Fischsuppe aus Lachs auf Russisch und Finnisch

Datum:

2018-08-21 06:40:16

Ansichten:

345

Bewertung:

1Wie 0Abneigung

Teilen:

Table of contents:

Fischsuppe aus Lachs noch als rot oder Bernstein. Es bereitet ebenso wie traditionelle weiße – aus Brühe und kleinen Mengen von Gemüse.

Eine Besonderheit jeder Suppe – klare Brühe, dies zu erreichen ist es wünschenswert, im Laufe des Kochens, ohne starkes Kochen. Kochen muss auf mittlerer Hitze, aber immer mit offenem Deckel. Im Gegensatz zu weißen Fisch, Lachs hat einen zarten und leichten Geschmack und benötigt daher eine fülle von Gewürzen – genug, um in einer Brühe, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer Erbsen, und in die fertige Ohr Zerkleinern Sie frische Kräuter. Wesentliche Bestandteile der Suppe sind Kartoffeln und Möhren, mehr Gemüse zu setzen ist nicht notwendig. Nachdem das Ohr der Lachs gar ist, sollte es mindestens 15 Minuten ziehen lassen unter dem Deckel und am besten noch decken Sie die Pfanne mit einem großen Handtuch. Wenn Sie wollen die Angleichung der Geschmack der Suppe dazu, das erhalten wird, wenn das Kochen auf dem Lagerfeuer im Feld, fügen Sie in die Schüssel ein paar Tropfen flüssigen Rauch.

Die Klassische Fischsuppe aus Lachs. Rezept Zubereitung

Auf eine kleine Kadaver Lachs (Sie können nehmen Sie eine 800 G супового Satz und 400 G lachsfilet) du brauchst: Kartoffeln – 6 Knollen, Tomaten – 2 Stück, Lachs-Kaviar – 50 G, eine Zwiebel, Butter – ein kleiner Würfel, petersilienwurzel – 2 Stück, ein Blatt Lorbeer, Pfeffer schwarz – 3-4 Erbse, frische Kräuter, Salz.

Lachs Kadaver reinigen, waschen und trennen Sie die filets. In kochendes Wasser legen Rückgrat, Kopf, Flossen und Kochen etwa eine halbe Stunde. Die Brühe filtriert. Die Kartoffeln in mittelgroße Scheiben schneiden, Karotten und petersilienwurzel schneiden Kreise, alle gehacktem Gemüse, eine ganze Zwiebel und Erbse Pfeffer setzen in Fischbrühe Kochen und eine halbe Stunde. Lachsfilet in Portionen schneiden Stücke schneiden und zum Gemüse hinzufügen. Nach 10 Minuten das Ohr der Lachs wird fast fertig. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie die Butter, die fein gehackte gehäutete Tomaten und Lorbeerblatt. Nach dem entfernen von Hitze, mit einem Deckel und warten Sie 10 Minuten. Dann fügen лососевую Kaviar und frischen gehackten Greens.

Mehr:

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Welche Russischen nicht liebt Pfannkuchen? Hefe und frisch, Weizen und Polygonaceae, dünne und Mollige, mit маслицем oder sauerrahm, gefüllt oder voller Sonne. Unter einer solchen Vielfalt, dass jeder ein Pfannkuchen nach Geschmack. Jede Frau will wi...

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Würstchen im Teig sind einfach zu Backen, das mögen Erwachsene und Kinder. Brötchen mit Wurst zum mitnehmen auf die Arbeit oder, wickelte Sie in eine Serviette, um dem Kind in der Schule. Rezepte Würstchen im Test sehr einfach und die Zubereitung dau...

Reis auf Chinesisch

Reis auf Chinesisch

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein paar Möglichkeiten, um das Kochen von Reis auf Chinesisch. Vorbereitung dieses Gericht ist Recht schnell und einfach. Deshalb können Sie fühlen sich frei, es zu tun in Eile und genießen Sie eine tolle Erfahrung...

Oft Lachs zu kaufen, um von seinen wertvollen Fleisch zubereiten Köstlichkeiten. Aber hetzen Sie nicht wegwerfen trimmen – Sie kann auch verwendet werden. Zum Beispiel Fischsuppe Kochen. Ohr aus den Köpfen erhalten, lecker Lachs und наваристой, und seine Zubereitung ein wenig anders als die herkömmlichen Kochen.

Produkte: Kopf-Lachs – zwei Stücke, zwei Zwiebeln, Karotten – zwei Stücke, Kartoffeln – 6 Stück, ein Sellerie. Gewürze: Lorbeerblatt – 4 Stück, Muskatnuss ü halben Teelöffel, schwarzer Pfeffer – 8 Erbsen, Piment – 4 Erbse, Salz.

Zubereitung: Lachs Kopf gut waschen, wenn es die Kiemen, dann löschen Sie Sie. Setzen Sie in einen Topf mit Wasser und legte auf dem Feuer. Wenn die Brühe anfängt zu Kochen, entfernen Sie den Schaum und machen weniger Feuer. Fügen Sie die Zwiebeln, eine Karotte und Erbse schwarzer Pfeffer. Wir Kochen Fischsuppe auf kleiner Flamme etwa eine Stunde. Danach erreichen wir die Köpfe abnehmbar und das gesamte Fruchtfleisch vom Knochen.

Die Brühe filtriert, wieder in den Topf Gießen. Kartoffeln in Würfel schneiden, rohe Karotten drei auf einer reibe. Gemüse in die Brühe legen und 10 Minuten Kochen. Nach fügen Sie das Fruchtfleisch der Salmoniden Tore, Gewürze, Salz und Kochen noch 10 Minuten. Das fertige Ohr mit einem Deckel und darauf bestehen, etwa 15 Minuten.

Fischsuppe aus Lachs Finnisch

Das Finnische Ohr – ein traditionelles Gericht in den skandinavischen und baltischen Ländern, unterscheidet sich von der Russischen durch, dass es unbedingt Milch vorhanden ist. In Finnland ist ein solches Ohr oft bereiten für den Urlaub, und statt Milch Sahne zugegeben.

Die Notwendigen Produkte: auf einen Liter Wasser nehmen Sie die filets von Lachs ü 300 G, eine Zwiebel, ein halbes Kilo Kartoffeln, Sahne (Milch) – zwei Tassen, Weizenmehl – zwei Löffel, frische Kräuter, Salz abschmecken.

Setzen кипятиться Wasser. Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel Halbringe schneiden. Gemüse in kochendes Wasser legen, Salzen und 10 Minuten Kochen. Lachsfilet schneiden wir in grobe Stücke schneiden, zum Gemüse hinzufügen und Kochen noch einmal so viel. In Sahne (oder Milch) fügen Sie das Mehl und schlagen mit einem веничка, Gießen in das Ohr. Sobald das Ohr kocht, vom Herd nehmen. Finnische Fischsuppe aus Lachs sollte auch eine Weile stehen unter dem Deckel. Ein Teller mit frischen Kräutern, weißen Paniermehl oder Croutons.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/7631-vuha-z-lasosya-pa-rusku-pa-f-nsku.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7638-la-oreja-de-salm-n-en-ruso-y-en-fins.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7634-la-albyrt-baly-tan-oryssha-finski.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7632-ucha-z-ososia-po-rosyjsku-i-po-fi-sku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7628-orelha-de-salm-o-e-russo-finland-s.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7639-kulak-somon-rus-a-ve-fince.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7636-yushka-z-lososya-po-ros-ys-ki-po-f-ns-ki.html






Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

Kommentare (0)

Dieser Artikel wurde noch kein Kommentar abgegeben, sei der erste!

Kommentar hinzufügen

Verwandte News

Salat Rezepte mit Schinken und Champignons

Salat Rezepte mit Schinken und Champignons

Über die harmonische Kombination von Pilzen und Wurstwaren wissen viele. Nutzen Sie, indem man eine originelle Salate mit Champignons und Schinken. Die Rezepte dieser Gerichte sind ziemlich einfach, und Schmackhaftigkeit erobern m...

Wählen Sie Ihr Rezept Suppe mit Pilzen

Wählen Sie Ihr Rezept Suppe mit Pilzen

Pilzsuppe füllt ein köstliches Aroma das ganze Haus und mag fast alles. Verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung machen das Gericht in äußerst vielseitig, denn seine Version Holen können und die Anhänger kalorienarme Ernährung, ...

Was Sie vorbereiten können von Pflaume? Was Kochen aus gefrorenen Pflaumen?

Was Sie vorbereiten können von Pflaume? Was Kochen aus gefrorenen Pflaumen?

Nun, wer nicht liebt süße duftende Pflaume?! Es gibt eine Menge Sorten, die sich in Größe, Farbe und Geschmack, aber alle teilen Sie sich in zwei Haupt-Arten: säuerlich-süß und Dessert. Die ersten sind ideal als Füllung für Fleisc...

Wie unterscheidet sich ein Cappuccino von einem Latte: Highlights

Wie unterscheidet sich ein Cappuccino von einem Latte: Highlights

Exquisite Geschmack Latte und aromatisch Festung Cappuccino kennen viele Menschen. Aber leider nur wenige wissen, worin unterscheidet sich ein Cappuccino von einem Latte. Wenn Sie selten Kaffee trinken, können Sie leicht zu verwec...

Меренговый Roulade: Schritt für Schritt-Rezept

Меренговый Roulade: Schritt für Schritt-Rezept

Меренговый Roulade anders exquisitem feinen Geschmack. Bereiten Sie auf der Grundlage von Eischnee, also äußerlich ähnelt es etwas ätherisch und schwerelos. In der heutigen Veröffentlichung wird ein paar interessante Rezepte diese...

Das Restaurant

Das Restaurant "Esmeralda" (Tscheljabinsk): Adresse, Konzept, Referenzen

Urlaub soll Spaß machen, also besser verbringen Ihre Freizeit in einem gemütlichen und angenehmen Ort. Kenner eines guten Zeitvertreib wählen Sie ein Restaurant «Esmeralda» (Chelyabinsk), die sehr beliebt bei den Besuc...