Pilz skripun: kulinarische Eigenschaften, Beschreibung, Verbreitung

Pilz-skripun heißt so, weil die aufgebrachten in den Eimer oder Korb Instanzen erlassen Knarren bei der Interaktion miteinander. Andere Namen dieser макромицета: скрипица, Geiger, gefilzte Lactarius, Wolfsmilch. Zuletzt erhielt er aufgrund der Anwesenheit von milchsaft, durch die Pilz-skripun bezieht sich auf die bedingt essbar. Ihm zugewiesen 4. Kategorie. Скрипицу gegessen werden kann nur in квашеном und gesalzen. Aber vor засолкой vorher einweichen müssen Sie zum entfernen von Saft. Obwohl der Pilz im Geschmack ist eher mittelmäßig, Handwerker ist so kompetent behandelt млечник, was auf dem Teller ist es sehr schwer zu identifizieren груздя.

Pilze-скрипуны in gesalzenem sind weiß mit einem leicht bläulichem Schimmer. Sie sind sehr robust, riechen груздями und ein wenig Knarren auf den Zähnen beim Essen. Скрипицу kann leicht zu verwechseln mit pfeffrigen Gruzdev oder weiß подгруздком. Aber vom letzten Pilz unterscheidet sich durch die Anwesenheit von milchsaft. Verglichen mit pfeffrigen Gruzdev bei скрипуна Hut hat eine feine войлочную Oberfläche, sowie seltener Schallplatten. Bei млечника auch nicht auf der Unterseite des Hutes gekräuselter Fransen an der Unterseite.

Verbreitung und Lebensraum

Insekten selten verderben gefilzte Pilze. Sie sind Häufig in der ganzen gemäßigten Gürtel der nördlichen Hemisphäre. Pilz skripun am häufigsten in gemischten und Laubwäldern. In der Regel finden sich unter den Birken, Eichen, осиновых Buchenwälder und Haine von Juli bis Mitte Oktober. Скрипица lieber Platz, gut beleuchtete Sonnenlicht, wo eine Schicht Moos und laub. In der Regel gefilzte Pilze wachsen in großen Gemeinschaften (Lichtungen), die bestehen aus einer Reihe von Exemplaren verschiedenen Alters. In Russland ist dieser Pilz am häufigsten in der mittleren Spur.

Mehr:

Alexander Walentinowitsch Nowak - Energieminister: Biografie, persönliches Leben, Bildung, Karriere

Einnehmen einer leitenden stellen in Staat – die übung ist sehr Komplex und verantwortlich, zu überwältigen, dass nicht jeder Mensch die Kraft. Aber es gibt Persönlichkeiten, die fähig sind, effizient und Professionell erfüllen die Ihnen zugete...

Der Wettbewerb ist die Rivalität zwischen den Teilnehmern der Marktwirtschaft. Arten und Funktionen des Wettbewerbs

Wettbewerb – das ist das Konzept der inhärenten Marktwirtschaft. Jeder Teilnehmer des Finanz -, Handels-Beziehungen neigt dazu, der beste Ort in der Umgebung, wo er muss funktionieren. Genau aus diesem Grund entsteht die Konkurrenz. Der Kampf z...

Was muss man wissen über die usbekischen Jungennamen und wie wählen Sie das beste für den Sohn

Aufgrund der usbekischen den Namen des Mannes liegen die alten iranischen, kam zu uns aus der türkischen Sprache und формировавшиеся für mehrere Jahrhunderte. Statt historische Ereignisse und Veränderungen in der Kultur der Arabisch-jüdischen Einflus...

Beschreibung

Der Stiel und der Hut скрипицы haben milchig-weiße oder gelbliche Farbe. Platte bei Pilz schmal, dick, сметанового Farbton. Der Hut bei скрипуна dicht und fleischig, erreicht einen Durchmesser von 20 cm Bei Jungen Pilzen es hat eine flache Form, aber mit dem Alter wird Trichter. Optisch скрипица sehr ähnlich Lactarius. Es ist mit ihm oft verwechselt млечник. Stiel rundlich, bis 10 cm hoch, an der Basis dünne, durchgezogene innen, Durchmesser – 3 cm Oberfläche matt, trocken, in einem Ton, Hut, gefilzt anfühlt. Letzteres ist einer der Unterschiede, nach denen differenziert von Pfeffer-груздей Pilze Daten. Foto zu sehen sind Sie in diesem Artikel.

Das Fruchtfleisch bei скрипицы dicht, hart, dick, gräulich, mit beißenden und bitteren Geschmack und einen unangenehmen Geruch. Platz Verwerfungen nach dem Kontakt mit der Luft verändern den ursprünglichen Farbton auf gelb. Ein Tropfen der Substanz FeSO4 färbt das Fruchtfleisch in rosa-cremeweiß-Ton. Pulver Sporen weißlich. Der Einschnitte und Verwerfungen des Pilzes zeichnet sich eine schwere Menge von milchsaft, der sich nicht ändert seine Farbe an der Luft.

Interessante Details

In der UdSSR nach GOST Pilz skripun durften Essen nur schmecken als nach längerem einweichen (3 Tage) und Kochen. Und viele Autoren der ausländischen Nachschlagewerken Klassierer und beordern ihn ungenießbar.