Auberginen mit Nüssen und Knoblauch auf Georgisch: Kochen Rezept

Datum:

2019-05-15 03:30:19

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Auberginen mit Walnüssen auf Georgisch – dies ist ein sehr schmackhaftes, aber einfaches in der Zubereitung. Es ist bemerkenswert, dass es einige Variationen des Rezeptes. Bei diesem Abgang Goodies hängt davon ab, wie die richtig ausgewählten Zutaten. Erwähnenswert ist auch, dass die Aubergine selbst lieben zu absorbieren Fett und öl. Das heißt beim braten sollten diese Tatsache berücksichtigen. Dafür gibt es eine Reihe von Tricks. Zum Beispiel, gebackene Speise eignet sich auch für diejenigen, die auf Diät sind.

Auberginen. Nützliche Eigenschaften

Wie der name schon sagt, die wichtigste Zutat Auberginen mit Nüssen und Knoblauch auf Georgisch – das kleine Blaue Früchte. Geschmack Sie mögen nicht alle. Aber viele weisen darauf hin, dass mit der richtigen Zubereitung dieses Gemüse offenbart, auch immer gleich im Geschmack an Pilze. Übrigens, nennen diese Früchte Gemüse – nicht ganz richtig. Vielmehr ist es eine Beere, ebenso wie Tomaten. Aber für die meisten es verbindet sich vielmehr mit zucchini. Deshalb werden Sie oft als eben Gemüse.

Interessante Informationen über die Vorteile der Aubergine. Dank der Anwesenheit von Anthocyanen diese Frucht hilft bei der Bekämpfung von schädlichen äußeren Einflüssen auf den Körper. Es ist bemerkenswert, dass diese Eigenschaft besitzen nur klassische, Blaue Aubergine. Weiße Exemplare dieser Substanz beraubt. Übrigens, gerade wegen der Anthocyane einige Früchte haben einen bitteren Nachgeschmack.

Auch Auberginen gegessen werden können und bei der Blutarmut. Empfehlen Sie und bei Gicht. Trotz der Tatsache, dass viele Menschen zu vermeiden, Auberginen, glauben, Ihre kalorienreiche, Früchte helfen, schlechtes Cholesterin zu senken. Auch Sie normalisieren den Stoffwechsel.

Auch das wissen über den Gebrauch der Früchte dieser pflanze für das Herz. In баклажанах finden Sie eine große Menge an Kalium, die sicherlich hilft, die Arbeit dieser Muskeln. Deshalb die Gerichte sind, zum Beispiel, die Auberginen mit Walnüssen auf Georgisch, empfehlen ältere Menschen.

Auberginen mit Nüssen und Knoblauch auf Georgisch

Wie wählen Sie die Auberginen

Kochen Sie ein wirklich leckeres Gericht, sollten Sie ernsthaft über die Produktauswahl. Nicht alle wissen, wie man Auberginen.

Zum Beispiel irrtümlich glauben, dass die Aubergine je mehr, desto schmackhafter. Es ist nicht so. Die Länge der Pflanzen ist wirklich nicht wichtig, aber die Stärke – ja. Je dicker die Frucht, desto mehr Samen und desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass er schmeckt bitter. Also besser, die Früchte sind lang, aber nicht ähnlich Faß.

Achten Sie Auch auf die Farbe. Natürlich gibt es verschiedene Sorten der pflanze, deshalb zu sagen, dass die Frucht muss nur das dunkle blau, das geht nicht. Allerdings müssen wir wählen diejenigen Früchte, die eine homogene Färbung und keine sichtbaren Beschädigungen, Dellen, Risse. Dann die Auberginen mit Nüssen und Knoblauch auf Georgisch wirklich lecker.

Gebratene Auberginen: Zutaten

Für dieses Rezept benötigt man:

  • 2 Auberginen, mittelgroß;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 200 G geschälte Walnüsse;
  • Bund Koriander;
  • Pflanzenöl;
  • Salz, Pfeffer, andere Würzmittel ü abschmecken.

Gebratene Auberginen auf Georgisch absorbieren beim Kochen viel öl. Deshalb werden Sie nicht empfohlen für diejenigen, die auf Diät sind. Sie können jedoch reduzieren Sie Ihre Kalorien, wenn Sie vorher trocknen auf einem Papiertuch.

 Auberginen mit Walnüssen auf Georgisch

Zubereitung Auberginen: lecker und schnell

Zuerst bereiten Sie alle Zutaten. Für diese Nuss mit einem Pürierstab zerkleinert, bis der Zustand der Krümel. Jetzt Koriander so klein wie möglich schneiden und dann verbinden mit Nüssen vorbereitet. Auch hier hinzufügen und verpasste durch die Presse Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürze. Diese Mischung ist eine Füllung für Auberginen mit Nüssen und Knoblauch auf Georgisch.

Die Aubergine sollte Dünn der Länge nach geschnitten, Häute dabei entfernen. Selbstverständlich setzen die Früchte gründlich waschen und die Spitzen entfernen. Auberginen gebraten in Pflanzenöl auf beiden Seiten über ein paar Minuten. Nun legen Sie auf ein Backblech, leicht geölt, dann auf Sie verteilt die Füllung. Die Scheiben gerollt werden рулетиком, und Sie können einfach Falten Sie in zwei Hälften wie ein Sandwich. Diese Auberginen auf Georgisch im Ofen sollte etwa 20 Minuten Backen.

Einige nicht, wie Sie die Haut der Aubergine. Jedoch gebacken Form Essen Sie weich. Wenn die Früchte zu reinigen, können Sie zerfallen zu Brei. Also es wird empfohlen, die Haut auf der Frucht.

Aubergine auf Georgisch scharfe

Würzige Auberginen mit Walnüssen und Koriander

Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Zum Beispiel, scharfe Auberginen mit auf Georgisch beliebt bei vielen. Und es gibt auch wirklich würzig,würzige Rezepte wie dieses. Für ihn die folgenden Materialien werden benötigt:

  • 3 Auberginen;
  • Tasse geschälte Nüsse;
  • Pflanzenöl zum braten;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Koriander;
  • 1 Teelöffel Gewürze Hopfen-suneli zu legen;
  • Einen halben Teelöffel Weinessig;
  • Salz;
  • Granatapfelkernen.

Ein Gericht zubereitet nach diesem Rezept, funktioniert mit einer angenehmen Säure.

Kochen

Die Auberginen in Streifen, ziemlich fein. Dann diese Scheiben frittiert in Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis gekocht. Jetzt können Sie Sie ausgebreitet auf einem Tuch oder Küchenpapier. So das überschüssige öl abgelassen hat.

Für die Füllung die Nüsse zerkleinert, aber nicht bis in die Krume, so dass kleine Stücke. Knoblauch und Koriander fein hacken. Jetzt verbinden die Nüsse, würzige Kräutermischung, Essig, Salz und Gewürz. Fügen Sie ein wenig warmem Wasser, um eine weichere Mischung und plastitschneje. Gerührt bequemer Händen.

Die Vorbereiteten Auberginenscheiben füllen mit der Füllung, Rollen in die Roulade. Jetzt können Sie Sie ausgebreitet auf einem Teller, bestreut mit Granatapfelkernen und Kräutern. Leckere Auberginen auf Georgisch sind sehr schnell zubereitet!

leckere Auberginen auf Georgisch

Scharfe gebackene Auberginen

In diesem Gericht Auberginen fungieren als pastete. Aber dieses Gericht kann mutieren, dann wird es ersetzt garnieren. Diese Auberginen auf Georgisch ü akute, aber enthalten wenig Fett. Für die Zubereitung benötigen Sie:

  • Drei große Frucht;
  • 150 G geschälte Nüsse;
  • Eine Zwiebel;
  • Knoblauch – drei Segmente;
  • Saft einer Zitrone;
  • Koriander und Petersilie ü den Strahl;
  • Einen halben Teelöffel getrocknetes basilikum;
  • So viel Hopfen-suneli zu legen;
  • Scharf Pfeffer ü abschmecken;
  • Salz abschmecken;
  • Eine Prise Zucker.

In diesem Gericht Mischung aus Kräutern und Gewürzen können Sie nach Ihren wünschen ändern.

 gegrillte Aubergine auf Georgisch

Zubereitung von scharfen Speisen

Die Auberginen gründlich gewaschen und dann mit einem Zahnstocher stechen an mehreren stellen. Jetzt können Sie Sie in Alufolie wickeln und im Ofen Backen. Es dauert etwa vierzig Minuten. Die fertigen Früchte gereinigt geschält, gemahlen, bis der Zustand der pastete.

Jetzt bereitet sich für das Gericht nachstellen. Nehmen Sie den Knoblauch und lassen Sie ihn durch eine Presse. Auch hier hinzufügen, die Kräuter, den fein schneiden. Nüsse hacken, in einen Mixer geben und fügen Sie in eine Schüssel. Dazu Gießen Sie den Zitronensaft, alle Gewürze. Nun sollte die Mischung zu brauen.

Püree aus Auberginen vermischen zusammen mit der erhaltenen Soße. Idealerweise ist das Gericht sollten darauf bestehen, im Kühlschrank etwa acht Stunden Kochen am Abend, für die Nacht wie es mal fertig ist. Beim servieren können Sie ihn zusätzlich zu schmücken Granat Körnern.

Eine weitere Option – gebackene Auberginen nicht zu bringen, bis der Zustand des Breies. Wenn Sie schneiden Sie Sie in kleine Stücke, und dann Gießen Sie die Sauce, erhalten Sie eine nette Beilage oder selbständiges Gericht.

Auberginen im Ofen auf Georgisch

Auberginen mit Nüssen und Knoblauch Georgien – es ist ein köstliches Gericht. Selbst die Kombination von Früchten, Nüssen und scharfen und würzigen Gewürzen, spricht Bände. Bei der Zubereitung ein Gericht fesselt Ihren Duft. Sie können nach Ihren wünschen, zum Beispiel, tun Sie schärfer oder milder. Aber jede Hausfrau Ihr Rezept. Darüber hinaus Auberginen sind sehr nützlich für den Körper. Und in der Form gebacken und Sie sind immer noch nicht Reich an Kalorien.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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