Sopa de costillas ahumadas es, quizás, uno de los mejores de los primeros platos, que puede presentar a la hora del almuerzo. Sabroso, abundante y deliciosa, que gustará especialmente fuerte de la mitad de su familia. Y cocinar no es demasiado difícil, lo más importante, de antemano compre los ingredientes necesarios en la tienda de carnes. Usted puede elegir de ternera o de cerdo costillas y preparar la sopa con una de las siguientes recetas.
Para la preparación de platos de la cocina usted necesitará:
Prepare de Antemano guisantes: lave con agua tibia y deje de hinchamiento no menos de tres horas. Por cierto, la sopa de costillas ahumadas se puede cocer en el caldo y el agua. Pero en el momento de marcadores de guisantes (esto lo hacemos en primer lugar) el caldo no debe hervir y el agua, por el contrario, debe. Hervir los guisantes hasta que estén tiernos, debe ser suave. Usted puede necesitar una hora o media, dependiendo de su calidad. Después de retirarla y пюрируйте en la licuadora o con la ayuda de толкушки, el peso de los pongan de nuevo en la sopa. A Continuación, cortar las patatas en cubos y envíe cocerse hasta que estén suaves. Costillas de cortar en trozos pequeños, baje en la sopa de un cuarto de hora antes de la preparación, entonces, la necesidad de enviar en una cacerola y finamente picado zanahoria. Si te gusta la cebolla, agregue la cebolla finamente picada y пассерованный en aceite vegetal. La sopa de costillas ahumadas sólo será más sabroso, si en el proceso de cocción se pone en la sartén unos granos de pimienta, las hojas de laurel y otros condimentos. Por cierto, no te olvides de añadir sal. Cuando la presentación de un plato puede espolvorear crujientes galletas y servir con crema agria.
Esta receta es una variación de la anterior, pero en lugar de guisantes vamos a utilizar habichuelas (frijoles). Para preparar porciones grandes de toda la familia tome:
Enjuague los Frijoles, para el proceso de cocción no duró mucho tiempo, usted puede sumergir en agua caliente durante varias horas. Después de bajar en una cacerola, cocine hasta que esté hecho. Mientras tanto, costillas de cerdo debe triturar en parte, poner a frijoles terminados, cocer por unos 10 minutos, después de lo cual añade pelado y cortado en dados las patatas. Arco пассеруйте en aceite vegetal hasta el color transparente, agregue un poco, con una cucharadita, la pasta de tomate. Зажарку poner en la sopa. El plato está listo, cuando las alubias y las patatas tiernas. Después de la sal, espolvorear al gusto con pimienta y la cebolla finamente el cilantro picado. Servir caliente con la crema agria, la mayonesa, galletas o simplemente así. Se permiten apreciar sus esfuerzos, y seguramente pedirá suplementos. Ya hemos mencionado que la sopa de cerdo ahumadas costillas, es considerado uno de los más deliciosos primeros platos que puedes preparar en tu propia cocina.
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