Das Geheimnis der erfolgreichen Salaten liegt im richtigen Verhältnis von Nährstoffen und erfrischenden Komponenten. Auch wenn die vorspeise besteht aus einem einzigen grünen, Mayonnaise oder Fetten Sauce aioli Gericht machen насыщающим. Und natürlich ist es einfach unmöglich Komponieren Salat aus Fleisch oder Fisch. Muss noch etwas. Und ideale in Bezug auf das Verhältnis насыщающих und erfrischenden Komponenten ist ein Salat mit Huhn und Gurken. Цыплячья Hühnerbrust ohne Haut gilt als die diätetischen Art von Fleisch. Es enthält wenig Fett (etwa zwei Prozent), dafür viel Eiweiß. Einige Leute mögen nicht Hähnchenfilet, hält es trocken und zu fade, ausdruckslos. Aber in Kombination mit Gurke schmeckt Fleisch verwandelt. Es erwirbt frische, Saftigkeit und Aroma. Rezepte für Salate mit Huhn und Gurke sehr viel, und die erfolgreichsten werden in diesem Artikel. Neben den beiden wichtigsten Zutaten eingeben kann und weitere: gekochte Eier, Käse, grün, in Dosen mais und vieles mehr. Sie können Experimentieren mit Gurke (frisch, salzig oder marinierten), sowie курятиной (gekochtem, geräuchertem, gebackenem). Jedes mal, stopfte Salat, verschiedenen Sauce, erhalten Sie ein neues Gericht. Und in dieser Hinsicht vor uns öffnet sich eine wirklich große Auswahl. Olivenöl, Mayonnaise, saure Sahne, Sojasauce, Essig und Zitronensaft, Senf und Honig – alles auf Ihrem Geschmack.
Dies ist ein Gericht – ganz Diät. Für ihn brauchen wir ein Gewächshaus Gurke (oder zwei unbefestigte) und 150-200 Gramm gekochter Hühnerbrust. Wie zu Kochen das Fleisch? Wenn Sie haben zu Ihrer Verfügung nicht разделанное Filet und Huhn, verwenden Sie die folgende Anweisung. Zuerst entfernen Sie die Haut. Dann machen einen Schnitt entlang der Brust-Knochen und schneiden das weiße Fleisch von zwei Seiten. Die Stücke ergeben sich unebene. Sie sind dick mit einem Rand und Dünn mit einer anderen. Wir machen einen Schnitt und Fleisch herausgezogen, stellte sich heraus, um eine Platte von etwa derselben Größe. Die filets in die Pfanne legen, Gießen Sie das kochende Wasser, setzen Sie auf mittlerer Hitze. Nach dem aufkochen Salzen. Auf Wunsch können Sie hinzufügen und Gewürze. Nach fünf Minuten sieden machen das Feuer unter dem Topf und ein Minimum und Kochen unter dem Deckel noch eine Viertelstunde. Остужаем Hähnchenbrust. Inzwischen Gurke putzen und in feine Streifen schneiden. Gekühlte filets analysieren Sie die Faser auf ungefähr die gleiche Form. Salat mit Huhn und frischem Gurkensalat servieren auf einem Teller. Aber wollen wir die Fantasie! Wir servieren ihn auf Salatblätter oder auf dem Pekinger Kohl. Oder Backen Pfannkuchen und Hörnchen in ihm einen Snack wie ein Döner. Und als Saison-Salat? Im folgenden betrachten wir ein paar Ideen an zwei Saucen Zutaten Snacks.
Wenn Sie die Figur zu Folgen, legen Sie in einen Salat mit Huhn und frischen Gurken ein paar Löffel Naturjoghurt 0% Fett. Dieses milchprodukt gemischt werden auch mit мелкорубленой Petersilie oder Dill. Das Gericht wird appetitlich und aromatisch, wenn Sie разотрете in einem Mörser ein paar Zinken Knoblauch mit Salz und Olivenöl. Und hier ist das Rezept anspruchsvolle tanken. In einem Glas mit Schraubdeckel Gießen Sie zwei Esslöffel Olivenöl und Sojasauce, fügen Sie noch ein wenig Apfelessig, eine Prise Rohrzucker (brauner) Zucker, schwarzen gemahlenen Pfeffer und gehackten grünen Koriander. Squeeze durch die Presse zwei Knoblauchzehen. Schrauben Sie den Deckel und schütteln Sie die Dose, wie шейкером für Cocktails, bis das Olivenöl wird nicht in Verbindung mit anderen Zutaten. Diese Soße Gießen Sie die Mischung aus Huhn und Gurke. Senden Sie eine Stunde in den Kühlschrank. Danach das fertige Gericht verteilt werden kann auf Salat Blätter. Die kalorienreiche Variante tanken ü Mayonnaise, вымешанный mit geriebenem Käse. Aber in diesem Fall wird das Fleisch in eine Schüssel legen weniger, Gurke und mehr.
Jetzt haben wir nicht nur zwei dominante in den Geschmack von Speisen, sondern drei. Dazu gehört unter anderem und Salat mit Huhn, Gurke und ei. Fleisch und Gemüse für Gerichte nehmen muss ungefähr in den gleichen Anteilen. Dreihundert Gramm Hähnchenbrust müssen zwei Eier. Es gibt mehrere Variationen dieses Salates. Der einfachste ü Kochen Sie die Eier, schälen Sie und schneiden Sie, wie die anderen Hauptbestandteile, in kleine Würfel schneiden. Dieser Salat kann man Mayonnaise. Aber es wäre falsch zu ignorieren und so das Original-Rezept. Gurken und gekochtes Huhn (300 Gramm) in Streifen schneiden. Fein hacken Sie drei Knoblauchzehen, gehackt ein kleines Büschel schnittlauch. Auf Wunsch in der Zusammensetzung der Salat mit Huhn, Gurke und ei Sie können auch eine vierte dominante Geschmack – süßPaprika rot oder orange. Die Hülse wir meinem, schneiden Sie in zwei Hälften, sorgfältig вычищаем Samen, noch einmal споласкиваем und шинкуем Julienne. Die Masse rühren. Gekleidet mit fünf Esslöffel Sojasauce, ein wenig Senf, einer Prise Zucker und Salz. Salat in den Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde. Inzwischen Schneebesen in einer Schüssel zwei Eier. Heizen Sie eine Pfanne mit einer kleinen Menge der Mischung, pflanzliche Butter und öle. Gießen Sie die geschlagenen Eier und Backen „Pfannkuchen». Wenn er abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Streifen und fügen Sie in den Salat. Sie können nicht mischen.
Aus Mangel an frischem Gemüse wenden wir uns zu Hause Rohlinge. Genannt ist ein Salat mit Huhn und Gurken „Kapital». Auch wenn einige glauben es nur eine Variante von Olivier. Und eine gewisse Logik in diesem Vergleich ist. Urteilen Sie selbst: in der Zusammensetzung der Salat gehören Kartoffeln, Eier, Karotten, Erbsen aus der Dose, saure Gurken. Außer, dass die Zwiebeln fügen wir keine Zwiebel, und grüne, ja anstelle von Wurst verwenden Hähnchenfilet. Wenn man es etwa dreihundert Gramm, solchen salatik ein komplettes Abendessen ersetzt. Keine Angst vor zusätzlichen Kalorien? Füllen Sie den Salat mit Mayonnaise. Gewicht zu verlieren als Soße eignet sich Joghurt oder sauerrahm. Wie man Salat „Kapital”? Jeder, der einmal in seinem Leben getan Olivier, leicht mit dieser Aufgabe fertig zu werden. Hähnchenbrust Kochen bis gekocht, wie es oben beschrieben wurde. Zwei Kartoffeln und eine Möhre Kochen „Uniform“. Drei Eier Kochen hart gekochtes. Reinigen von Gemüse schälen. Alle Zutaten in kleine Würfel. Отцеживаем Dose Erbsen aus der Dose. Für den Salat „Kapital» wir brauchen nur hundert Gramm. Schneiden Sie ein paar Federn grüne Zwiebeln. Fein hacken frischem Dill. Вымешиваем alle Zutaten. Mit Salz, fügen Sie gemahlener schwarzer Pfeffer. Gekleidet mit sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise.
Der Duft des leichten Dunst gibt dem ganzen Gericht eine Expressive, lebendige Geschmack. Ja und wir sorgen vermindert. Genug zu kaufen bereit бедрышко oder Keule Huhn, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und bereiten Sie einen Salat mit geräuchertem Huhn und Gurke. Und wenn Sie auf die Zutaten und fügen Sie den Käse Hartweizen, so können Sie ganz leckeres Mittag-oder Abendessen ersetzen. Drei oder vier Gurken putzen, in Würfel schneiden (Halbkreisen). Срезанное mit Knochen geräuchertes Fleisch analysieren Sie auf Fasern auf längliche Stücke schneiden. Hundert Gramm Käse den drei großen Chips. Wird durch eine Presse oder fein hacken zwei Knoblauchzehen. Mischen Sie mit Käse. Dann fügen Sie die geräuchertem Huhn und Gurken. Salz und Pfeffer den Salat. Tanken es kann von der gewöhnlichen Olivenöl. In diesem Fall wird zum Gericht Einreichen muss gerösteten Toast oder Croutons. Sie können auch Saison-Salat mit Mayonnaise. Aber dann wird das Gericht scheint zu schwer. Am besten, Mayonnaise, saure Sahne verdünnen, wenn überhaupt, Saison-Joghurt-Sauce mit ein wenig Ketchup oder аджики.
In einer Zeit, wenn die Ernte von Pilzen wird so groß, dass Sie nicht wissen, wohin Sie mit zu tun, denken Sie an dieses Rezept. Für ihn eignen sich nicht nur die Steinpilze oder Birkenpilze, sondern ganz normale Champignons. Salat mit Huhn, Pilzen und Gurkensalat zuzubereiten ist sehr einfach. Stengel Lauch schneiden wir in Ringe schneiden. Karotten grob reiben. Die Pfanne Gießen Pflanzenöl. Braten zuerst porree, dann zu ihm zu fügen Karotten und am Ende – das geschälte und geschnittene Platten Champignons (200 Gramm). Salzen und Gewürzen mit Saison. Verschieben wir aus der Pfanne in die Salatschüssel. Für das Gericht kann es als gekochter Hähnchenbrust und geräuchertem Hühnerfleisch – 300 G Säure Salat geben zwei marinierte oder gesalzene Gurken. Sie, wie das Fleisch, wir schneiden in Würfel. Gekochte drei hartgekochte Eier. Putzen und auch in Würfel. Mix-Salat. Nun zu der Tankstelle. In einem Glas mit Deckel вбиваем 2 Eigelb. Mischen Sie zwei Teelöffel Senf Löffeln stellen. Fügen Sie 50 Milliliter Olivenöl und den Saft einer Zitrone. Завинчиваем den Deckel und rühren Sie den Inhalt der Dose bis zur Bildung einer Aufschlämmung. Am Ende Salzen Sie die Sauce und fügen Sie zwei extrudierte Knoblauchzehen durch eine Presse. Gekleidet mit Salat. Mischen und geben ihm ein wenig gesättigt.
Hier werden wir bereiten eine vorspeise mit frischen Gurken. Доминантами Geschmack werden Huhn und Pilze. Gurken nur erfrischen nahrhafte vorspeise. Setzen Kochen in verschiedenen кастрюльках 300 G Hühnerfleisch (am besten Hähnchenbrust), 400 G Pilze und zwei Eier. Während diese Bestandteile einer Wärmebehandlung unterzogen werden, werden unsere und schneidet man Julienne drei Gurken, нашинкуем Zwiebel fein. Die Pilze, wenn Sie roh Platten schneiden, genug Kochen in Salzwasser nur fünf Minuten. Отцеживаем Sie auf einem Sieb. Geschweißte Fleisch und hart gekochte Eier hacken identischen Würfel schneiden. Mischen Sie alle Komponenten. Salat mit Huhn, Gurke und Champignons mit Salz abschmecken, Pfeffer und zapravlyaem Mayonnaise. Meinem Salat Blätter. Устилаем der Schale. Verteilt auf diese grüne Wickelauflage Salat Rutsche. Bestreuen нарубленным Dill.
Hühnerfleisch perfekt mit Früchten, und vor allem mit Zitrusfrüchten. Und in diesem Rezept verwenden wir nicht nur große Grapefruit, aber auch ein Viertel Zitrone, orange und ein Drittel. Beginnen Kochen Salat aus Hühnerfleisch, Gurken, Grapefruit mit kulinarischen Verarbeitung von Fleisch. Sie können Kochen Sie die Hähnchenbrust oder reiben Sie das Curry und schnell braten in Pflanzenöl, bis Sie Goldbraun sind. Auch lecker wird geräuchertem Hühnerfleisch oder Gegrilltes. Eine kleine луковку reinigen und fein нашинкуем Halbringe. Выдавим Saft aus einem Stückchen Zitrone. Weiter Rezept empfiehlt tun, die Sauce zum Salat, so musste er ziehen lassen. Gießen Sie in einer Schüssel drei Esslöffel Pflanzenöl. Wird durch eine Presse Zinke Knoblauch, mit Saison einer Prise des schwarzen gemahlenen Pfeffers. Jetzt Gießen Sie nach dem Teelöffel flüssiger Honig, Soja-und Worcestershire-Saucen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen. Zurück zur Zubereitung des Salates. Das abgekühlte Huhn schneiden in dünne Scheiben. Greenhouse lange Gurke kann nicht gereinigt werden. Нашинкуем seine Halbkreisen. Mit rosa Grapefruit zu basteln. Wir müssen es reinigen nicht nur geschält, sondern auch von dünnen Filmen, die und geben die Bitterkeit der Frucht. Extrahiert das Fruchtfleisch in große Stücke schneiden. Beginnen Sie stapeln den Salat. Zunächst auf eine flache Schale reißen mit den Händen ein paar Blätter Pekinger Kohl. Sie kann ersetzen und grünen Salat. Alle anderen Komponenten der Gerichte (Huhn, Zwiebeln, Gurke und Grapefruit) mischen, mit Salz abschmecken. Verteilt auf Salat Blätter. Bestreichen und mit Körnern auf einem Sesam-Brötchen und Gießen Sie Dressing. Das Gericht vor dem servieren sollte ein wenig stehen, um zu erfrieren Sauce.
Zusammen mit der traditionellen Olivier, auf dem festlich gedeckten Tisch ist immer häufiger und Salat mit Pflaumen, Huhn und Gurke. Trockenfrüchte geben dem ganzen Gericht einen ursprünglichen Geschmack von geräuchertem Fleisch und einen Hauch von süße, die im Akkord mit Sauer Gurken klingt erstaunlich. Zubereitung Salat „Prag» traditionell beginnen mit dem Kochen, bis gekocht Huhn. Wir müssen 250 Gramm. Parallel Kochen Sie zwei Eier hart gekocht und mittlere Karotten „Uniform“. Pflaumen (150 Gramm) gewaschen und замачиваем zehn Minuten in heißem Wasser. Reinigen Sie die Karotten und Eier. Der geschwollene Pflaume wählen Knochen. „Prag» - Schicht-Salat. Deshalb die Zutaten nicht umrühren. Auf der Unterseite салатника zuerst legen wir die Hälfte Huhn, gehackte kleine Würfel. Fleisch etwas Pfeffer, Salz und übernehmen diverse kalorienreduzierte Salatsaucen Netz. Große Essiggurke (oder zwei kleine) Zerkleinern genauso wie Hähnchenbrust. Oben bedecken einer Schicht Hälfte gehackte Zwiebeln. Weiter Salat aus Hühnerfleisch, Gurken und Pflaumen ergänzen Eiern, натертыми kleinen span. Auf Sie setzt eine Schicht Möhren. Seine drei grob. Wieder legen wir das Netz diverse kalorienreduzierte Salatsaucen. Verteilt drei-vier Esslöffel Dosen grüne Erbsen. Auf ihn setzen die Verbleibende Fleisch, das wieder öl Mayonnaise. Der anschwellende Pflaumen отцеживаем und Julienne schneiden. Es ist – die oberste Schicht des Salates. Gericht ziehen Sie die Klarsichtfolie entfernen und in den Kühlschrank für eine Stunde. Bei der Einreichung dekorieren mit frischen grünen Blättern.
Und beendet unsere Auswahl an Rezepte für diese leckere vorspeise. Alle drei wichtigsten Zutat im Salat vorhanden sein müssen ungefähr in gleichen Anteilen. Hühnerfleisch kann sowohl auf dem Grill zubereitet und gekocht, gebraten oder подкопченным. Dieselbe freie Wahl bei den Chefs bleibt und über die Gurken. Nehmen Sie frisches Gemüse, gesalzen oder gebeizt. Und hier ist der Käse meistens mit Hartweizen. Obwohl viel mehr als frischen Snack wird, wenn Sie zerbröckeln Sie den Schafskäse, feta oder zarte Mozzarella. Bezüglich tanken, viele bevorzugen die Verwendung von Mayonnaise. Aber das Gericht nur gewinnen, wenn Sie stattdessen nehmen Sie die saure Sahne oder Naturjoghurt. Es sollte gesagt werden, dass die verwendeten Komponenten für den Salat mit Hühnerfleisch und Gurken (ei und Käse) müssen noch in weiteren erfrischenden Elementen. Dies können sein: Oliven (schwarz oder grün), Paprika, radieschen, porree, andere grüne. Jetzt was für die Eier. Sie können nicht nur traditionell – Kochen Sie hart gekochte und in Scheiben schneiden. Erinnern wir uns, wie bereitet sich findend weltweiten Ruhm „Cäsar». Für diesen Salat die Eier fallen auf die Minute schoss das kochende Wasser vom Herd, und dann полусырую Masse schlagen zu den anderen Zutaten.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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