Weizenbrot: Kochrezepte

Viele von uns wissen, was ist im laden gekauft weizenbrot (GOST 27842-88). Er schnell schimmeln, kann кислить, Weichheit verliert in nur wenigen Stunden… nicht jammern auf Qualität Brot gekauft, füllen Sie neuen Sinn für das eigene Leben und die Wohnung – ein besonderer Geist und Geruch, beginnen Sie selbst Brot Backen. Es ist nicht nur Kochen, es ist ein Ritus und Sakrament, epische, dabei das alltägliche.

Mythen über Brot

Bis vor kurzem das Brot wurde wie das Leben, macht, Sakrament. In das Jesusgebet nach Lobs Богочеловеку sollte испрошение Brot. Der Verbrauch noch vor hundert Jahren Betrug etwa 1 kg pro Tag pro Person.

Heute verschiedene Guru-Diätetik sind wir aufgerufen, vom Brot zu verweigern, mit dem argument, dass dieses übel. Es ist erwiesen, dass der Weizen verursacht verschiedene allergische Reaktionen, die Hefe eingeschrieben in die Kategorie Mörder, Salz подсаживает Herz, Nieren, Knochenstruktur, entwässert den Körper, sondern reines Wasser existiert überhaupt nicht in der öffentlichkeit. Obwohl die Situation in der globalen moralischen Niedergang, als er zum немодной legitime Familie, Kinder zu erziehen und ü непрестижное Aktion, wenn niemand will zu zeigen, Herzenswärme und Großzügigkeit, wie etwas wahrgenommen und für selbstverständlich halten die Steine, die fallen in Richtung Brot.

Backen Brot selbst

Und jetzt schmeiß diesen Müll aus dem Kopf zu bekommen und versuchen Sie es selbst zu überprüfen, auf Ihre Erfahrungen, was passiert Brot. Ja, es ist die häufigste Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Aber das ist noch nicht alles. Wir brauchen noch Zeit und Geduld. Aber das ist noch nicht alles. Sie müssen lernen, Eure Herzen zu öffnen, indem Sie in den Teig durch die Hände der Wärme seiner Seele. Zubereitung das Brot ist immer ein Sakrament. Die Hindus dieses Phänomen nennt man „прабхавой» – eine Manifestation seiner neuen Wesen, die nicht nur eine mechanische Summe bestimmter Stoffe. Eigentlich, wenn Sie nicht verstehen, was geschehen ist Brot, dann sofort und nicht verstehen: er – es ist etwas besonderes, warme, lebendige, duftende.

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Und jetzt können Sie gehen und zum Detail. Beim Brotbacken ist es sehr wichtig, sich nicht entmutigen ersten weißlichen geschmacklos dicken Ziegeln der Wunsch, vorwärts zu bewegen, und auch nicht einen Blick auf Sie, genießen die ersten Früchte seiner Arbeit.

Brot Vollkorn-Weizen

Sie brauchen:

• Wasser (350 ml);
• Salz (2/3 Teelöffel);
• Pflanzliches öl (1 Esslöffel);
• Melasse (1 Esslöffel);
• Hefe (1,5 Esslöffel);
• Weizenvollkornmehl Weizenmehl (500 G).

Dies ist die nützlichste weizenbrot (Rezept ist unten) mit außergewöhnlichen Geschmack und das Aroma von Getreide. Krümel ihn bröckeln.

Zubereitung

Falten Sie Für den Anfang in den Behälter des Brotbackautomaten Zutaten. Melasse vorher auflösen in Wasser. Wählen Sie das Programm für Vollkornbrot, sowie die mittlere Kruste.

Aufgrund der Anwesenheit von Spurenelementen, Ballaststoffen und anderen Nützlichkeiten, die in Vollkorn-Mehl, ist dieses Produkt geeignet für Menschen, die sich für sich selbst eine gesunde Ernährung. Es muss betont werden, dass es normalisiert die Arbeit des Darms und hilft auch, reinigen den Organismus von Giftstoffen.

Italienisch Weizen-Roggen-Brot

Sie brauchen:

• Pflanzliches öl (1 Esslöffel);
• Wasser (400 ml);
• Weizen-Mehl (240 G);
• Salz (1,5 Teelöffel);
• Roggen Mehl (240 G);
• Eine Prise Ascorbinsäure;
• Trockene Hefe (1,5 Esslöffel).

Brot Roggen unterscheidet sich in der Luft, zart schmelzendem, der Krume elastisch, versteckt unter einer knusprigen dünne Kruste. Tolles Produkt für das Frühstück, da es sehr bequem, dem in der Sauce oder Marmelade, aber auch mit ihm machen leckere Sandwiches.

Zubereitung

In einer Schüssel Mischen Wasser, Hefe und Mehl und lassen für 20 Minuten Anschwellen. Den Teig zu verlagern in den Brotbackautomaten, mit Salz und askorbinku, das hilft dem Teig, die Form zu halten und bleiben elastisch. Wählen Sie ein Programm für die sauerteigführung. 5 Minuten vor Abschluss der Partie die Butter hinzufügen. Der resultierende Teig beiseite stellen, damit Stand es 5 mal. Nun wählen Sie das Programm, das zum Backen von Brot für 50 Minuten, außerdem die mittlere Kruste.

Brot сметанный mit Dill/schnittlauch

Sie brauchen:

• Saure Sahne (125 ml);
• Wasser (115 ml);
• Pflanzenöl (2 Esslöffel);
• Salz (1 Teelöffel);
• Weizenmehl (440 G);
• Zucker (2,5 Esslöffel);
• Frühlingszwiebeln und Sesam/Sonnenblumenkerne (1 Tasse) oder frischen Dill (0,5 Tassen);
• Trockenhefe (2 Esslöffel).

Es ist wunderschön, zart, schmackhaft, wohlriechend, weiches Brot aus Weizenmehl.

Zubereitung

Falten Sie alle Zutaten, außer den Sonnenblumenkernen und der Zwiebel, in den Behälter des Brotbackautomaten. Wählen Sie das Programm für Brot, als auch die Durchschnittliche Kruste. Fügen Sie nach dem Signal Dill oder Zwiebeln und Sesam (oder Sonnenblumenkerne), nur nicht mehr Tasse.

Hala

Sie brauchen:

• Die geschmolzene gekühlte Butter (60 G);
• Warmes Wasser (200 ml);
• Die geschlagenen Eier (2 Stück);
• Weizenmehl (500 G);
• Salz (5 G);
• Trockene Hefe (1,5 Esslöffel);
• Zucker (60 G).

Es ist ein traditionelles Sabbat festliche Jüdische weizenbrot. Aromatisch, leicht, nährstoffreich, luftig, weich Hala selbst wohlschmeckend und eignet sich auch hervorragendfür süße Sandwiches.

Zubereitung

Dies weizenbrot notwendig, Backofen, sobald alle Zutaten wurden in den Behälter des Brotbackautomaten.

Mischen Sie die Hefe mit 160 G Mehl, Zucker und Salz. Legen Sie alle anderen Zutaten in den Behälter des Brotbackautomaten in dieser Reihenfolge: Wasser, Butter, den Rest des Mehls, die Eier, die resultierende Mischung mit Hefe. Schalten Sie das Programm für das Backen von Keks/süßes Brot, wählen Sie die mittlere Kruste. Nach einiger Zeit werden Sie in der Lage zu beurteilen, wie lecker solch ein weizenbrot.

Brot Senf

Sie brauchen:

• Senföl (40 G);
• Wasser (290 ml);
• Weizenmehl (Glas);
• Salz (1 Esslöffel);
• Roggen Mehl (ein Glas);
• Trockene Hefe (1,5 Esslöffel);
• Zucker (2 Esslöffel).

Dies ist ein klassisches Brot Roggen, der früher manchmal verkauft und in unseren Filialen. Die Farbe der Krume gelblich. Dieses Gebäck ist sehr aromatisch, сладковата. Auch im Nachgeschmack spürt man ein kleines gortschinka.

Zubereitung

Falten Sie in den Behälter des Brotbackautomaten die oben aufgeführten Zutaten. Schalten Sie das Hauptprogramm zum Backen und dunkle Kruste. Dieses weizenbrot wird Sie begeistern mit Ihrem Aroma und sehr interessanten Geschmack.

Trotz der Worte der Gelehrten, Gebäck aus Weizenmehl seine Popularität nicht verliert. Brotsorten aus Ihr sehr viel. Fast jedes Land hat eine eigene nationale Rezept auf Ihrer Grundlage. In unserem Land wird 2 Arten Backen Brot ü zinn und подовый. Wobei diese Namen bestimmen nur die Form des Backens, die Rezepte gleichen Produkte eingestellt werden. In ein weißes Gebäck fügen Nüsse, Zucker, Obst und Gemüse, Gewürze und andere Zutaten, und es macht außerordentlich anziehend und lecker Essen.

Guten Appetit!