La mejor manera de marinado de setas

Fecha:

2019-04-09 01:00:09

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El Marinado de cualesquiera de las setas no es un proceso bastante complejo, ya que absolutamente no requieren preparaciones, por ejemplo como diferentes masljata pequeñas agáricos. Pero aquí lo más importante - por el máximo respetar exactamente las principales proporciones, el proceso de cocción, llena de pureza, pulcritud y por supuesto, todos los ingredientes necesarios.

Naturalmente, de los productos básicos, sin los cuales simplemente no puedes marinar - es natural para los hongos. Idealmente, bajo el marinado vale la pena seleccionar un kilo de cualquier tipo de setas que se pueden encontrar en el bosque, pero por supuesto que puede comprar - pero hay que admitir que el efecto no es el mismo. Es importante que todas las setas eran de la misma especie. 

Vale la pena señalar que las setas eran pequeños y sabrosos - pero no es necesario. Después de eso, usted debe cuidadosamente sus lavar, отчистив de la suciedad. Pero más detalle ver cómo marinar las setas, vale la pena entrar en el sitio web < "noindex" >Http://stroi-rasti.ru/zagotovki/zagotovka_gribov/mar_grib.html, donde todo es muy detalladamente pintado. 

Y es que cuando las setas ya cocido, a la plancha debe suministrar el agua del grifo hasta la ebullición y de series, en el ordinario hervidor de agua eléctrico a buscar el agua, y sobre él poner el banco para la esterilización. Ambos bancos deben ser muy cuidadosamente pre-enjuague - no sólo dentro sino también por fuera. Y vale la pena señalar que el 5 - 7 minutos de la esterilización será suficiente. 

En una cacerola, se debe hervir el marinado, pero aquí es importante saber que el marinado transparente y el color se puede cambiar únicamente cuando añadir las especias y otros. Aunque muchos lo cuecen hasta que él no va a cambiar de color - es inútil. 

Vale la pena señalar que, a fin de preparar la marinada, lo necesario para un litro de agua limpia, poner dos o tres cucharadas, una cucharadita de regular el azúcar en polvo, un poco de clavo de olor, unos guisantes de cualquier pimienta (no más de 7 - 10), 5 hojas de laurel trabajos y por supuesto la canela. Todo esto se cuece 15 - 20 minutos. Finalmente, se obtiene - 200 ml de la marinada en un litro frasco con грибочками.

Después de eso, es necesario que ya en el cocinado usted la marinada junto con грибочками agregar una cucharadita de ochenta por ciento de esencia de vinagre. Vale la pena señalar que con vinagre de no exagerar, ya que una cantidad excesiva de vinagre puede causar acidez estomacal.

En el caso de, si quiere mantener sus escabeche грибочки el mayor tiempo posible, por ejemplo, más como en el de seis meses, entonces la esencia de la pena agregar un poco más y en el interior de cada uno de los bancos, se debe verter aunque-un poco de aceite de girasol (es muy importante que el aceite no pasteurizada , y en el presente). Después de eso, cerró los bancos ponen en una olla grande y se hierve, después de lo cual cubren completamente (para ello, debe, literalmente, de 25 a 40 minutos). 

En caso de que usted empezó a marinar en el otoño o en la primavera, pero pensando en el invierno de comer, entonces volver a la esterilización puede no pasar. Y será suficiente con que la invertida de litros de los bancos simplemente sabotado literalmente a algunos - 5 - 7 horas, por ejemplo en la ordinaria vieja chaqueta o innecesario de la manta.


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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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