Die Russische Küche ist bekannt für die große Auswahl an Gerichten, unter denen Besondere Aufmerksamkeit verdient der Bäckerei. Viele Hausfrauen haben Ihre traditionellen Rezepte der Zubereitung von Kuchen, Torten, кулебяк. Süßes Gebäck ist in der Lage, verschönern Sie jeden Tisch, wie lässig und festlich. Nicht nur lecker, sondern auch nützlich Gericht ist морковник. Rezept es ist ganz einfach, und die Zutaten sind fast alle.
Zunächst einmal müssen die Karotten. Am besten nehmen Sie einen großen oder mehrere kleine. Es sollte auch Weizenmehl, Zucker, ei. Diese Komponenten werden auf Grundlage des морковник. Rezept noch umfaßt und ein wenig Butter (es kann mit Gemüse ersetzt werden). Um Kuchen war üppig und luftig, verwenden Sie Backpulver oder normales Backpulver (погашенную Essig oder Zitrone). Auf Wunsch können Sie in den Teig Zimt, Nüsse gemahlen, geriebene Schale von Zitrusfrüchten. Es ist ü klassischen Zutaten Karottenkuchen.
Zuerst müssen Sie vorbereiten, die Möhren (etwa ein Glas). Es gründlich waschen und reiben auf einer groben reibe. Aber einige Hausfrauen für zarter Konsistenz verwenden fein geriebener Karotte. Weiter mischen alle trockenen Zutaten (Mehl – 1,5 Tassen, Backpulver – ein paar Esslöffel). Ein ei teilen auf Eiweiß und Eigelb. Protein Schneebesen, bis der Zustand der Coole Schaum, Eigelb und peretirajut mit dem Zucker. Die Menge des Zuckers jeder wählt nach seinem Geschmack. Wird der Teig geknetet auf морковник. Das Rezept (mit Foto) gibt an, dass die Komponenten müssen in dieser Reihenfolge mischen: in das gesiebte Mehl eingeführt Eigelb mit Zucker, öl Hinzugefügt und Karotten. Das öl kann sauerrahm ersetzen. Dann vorsichtig in den Teig mischt sich Eischnee. Er liefert die nötige Luftigkeit des Kuchens.
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Vorher aufgewärmt Backofen auf 180 °C. verwenden Sie am besten eine lösbare Form, aus der deutlich leichter zu greifen bereit морковник. Das Rezept gibt an, dass die Garzeit beträgt etwa 40 Minuten. Natürlich, die Zeit des Backens hängt von den Eigenschaften des Ofens und von der Dicke des Kuchens. Prüfen der Verfügbarkeit können Sie mit einem Zahnstocher. Ihr Kuchen stechen und wenn der Zahnstocher trocken blieb, den Teig nicht festklebt, dann können wir davon ausgehen морковник gebackenem. Das klassische Rezept морковника im Ofen sieht nicht den Einsatz irgendwelcher Cremes. Fertige Kuchen einfach Puderzucker bestreuen. Aber um zu diversifizieren Geschmack, kann Kochen сметанный Creme und Sie Shortcakes Fluff. Auch gut geeignet zum Kuchen aus Karotten Curd Füllung. Für diesen Käse Schlagsahne mit Puderzucker und ein wenig öl (Butter) oder sauerrahm. Noch eine Variante der Creme – Apfelmus mit Pektin. So wie der Kuchen ist süß genug, können Sie oben Fluff seine Zitronen-Zuckerguss.
Für die Zubereitung der Creme aus Quark können Sie normal und Sauermilch-Käse, Mascarpone und Ricotta. Jedoch können Sie versuchen, sanft Kochen Frischkäse selbst. Dazu wird sauerrahm oder Sahne, die passen in den Topf und setzen auf ein kleines Feuer. Dann in die saure Sahne Hinzugefügt eine kleine Menge von Milch. Das resultierende Gemisch wurde erwärmt (bis zu 70 °C), der in Sie eingegebenen Zitronensaft. Nach einiger Zeit wird sich die Masse створаживаться. Sollte nicht bringen die Mischung zum Kochen bringen. Nach dem abkühlen die Masse откидывают auf einem Sieb mit Gaze abgedeckt. Molke abfließen kann ziemlich langen Zeitraum, so dass dieser Käse besser vorher Kochen.
Wenn Sie ersetzen einige andere Zutaten, können Sie ein köstliches Dessert zu постному Tisch. Vor allem Butter Gemüse ersetzen. Es ist notwendig, nehmen Sie 4-6 Esslöffel. Die restlichen Komponenten – Zucker (100-150 G), Mehl (eine Tasse) und Soda. Und natürlich geriebenem Karotten (etwa ein Glas). Sie können auch fügen Sie in den Teig ein halbes Glas Fruchtsaft. Weiter mischen die Zutaten, gebacken морковник. Rezept für Vegetarier (oder post) ermöglicht die Verwendung von Trockenobst (Z. B. Rosinen), Nüsse. Für die Dekoration können Sie frische Früchte. Sie können versuchen, zu ersetzen, Sonnenblumenöl, Maisöl, Olivenöl, und statt Zucker Honig verwenden.
Viele Hausfrauen zugesetzt klassische Rezept, seine Zutaten. Zum Beispiel, sehr Häufig in den Teig Hinzugefügt Püree aus Bananen. Muss man etwa 2 Stück. Wenn Sie wollen ein wenig кисловатого Geschmack können Sie geriebenen äpfel. Es gibt auch solche Variante, wie lecker Backen морковник. Kuchen (das Rezept ist nicht ganz klassisch) bereitet sich so vor: geriebenem Karotten prowariwajetsja in Milch gekocht, und dann filtriert. Separat bereitet den Teig aus Joghurt, Zucker, Eier, Margarine, Sonnenblumenöl und Mehl. Отваривается Abb. Dann alle erhaltenen Zutaten vermischen. Kuchen Backen bei 180 °C.
Multivarka – ist eine moderne Erfindung, die deutlicherleichtert den Prozess des Kochens. Mit Ihrer Hilfe kann man nicht nur Kochen, Brei, Suppen, Backen und alle Arten von Gebäck und Torten. Die Zutaten verwendet wie auch zur Zubereitung im Ofen. Zunächst im Modus „Bäckerei» geschmolzen Butter (100 Gramm). Von ihm geschmiert und an den Seiten der Schüssel. In einer separaten Schüssel geknetet, den Teig mit geriebenen Karotten, Mehl, Eier, Zucker, Soda. Vorsichtig Gießen Sie die Masse in der Schüssel, mischt noch einmal Holz oder Silikon Spatel. Nach dem Rezept, Backen Sie einen Kuchen braucht etwa eine Stunde. Durch die gleichmäßige warmlaufen der Teig ist perfekt, wird einem üppigen. Aber in multivarki goldgelbe Kruste von oben wird nicht funktionieren. Nachdem морковник fertig ist, müssen Sie warten noch 20 Minuten, und erst dann herausnehmen. Am besten verwenden Sie für diese Kapazität für das Kochen auf ein paar. Sie senken auf Biskuit, drehen die Schüssel des Gerätes. Dann vorsichtig übertragen Sie den Kuchen auf geeignete Platte.
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