Baba mit Weinbrand. Form für ромовой Baba

Datum:

2019-11-08 02:30:10

Ansichten:

1097

Bewertung:

1Wie 0Abneigung

Teilen:

Table of contents:

In der Sowjetzeit eines der köstlichsten und begehrtesten leckereien war Baba mit Weinbrand. Diese сдобная und sehr süße Brötchen hatte anhaltende schneeweißen Zucker-Hütchen. Und war auch stark getränkt in Sirup. Heute, leider sind diese Brötchen sehr selten in den Verkauf. Aber jede Frau kann versuchen, es zu Hause zu Kochen, denn in der Tat ist dieser Prozess nicht so kompliziert, wie es vielleicht auf den ersten Blick. So bieten versuchen.Baba mit Weinbrand

Auflistung der Zutaten

Wenn man Produkte in vollem Umfang, wie im Rezept vorgeschlagen, dann sollte 16 ромовых Bab, die auch als die "Cupcakes in Dosen", mit dem Gewicht (bis Imprägnierung) etwa 50 G.

Also, für den Teig nehmen wir:

  • Weizenmehl in/mit ü 212 G;
  • Wasser – 147 G;
  • Trockene инстантные Hefe – 5 GCupcakes in Dosen

Für den Teig benötigen Sie:

  • Gekocht Opara;
  • Weizenmehl in/mit – 200 G;
  • Butter 82%, Margarine ü 103 G;
  • Zucker – 105 G;
  • Eier – 82 G (eine sehr große oder zwei sehr kleine);
  • Salz – ¼ TL;
  • Vanille-Zucker – 1 Päckchen (oder vanilleessenz - ein paar Tropfen);
  • Rosinen ü 52 G

Imprägnieren wir Sirup aus:

  • Wasser – 240 G;
  • Zucker – 240 G;
  • Duftstoffe – Dessertwein, Weinbrand, Rum-Essenz (auf die Wahl).

Fudge besteht aus:

  • Zuckers ü 500 G;
  • Wasser – 160-170 G;
  • Zitronensaft – etwa 1 TL

Teig Kneten

Kochen ромовой Baba beginnt mit Teiggärungsverwendung hergestellt. Muss das Mehl mit der Hefe. Weiter allmählich warmes Wasser hinzufügen und so kneten Sie den weichen Teig. Der Teig muss abzurunden, abdecken und in der Wärme der Gärung für etwa 3-4 Stunden. Es gibt zwei Möglichkeiten, wie выбродить Teig. Erste – es ist die Orientierung auf Zeit. Und die zweite – warten auf den Beginn der Sedimentation des Tests.Kochen ромовой Baba Was ist damit gemeint? Der Gärprozess beginnt mit der Tatsache, dass der Teig an Volumen zunimmt, wächst. Aber weiter seine Oberfläche beginnt mit лопнувшими Blasen, was Zeugnis für die Rückbewegung. Das heißt in Erster Linie wird Mitte sinken. Und dies wird ein Zeichen der Bereitschaft, oder, wie manche sagen, Reife teiggärungsverwendund hergestellt.

Mehr:

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Welche Russischen nicht liebt Pfannkuchen? Hefe und frisch, Weizen und Polygonaceae, dünne und Mollige, mit маслицем oder sauerrahm, gefüllt oder voller Sonne. Unter einer solchen Vielfalt, dass jeder ein Pfannkuchen nach Geschmack. Jede Frau will wi...

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Würstchen im Teig sind einfach zu Backen, das mögen Erwachsene und Kinder. Brötchen mit Wurst zum mitnehmen auf die Arbeit oder, wickelte Sie in eine Serviette, um dem Kind in der Schule. Rezepte Würstchen im Test sehr einfach und die Zubereitung dau...

Reis auf Chinesisch

Reis auf Chinesisch

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein paar Möglichkeiten, um das Kochen von Reis auf Chinesisch. Vorbereitung dieses Gericht ist Recht schnell und einfach. Deshalb können Sie fühlen sich frei, es zu tun in Eile und genießen Sie eine tolle Erfahrung...

Kneten

Bei der Vorbereitung der Baba GOST, dann den Teig kneten müssen wie folgt: bis zum fertigen опаре fügen alles zusammen mit ei, Salz, Vanillezucker (Essenz), Zucker, Mehl und kneten, so dass der Teig weich war. Es muss помесить für 2-3 Minuten, danach вмесить Butter (aufgeweicht). Wie das Ergebnis ist sehr weich und beweglich genug Teig.

Als Nächstes legen Sie ihn auf einer trockenen (aber ohne Mehl) Tisch und gut вымешиваем, solange es nicht erwerben homogenen Zustand. Ist der Teig, dessen Konsistenz weicher, bequemer kneten mit Hilfe französischer Technologie, der im folgenden besteht: umfassen den Teig, um ihn ziehen, Falten und dann umdrehen, wieder umfassen, ziehen, Falten und drehen. Diese Prozedur wiederholen müssen innerhalb von 5-7 Minuten. Wenn der Teig fertig ist, вмешиваем in ihm Rosinen.

Leicht Fett eine Schüssel mit Pflanzenöl, legen Sie den Teig, legen die Form einer Kugel und legte in den Kühlschrank für eine Stunde. Nach einer Stunde erreichen wir den Teig auf den Tisch legen, stir 1-2 Minuten, in der gleichen Weise zu Runden, bedecken und wieder setzen auf eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Teig ist fertig.

Bildung Brötchen

Auf dem Tisch, leicht присыпанный Mehl, legen Sie den fertigen Teig. Teilen Sie unter Berücksichtigung des Volumens der Shaper. Wenn es eine Küchenwaage, dann kann man ihn teilen Sie nach empfohlene Gewicht von etwa 50 G (in der Regel die Form für ромовой Baba – dies ist die Standard-Runde Form für Kuchen). Es sollte etwa 16 gleiche Teile.

Jedes Stück Teig zu geben haben eine rundliche Form. Die förmchen schmiert Butter oder Pflanzenöl. Aber wenn Sie noch Butter verwendet wird, wird es noch oben empfohlen Mehl streuen. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass die Butter enthält viel Flüssigkeit.Form für ромовой Baba

Unten einen Knoten hat den Teig legen. Разравниваем und wir verdichten. Am Ende sollte der Teig nicht länger als 1/3 der Form. Danach die Cupcakes in Dosen Abdeckung und lassen an einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde, um den Teig zweimal gekommen. Vor steif-ist sehr ordentlich schmiert ромовые Baba mit geschlagenem ei, damit der Teig nicht siedelt.

Baba mit Schnaps gebacken wird im Ofen bei 210 Grad bis румяности. Gemäß den Vorschriften, die Backzeit sollte etwa 45 Minuten. Aber wir müssen unbedingt im Auge behalten румяностью Test, da die Zeit kann deutlich reduziert werden im Zusammenhang mit den technischen Eigenschaften Ihres Backofens.

Wenn Sie Fertig sind Gebäck, müssen кексам geben etwas abkühlen in Dosen. Danach Holen Sie aus den Formen, legen Sie die Schmalseite nach unten bis zum vollständigen abkühlen (etwa 2-4 Stunden). Weiter drehen ромовые Baba Schmalseite nach oben und lassen подсушиться 4-8 Stunden.

Zubereitung Sirup

Wie wir bereits gesagt haben, Baba unbedingt mit Weinbrand-Sirup getränkt. Und er bereitet sich sehr leicht. Für den Start in einen Topf Gießen Zucker, Wasser hinzufügen. Brauchen Sie, um den Zucker vollständig aufgelöst. Dann die Mischung zum Kochen bringen und 2-3eine Minute Kochen. Vom Herd nehmen und geben vollständig abkühlen. Wenn der Sirup abgekühlt ist, fügen Sie ein Aromastoff, zum Beispiel Cognac. Für die beste Imprägnierung kann vor промачиванием Sirup erwärmen bis eine angenehme Temperatur.

Bonbon-Kochen

Baba mit Weinbrand zieht nicht nur mit seinem hervorragenden Geschmack, sondern auch mit einer spektakulären Aussicht, die durch schöne Süßigkeiten.Baba GOST

Um zu Kochen, Gießen Sie den Zucker in einen separaten Topf, fügen Sie die richtige Menge an Wasser. Vorsichtig erhitzen und intensiv umrühren, erreichen der vollständigen Auflösung des Zuckers (um nicht ledig кристаллика). Ein wichtiger Punkt ist die vollständige Auflösung des Zuckers bis zu Anfang des Kochens, denn wenn die Zuckerlösung kocht, kann Sie nicht mehr stören. Die ersten 2-3 Minuten Kochen auf die schnelle Hitze die Pfanne sollte abgedeckt sein Deckel. Weiter nehmen Sie den Deckel und Kochen Sie den Sirup unter kräftigem Rückfluß (Temperatur etwa 108 Grad). Fügen Sie den Zitronensaft und Kochen, bis die Temperatur erreicht 115-117 Grad. Oder Sie machen einen Versuch auf einer weichen Birne. Wenn der Sirup fertig ist, entfernen Sie es vom Feuer und schnell Eis bis zu einer Temperatur von 60 Grad. Gekühlte Sirup mit einem Mixer gut durch mixen, bis die Konsistenz der weißen Zucker-Bonbon. Es ist sehr wichtig nicht zu übertreiben! Fondant bedecken, um zu vermeiden, Austrocknung, und lassen выстаиваться bis zum morgen.

Abschließende Etappe: Imprägnierung und Bewässerung Lippenstift

Podsushennye die Muffins накалываем mit einem Zahnstocher feine Seite, d.h. drehen Sie Sie nach oben "gekickt". Legen Sie den schmalen Teil nach unten in den warmen Sirup auf 10 Sek. Imprägnierte ромовые Frauen setzen einem schmalen Teil nach oben und geben postojat etwa 7 Minuten für eine gleichmäßige Verteilung des Sirups.

Inzwischen vorsichtig im Wasserbad erwärmen Bonbon in den flüssigen Zustand. Wenn es sein muss, so kann man Sie mit warmem Wasser verdünnen (ein wenig). Заглазируем imprägnierte Cupcakes Zucker Bonbon

Hier und bereit, unser Baba. Rezept (Fotos unserer Schönheiten unten) unkompliziert, aber zeitaufwendig, erfordert die Einhaltung aller notwendigen Vorschriften der Technologie der Herstellung. Baba Rezept Foto Also Geduld und viel Glück!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/37002-roma-baba-z-kan-yakom-forma-dlya-romovoy-baby.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36731-romovaya-baba-s-kon-yakom-nysany-sh-n-romovoy-atyndar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35684-babeczka-z-koniakiem-forma-do-baby-romovoy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35934-romovaya-baba-com-o-conhaque-o-formul-rio-para-romovoy-baba.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/36634-romova-baba-z-kon-yakom-forma-dlya-romovo-babi.html






Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

Kommentare (0)

Dieser Artikel wurde noch kein Kommentar abgegeben, sei der erste!

Kommentar hinzufügen

Verwandte News

Mageres коврижка: Rezept mit Foto. Rezept Honig-Lebkuchen mageres

Mageres коврижка: Rezept mit Foto. Rezept Honig-Lebkuchen mageres

Mageres коврижка, dessen Rezept wir betrachten weiter, ist eine köstliche und zarte Dessert, für dessen Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Diese Delikatesse können Sie sicher tun, auch während der Großen Orthodoxen Fa...

Einfache schnelle Zubereitung Kuchen. Leckere Torte ohne Backen: Rezept

Einfache schnelle Zubereitung Kuchen. Leckere Torte ohne Backen: Rezept

ein paar von uns Kuchen backt selbst. Und was, werden Sie Fragen, eine Menge Zeit damit verbringen, wenn Sie bestellen oder kaufen fertige naschwerk Konditorei, zubereitet von erfahrenen Händen? Einerseits ist es richtig, und auf ...

Ein einfaches Rezept Bananen-Pudding

Ein einfaches Rezept Bananen-Pudding

ein Beliebtes Englisches naschwerk ü Pudding – in unserer Region kaum jemand versucht. Und noch weniger Menschen versucht haben ihn zu Kochen. Irgendwie den Eindruck, dass dieses Dessert kompliziert in der Ausführung, e...

Cocktail

Cocktail "Bloody Eye" - die Liste der Zutaten und Rezept

keine Party ohne starke Getränke. Und „Blutigen Augen» (Cocktail) ist ideal, um zu überraschen die Gäste auf der feier. Gleichzeitig kann es ein Attribut und die Dekoration des Raumes. Und es ist eine tolle Alternative...

Gänsebraten in der Hülse in den Ofen, mit äpfeln, auf der Pfanne - Kochrezepte

Gänsebraten in der Hülse in den Ofen, mit äpfeln, auf der Pfanne - Kochrezepte

Unterschrift Gericht jede Dinner-Party kann ein gänsebraten. Im Ofen zubereiten Vogel am leichtesten. Sie müssen nur sorgen über die Inhaltsstoffe und vorher marinieren Kadaver. Wird den Rest für Sie zharochniy Schrank. Während de...

Grundlegende Liste der Produkte mit dem negativen Kaloriengehalt

Grundlegende Liste der Produkte mit dem negativen Kaloriengehalt

sehr oft im Netz und im Alltag hört man über ein solches Konzept als negative Kalorien. Die Liste der Produkte mit dem negativen Kaloriengehalt wirklich existiert, aber das bedeutet nicht, dass nur von Ihnen Essen sollte. Es wird ...