Кращий спосіб маринування грибів

Дата:

2019-03-04 06:00:14

Перегляди:

347

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Маринування будь-яких грибів - це процес досить складний, оскільки вони абсолютно не потребують додаткових підготовок, наприклад як різні маслюки, так і невеликі опеньки. Але тут найважливіше - максимально точно дотримуватися основні пропорції, процес приготування, повна чистота, акуратність і звичайно ж всі необхідні інгредієнти.

Природно, основні продукти, без використання яких просто не вдасться замаринувати - це природно самі гриби. В ідеалі, під маринування варто відібрати один кілограм будь-яких грибів, які можна знайти в лісі, але можна звичайно купити - але погодьтеся - ефект буде не той. Важливо, щоб всі гриби були одного виду. 

Варто відзначити, щоб гриби були невеликими і акуратними - але це не обов'язково. Після цього, вам необхідно ретельно їх промити, отчистив від бруду. Але більш докладно ознайомитися з тим, як правильно маринувати гриби, варто зайти на сайт Http://stroi-rasti.ru/zagotovki/zagotovka_gribov/mar_grib.html, де все дуже детально розписано. 

І ось, коли гриби вже приготовані, на плиту потрібно поставити воду з під крана до кип'ятіння і рядів, у звичайний чайник чайник набрати води, і над ним одягнути банку для стерилізації. Обидві банки необхідно дуже ретельно попередньо промити - не тільки всередині, але і зовні. І варто відзначити, що 5 - 7 хвилин стерилізації буде достатньо. 

В каструлі необхідно варити маринад, але тут важливо знати, що маринад прозорий колір і він може поміняти виключно тоді, коли в нього додати спеції та інше. Хоча багато його варять до того часу, поки він не змінить колір - це марно. 

Варто відзначити, що для того, щоб приготувати маринад, вам необхідно для одного літра чистої води, вкласти дві або три ложки, чайну ложку звичайної цукрової пудри, трішки гвоздики, кілька горошин будь-якого перцю (не більше 7 - 10), 5 лаврових листків і звичайно ж корицю. Все це разом вариться 15 - 20 хвилин. В результаті, ви отримуєте - 200 мл маринаду на одну літрову банку з грибочками.

Після цього, вам необхідно вже приготований вами маринад разом з грибочками додати одну чайну ложку вісімдесят відсотків есенції оцту. Варто відзначити, що з оцтом взагалі не можна перестаратися, оскільки надмірна кількість оцту може викликати печію.

У разі, якщо ви хочете зберегти ваші мариновані грибочки як можна довше, наприклад, більш як на півроку, тоді есенції варто додати трохи більше, і всередину кожної банки необхідно обов'язково залити хоч-би трохи соняшникової олії (дуже важливо, щоб масло було не пастеризованим , а справжнім). Після цього, закриті банки ставлять у велику каструлю і кип'ятять, після чого повністю закривають (для цього необхідно буквально 25-40 хвилин). 

У разі, якщо ви почали маринувати восени або навесні, але при цьому плануєте взимку їх з'їсти, тоді повторну стерилізацію можна не проводити. І достатньо буде того, що перевернуті літрові банки просто закутати буквально на кілька - 5 - 7 годин, до прикладу в саму звичайну стару куртку або ж непотрібне ковдру.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/30644-lepshy-sposab-marynavannya-grybo.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/31093-der-beste-weg-um-pilze-marinieren.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/31264-la-mejor-manera-de-marinado-de-setas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/30617-e-zha-sy-t-s-l-marinovaniya-sa-yrau-la-tar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/30493-najlepszy-spos-b-na-marynowanie-grzyb-w.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/30516-a-melhor-maneira-de-marinar-de-cogumelos.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Регіон Бордо, вина: класифікація та опис. Кращі марки

Регіон Бордо, вина: класифікація та опис. Кращі марки "Бордо"

Французам культуру виноробства нав'язали римляни ще в VI ст. до н. е. Вони вогнем і мечем змушували галлів висаджувати лозу. Через 500 років римляни ж всі виноградники Галлії знищили, оскільки вони стали загрозою всієї імперської ...

Картопля в фользі в вугіллі: кращі рецепти. Картопля з салом у фользі на вугіллі

Картопля в фользі в вугіллі: кращі рецепти. Картопля з салом у фользі на вугіллі

Пікнік – подія всіма улюблене і очікуване з нетерпінням. Природно, головною стравою при кожному виїзді на природу є шашлик (як варіант – барбекю, хоча для наших людей це майже одне і те ж). Але куштувати тільки м'ясо н...

Кращі вірменські ресторани у Москві

Кращі вірменські ресторани у Москві

Як кажуть "московські вірмени", знайти в столиці долму або кюфту, приготовану за бабусиним рецептом, завдання не з легких. Хоча за останні кілька років кількість ресторанів, що спеціалізуються на вірменській кухні, додалося, але в...

Як приготувати кабачкові оладки без яйця: рецепти

Як приготувати кабачкові оладки без яйця: рецепти

Влітку наш раціон дуже змінюється порівняно з тривіальним зимовим набором. І дійсно, можна приготувати стільки чудових страв з овочів! Давайте поговоримо про те, як можна зробити кабачкові оладки без яйця. Так, не дивуйтеся, навіт...

Брускетта з лососем: незвичайні рецепти

Брускетта з лососем: незвичайні рецепти

Італійська кухня широко відома у всьому світі. Найчастіше вона асоціюється з пастою або піцою. Але насправді вона куди більш оригінальна і різноманітна, ніж ми звикли думати. У кожному куточку сонячної країни є свої традиційні стр...

Плівка на молоці. Чому на молоці утворюється пінка

Плівка на молоці. Чому на молоці утворюється пінка

Пам'ятаєте з дитинства плівку на молоці? Комусь вона подобалася, а хтось категорично не хотів пити такий напій. Тільки ось тоді ми не знали, чому вона утворюється. У цій статті ви знайдете відповідь на це питання.Властивості молок...