Riesengarnelen: Kochrezepte

Was ist das für ein Tier?

In unseren Meeren Garnelen nur selten zu erreichen Größen von mehr als fünf Zentimeter. Jedoch in tropischen Ozeanen sind diese Meeresbewohner „вымахивают» bis zu 25-30 Zentimeter, tatsächlich сравниваясь zweitgrößte Süßwasser Krebse. Solche Garnelen nennen die königlichen. Ein wenig schlechter als Sie in der Größe Tiger: bei diesen ratschkow im Rohzustand in hell-Grau Abdomen gehen dunkle Linien. Bei uns in den Läden verkauft werden rohe ungeschälte oder варено-gefrorene Meeresfrüchte. Diese letzten sind in der Schale, ganz oder teilweise gereinigt (Pferdeschwanz gelassen). Hier werden wir darüber reden, wie man kocht Garnelen.

Варено-мороженный Produkt

Sie sind zartrosa, schon ohne Beine, und den Toren. Royal Garnele unterscheidet sich von Ihren Schwestern, dass Sie eine kürzere schnabel und die massive fleischige Körper, und Ihr Fleisch ist süßer. Ein solches Produkt mit kochendem Wasser verbrüht oder einfach bei Raumtemperatur aufgetaut. Wenn Sie einfügen möchten, Krebstieren Gerichte (Suppen, Saucen oder Paella), tun Sie es am Ende der Wärmebehandlung, zarten Geschmack zu bewahren, sonst werden die Garnelen einfach „verloren” und nicht hörbar sind. Als Bestandteil von Lebensmitteln Sie müssen vollständig zu reinigen. Und wenn Sie wollen, um zu Kochen Garnelen auf dem Grill, machen Sie Schaschlik oder als vorspeise servieren mit der Sauce, dann verlassen darf Pferdeschwanz.

Rohe und das Rohprodukt

Solche Garnelen dunkel-Grau oder dunkel-grün, und, natürlich, Sie sind unbehandelt. Für den Anfang müssen Sie Kochen (oder braten auf dem Grill), und dann zu befreien von der Schale. Sie sind leicht zu reinigen: mit einem Messer gekräuselte Spitze streichen Sie die Garnelen entlang des Rückens vom Kopf bis zum Schwanz. Panzer auf den unterleib хрустнет, und ihn ohne Mühe entfernen können zusammen mit den Pfötchen. Dann müssen Sie abholen eine dunkle Klinge Seil Speiseröhre und ziehen Sie Sie aus dem Rumpf. Betrachten wir nun, was Riesengarnelen bereiten. Rezepte Sind in der Reihenfolge der Abgabe von Lebensmitteln auf dem fest – von den Salaten zu selbständigen Gerichten. Sie können Sie für die Grundlage und die eigene Fantasie zu ergänzen.

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Salat

In der Küche Süd-Ost-Asien sehr weit verbreitet Riesengarnelen. Rezepte variieren je nach der kulinarischen Tradition des Landes, sondern ein Allgemeines Prinzip ist: mit den Gewürzen nicht zu übertreiben. Denn zum Beispiel Chili oder Paprika bitter tötet den feinen Geschmack von Meeresfrüchten. In den Snacks sind diese Krebstiere perfekt mit Tomaten, Paprika, Salat. Sojasoße in kleinen Mengen perfekt akzentuiert den Geschmack und das Aroma der Garnelen. Kombinieren Sie mit Fisch und sogar gekochtem Huhn.

Riesengarnelen Rezepte Vorspeisen

Das Rohprodukt in die Pfanne legen und braten, bis Sie vollständig verdampft Flüssigkeit. Fügen Sie Honig (ein großer Löffel auf ein Pfund Garnelen), weiterhin 3-4 Minuten braten. Gießen 2 Suppentassen El Sojasauce, fügen Sie 2 Knoblauchzehen, verpasste durch die Presse, ein Esslöffel Zitronensaft, Salz-Pfeffer und braten noch 7 Minuten. Servieren direkt in der Pfanne - mit der Hitze, mit Hitze, ja zu einem Eis Bier.

Riesengarnelen ü Rezepte heißen Fischgerichten

Wie wir bereits erwähnt, Meeresfrüchte perfekt mit dem Fisch. Nehmen Sie Dorado (3 Stück) oder andere Meeresfische der gleichen Kategorie, reinigen, выпотрошите, machen Sie an den Seiten einschneiden, Salzen Sie, Gießen Sie den Zitronensaft bestreichen und mit Kräutern. 15 Garnelen Kochen in Salzwasser und schälen Sie (gefrorenes Fertigprodukt begießen mit kochendem Wasser übergießen und nach 3 Minuten abtropfen lassen das Wasser). Große Tomaten verbrühen, Häuten, fein schneiden. Geschälte Garnelen mischen mit Tomatenmark, fügen Sie die zerrissenen Basilikumblätter mit den Händen, mischen. Diese Masse auf den начинить Abdomen Dorado. Fisch lag auf ein eingefettetes Backblech, Nieselregen mit Olivenöl und Backen bei 200 C etwa eine halbe Stunde.