus geräucherten Rippchen

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 4.5 Liter der fertigen Fleischbrühe;
• 2 Tassen trockene gelbe Erbsen;
• 2 kleine frische Karotten;
• 3 Knolle der Kartoffel;
• 300 gr. geräucherte Rippchen.

Bereiten Sie im Voraus Erbsen: waschen, Gießen Sie warmes Wasser und lassen Sie für die Schwellung nicht weniger als drei Stunden. Übrigens, die Suppe aus geräucherten Rippchen Kochen kann und auf der Brühe, und auf dem Wasser. Aber im Moment Lesezeichen Erbsen (dies tun wir in Erster Linie) die Brühe darf nicht Kochen und das Wasser, im Gegenteil, es muss. Kochen Sie die Erbsen, bis Sie weich, er sollte weich sein. Sie benötigen eine Stunde oder anderthalb, je nach Qualität. Nach dem entfernen Sie ihn und пюрируйте in einem Mixer oder mit Hilfe tolkushkoy, Gewicht zurück legen in die Suppe. Dann die Kartoffeln in Würfel schneiden und senden Sie den Eintopf bis Sie weich sind. Rippchen in kleine Stücke hacken, Tauchen Sie in die Suppe für eine Viertelstunde, bis Sie weich sind, dann müssen Sie senden in einen Topf geben und fein нашинкованную Möhren. Wenn Sie Zwiebeln mögen - fügen Sie fein gehackt und пассерованный in Pflanzenöl. Suppe von geräucherten Rippchen werden nur schmackhafter, wenn Sie beim Kochen in eine Pfanne ein paar pfefferkörner, Lorbeer Blätter und andere Gewürze. By the way, vergessen Sie nicht, zu Salzen. Beim servieren das Gericht streuen Sie die knusprigen Croutons und servieren Sie mit sauerrahm.

Bohnensuppe mit geräuchert rippen (Schwein)

Dieses Rezept ist eine Variation des vorhergehenden, aber statt Erbsen verwenden wir rote Bohnen. Für die Zubereitung von großen Portionen für die ganze Familie nehmen:

• 600 gr. Schweinefleisch geräucherte Rippchen;
• 400 gr. rote trockene Bohnen;
• 4 Kartoffel-Knolle;
• Große Zwiebel;
• Ein wenig Tomatenmark, Bund Koriander, nach Geschmack Salz und Pfeffer.

Die Bohnen waschen, um den Prozess des Kochens nicht so lange gedauert hat, können Sie genießen Sie in warmem Wasser für ein paar Stunden. Nach dem Tauchen in einen Topf geben, Kochen bis Sie weich sind. Inzwischen Spareribs brauchen, hacken Sie in Stücke, legen die fertigen Bohnen, Kochen für etwa 10 Minuten, dann fügen Sie geschält und gewürfelt Kartoffeln. Zwiebel пассеруйте in Pflanzenöl bis transparent Farbe, fügen Sie ein wenig, mit einen Teelöffel Tomatenmark. Zazharku in die Suppe legen. Das Gericht ist fertig, wenn die Bohnen und Kartoffeln weich sind. Danach muss es Salz bestreichen, mit Pfeffer abschmecken und fein gehackten Koriander. Servieren Sie heiß mit saurer Sahne, Mayonnaise, Croutons oder einfach nur so. Hausgemachte danken Ihnen für Ihre Bemühungen und sicherlich Ergänzungen gebeten. Denn wir haben bereits erwähnt, dass die Suppe aus geräuchertem Schweinefleisch rippen gilt als eine der leckeren Vorspeisen, die Sie Kochen in der eigenen Küche.