Heute in den Geschäften eine riesige Vielfalt der verschiedenen Gläser mit Pickles und Marinaden. Aber es gibt nichts besser, schmackhafter und natürlicher in der Zusammensetzung, als das Werkstück, mit Ihren eigenen Händen gemacht. Wenn im Sommer auf der eigenen Datscha eine große Anzahl von Reifen Tomaten und knackigen Gurken, speichern wollen „der Duft des Sommers» für kalte und неуютных Winterabende. Bieten Ihnen heute einen erstaunlich leckeren Salat Schichten aus Gemüse für den Winter. Das Rezept ist einfach, schnell und ermöglicht die Erhaltung der Geschmack, die textur und reiche Farbe des Gemüses.
Damit das Werkstück Kochen ü Salat in Schichten für den Winter benötigen Sie: Gurken ü 150-200 Gramm, klein Tomaten (Cherry) – 100 Gramm, Paprika – 150 G, Zwiebeln – 80 bis 90 Gramm.
Was Gewürze betrifft, etwas für den Salat benötigen Sie grobes Salz, einschl. präpariertes Speisesalz – ein Esslöffel, Piment – drei-vier eine Erbse, ein Teelöffel Zucker, 4 Esslöffel 9-prozentigen Essigs. Und, natürlich, Wasser ü0,5 Liter.
Tomaten sollten waschen und in mehrere Läppchen. Wenn Sie nehmen die kleinen Kirschtomaten, so kann man Sie in zwei Teile geschnitten. Gurken und Paprika auch gut meinem. Gurken beraten, schneiden Sie in Scheiben, Pfeffer – in kleinen Scheiben oder Julienne. Die Zwiebel Halbringe schneiden. Denn Sie machen einen Salat aus Tomaten Schichten für den Winter, das Gemüse geschnitten werden sollte, nicht sehr grob. Sie müssen hineingehen in die Dose in mehreren Schichten. Es wird schön und lecker nachher.
Bevor Sie legen das Gemüse in die Dose, Sie sollten in der richtigen Weise zu verarbeiten und vorzubereiten. Ueber-Wäsche-Dosen, erfahrene Hausfrauen empfehlen für diesen Zweck verwenden Backpulver. Es ist absolut sicher für die Gesundheit und gut wäscht Banken. Weiter Gläser müssen entkeimen. Am häufigsten zu diesem Zweck verwendet die alte Teekanne. In ihm wird mit Wasser, auf ihm getragen umgekehrtes Hals hinunter Bank. Sterilisieren jede Bank braucht nicht weniger als fünf Minuten.
Übrigens, wenn nicht gibt es die passenden Utensilien für die Sterilisation, können Sie eine Mikrowelle nutzen. In ein Glas Gießen Sie ein wenig Wasser (ein – zwei Finger) und lassen Sie für ein paar Minuten in der Mikrowelle. Der Effekt wird genau die gleiche, nur der Prozess wird schneller.
Die Entscheidung, einen Salat für den Winter: Gurken, Tomaten, Paprika Schichten ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass vor der Verlegung von Gemüse Saugkraft trocknen. In die trockene Dose legen eine Schicht von Gurken, dann gehen die Tomaten, danach ü Zwiebeln und Paprika. Wenn Sie narezhete Gemüse Dünn genug, dann in der Bank wiederum mehrere Schichten.
Der Hauptbestandteil jedes Werkstück ist richtig vorbereitete Marinade. Wenn die Marinade ergibt ein leckeres, unabhängig von der Rezeptur und Zutaten der Salat ausgezeichnet. Sie können kombinieren und erfinden Ihre eigenen Variationen - Salat für den Winter Schichten: Zwiebeln, Gurken, Tomaten, zucchini oder Gurken, Tomaten, Zwiebeln usw.
Also, für die Marinade benötigen Sie einen halben Liter Wasser. Setzen Sie die Pfanne mit Wasser bei starker Hitze und warten, bis es kocht. Weiter in das kochende Wasser Salz und Zucker. Rühren bis zur vollständigen Auflösung. Dann können Sie noch ein paar горошинок Piment, ein Lorbeerblatt. In der letzten Phase der Essig Hinzugefügt wird. Denken Sie daran, dass vor der Zugabe des Essigs Feuer sollten Sie auf ein Minimum reduzieren können und Gießen den Essig langsam zu einem kleinen Rinnsal. Andernfalls wird er Schäumen und Kochen müssen die Marinade erneut.
Die Fertige Marinade in Gläser füllen mit Gemüse. Jeder Salat Schichten für den Winter sterilisiert werden. Dazu muss die Bank mit незакрученной Deckel setzen Sie in einen tiefen Topf mit Wasser. Das Wasser kocht, Messen Sie die Zeit von 10-15 Minuten. Danach können Sie bekommen entkeimte Banken und Rollen.
Verwenden Sie nur reines Wasser. Es kann sein oder gereinigtes Brunnenwasser mit einem Filter. In der Regel in Leitungswasser enthält eine Menge von Verunreinigungen, die nicht einen positiven Einfluss auf die Lagerung der Werkstücke. Wenn Sie „schlechten” Wasser, ist es wahrscheinlich, dass die Banken „explodieren» nach ein paar Tagen Lagerung.
Wenn Sie Kochen die Marinade für das Rezept „Salat Schichten für den Winter”, wählen Sie nur grobkörnigem Salz. Feines Salz mehr gesättigt und es ist schwer zu berechnen für den Hubraum. Kannleicht zu übertreiben und ruinieren die Schüssel.
Unbedingt sterilisieren Kappen vor закатыванием Dosen. Je besser Banken gewaschen und entkeimt die Abdeckung, desto besser „stabil» Ihre Werkstücks.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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