Der beste Weg, um Pilze marinieren

Marinieren allen Pilzen ist der Vorgang nicht kompliziert genug, da Sie absolut keine zusätzlichen Vorbereitungen, wie zum Beispiel verschiedene Steinpilze und kleine hutpilze. Aber hier das wichtigste zum Maximum genau die grundlegenden Proportionen, die Zubereitung, voller Reinheit, Sauberkeit und natürlich alle notwendigen Zutaten.

Natürlich, die wichtigsten Produkte, ohne die Verwendung von denen einfach nicht gelingen marinieren ist natürlich die Pilze selbst. Im Idealfall, unter marinieren kostet ein Kilogramm abzunehmen alle Pilze, die im Wald gefunden, aber die kann man natürlich kaufen - aber Sie werden mir Zustimmen - die Wirkung ist nicht das gleiche. Es ist wichtig, dass alle Pilze wurden derselben Art. 

Es ist erwähnenswert, dass die Pilze waren klein und ordentlich - aber nicht unbedingt notwendig. Danach müssen Sie gründlich Spülen, отчистив vor Schmutz. Aber mehr vertraut mit, wie man richtig Pilze in Essig einlegen, sollten Sie auf der Website Http://stroi-rasti.ru/zagotovki/zagotovka_gribov/mar_grib.html, wo alles sehr detailliert gemalt. 

Und das ist, wenn die Pilze bereits gekocht, auf dem Herd brauchen, um das Wasser aus dem Wasserhahn bis zum Kochen und Reihen, gewöhnliche Teekanne Wasserkocher um Wasser, und über ihm die Bank zu tragen, um zu sterilisieren. Beide Banken müssen sehr gründlich vorher auswaschen - nicht nur innerhalb, sondern auch außerhalb. Und es ist erwähnenswert, dass 5 - 7 Minuten sterilisieren genügt. 

In der Pfanne Kochen muss Marinade, aber hier ist es wichtig zu wissen, dass die Marinade transparent und Farbe kann es nur dann ändern, wenn die Gewürze hinzufügen und vieles mehr. Obwohl viele ihn Kochen, bis er sich nicht ändert die Farbe - es ist nutzlos. 

Es ist erwähnenswert, dass, um eine Marinade, die Sie brauchen, um einen Liter reines Wasser, fügen Sie zwei oder drei Esslöffel, Teelöffel normalen Zucker, etwas Nelken, etwas Erbsen beliebigen Pfeffer (nicht mehr als 7 - 10), 5 Lorbeerblätter, die Blätter und natürlich Zimt. Alles zusammen gebraut wird 15 - 20 Minuten. Am Ende erhalten Sie - 200 ml der Marinade auf ein literglas mit грибочками.

Danach müssen Sie bereits in der vorbereiteten Marinade zusammen mit грибочками hinzufügen, ein Teelöffel achtzig Prozent Essigs Essenzen. Es ist zu bemerken, dass das mit dem Essig überhaupt nicht zu übertreiben, da eine übermäßige Menge an Essig Sodbrennen verursachen.

Im Falle, wenn Sie speichern möchten Ihre eingelegte Pilze wie möglich zu halten, zum Beispiel, mehr als als ein halbes Jahr auf, dann werden die Essenzen sollten Sie ein wenig mehr und im inneren der einzelnen Banken unbedingt notwendig, Gießen Sie zumindest-nur ein wenig Sonnenblumenöl (sehr wichtig, damit das öl war nicht pasteurisiert , sondern so gut). Danach, geschlossene Banken in einen großen Topf geben und aufkochen, dann vollständig schließen (dazu müssen Sie buchstäblich 25-40 Minuten). 

Im Falle, wenn Sie beginnen, marinieren im Herbst oder im Frühjahr, aber im Winter planen, Sie zu Essen, dann eine erneute Sterilisation kann verzichtet werden. Und es wird genug sein, dass der topdown-Liter-Dosen einfach wickeln und für ein paar - 5 - 7 Stunden, zum Beispiel in die gewöhnliche alte Jacke oder unnötige Decke.