Pastel de трехъярусный: consejos sobre la preparación, la elección de las recetas, montaje y decoración

La Decoración de la mesa - esto es sin duda la tarta. Трехъярусный cuando este se ve un verdadero rey de la fiesta, ya sea en la celebración de la boda, día de cumpleaños, aniversario o cualquier otra fecha.

Incluso los más eminentes pasteleros de los mundos estiman que esa repostería la cima del arte culinario. Que hablar, трехъярусный pastel - el trabajo no es fácil. Pero créeme, las fuerzas y los "simples mortales". Importante armarse de paciencia, preguntamos a hacer todo con cuidado y aprender un par de trucos. Y de eso es de ellos y respetada.

Los errores de otros es el mejor material de estudio

Si te parece que para preparar трехъярусного de la torta, basta con plegar en sí de tres diámetro korzha en orden descendente, es posible que lance esta aventura! De lo contrario, simplemente tome el tiempo y ponga los productos. Actuar sin reflexionar no vale la pena.

Lo Que es, si no cumplir con la tecnología? El efecto secundario más frecuente es la deformación inferior korzha, no выдержавшего la presión de la parte superior. Él simplemente podría derrumbarse en pedazos o заплыть en la misma dirección. Debido a la deformación superiores коржи перекосятся, y quizás, incluso, les va mal. Elegante, ¿verdad? Para evitar este конфуза en medio del banquete, vale la pena prestar atención a la teoría.

Método para la formación de трехъярусного de la torta con sus manos

¿Cómo evitar la ruina de los planes, las tortas y las esperanzas? Aprovechamos la astucia, que fortalezca la construcción. Y para ella necesitamos pinchos de bambú y de cóctel de un tubo.

Encontramos en el centro de cada uno korzha, tomamos nota. En la segunda final de medir el radio y el retraso en la misma distancia desde el centro inferior de la korzha. Hacemos el diseño y con cuidado colocamos el segundo nivel de la primera. El marcado ayudará a evitar la distorsión. Por el mismo principio водружаем en nuestro poner la tarta superior корж.

Trabajar con los cuadrados aún más fácil. Y коржи de forma inusual (el corazón, por ejemplo) también es poco probable que provocarán la complejidad de aquellos que han comprendido el principio mismo de la manera de hacer трехъярусный pastel.

Y ahora lo más interesante. En el centro de la torta hacemos una perforación con la ayuda de pinchos, пронизываем los tres korzha. Un poco de расшевелим la abertura para que en él ha pasado tubo. Inserte el tubo en el interior vierta el chocolate derretido (es conveniente hacerlo de la jeringa), en él погружаем шпажку. De la misma forma hacemos aún más estructurales de los ejes alrededor de la media. Ellos no permitirían la torta colapsar a un lado.

Consejos para la elección de la prueba para korzhey

Es Lógico suponer que cuanto más fácil se medio y superior de las gradas, menos problemas con la sostenibilidad. Elige inferior korzha la masa "más penosamente". Así, por ejemplo, el brownie es muy delicioso y hermoso de la receta. Bueno sirve para la base y la receta de la медовых korzhey.

En el segundo y tercer niveles, ideal ligero bizcocho o la masa de hojaldre, como en el "napoleón". Ligeros de fibra de coco коржи "raffaello" también no утяжелят diseño y proporcionan a su gusto inolvidables notas.

La Preparación de soufflé y jalea

La parte superior de la torta en general se puede hacer no de la prueba, de soufflé. Ideal para cualquier receta de postres "leche de pájaro". Batir 10 refrigerados proteínas, gradualmente añadiendo el azúcar (1 cucharada). Al final agregue 0,5 cucharaditas de ácido cítrico. 10 g de gelatina disolver en 100 ml de agua. Cuando la gelatina se hinchará, vierta la mitad de la masa de un chorro fino en proteínas, remover con la cuchara y poner en el formulario. Solidificarse soufflé no menos de 12 horas.

Una Excelente opción, y la желейный nivel. Para su preparación agregue soluble mermeladas de frutas de agua en 13 menos de lo que recomienda el fabricante.

La Crema de la torta

Antes de empezar, piensa en cómo se verá su pastel de трехъярусный. Es posible, vale la pena apretar коржи en la almáciga antes de que la pirámide comenzará a reunirse? Y puede, de ninguna masilla y no se lo piensa y no le importa untar la crema ya está listo el pastel?

Trate de hacer una capa de la crema entre las gradas. Sí mismos коржи con suficiente antelación se pueden dividir a lo largo y bien impregnar.

Evite demasiado líquidos, cremas. Si tiene dificultades con la selección, prepare la variante segura: 200 gramos de aceite a calentar hasta alcanzar la temperatura ambiente, batimos a baja velocidad hasta la sensualidad, añadir 250 g de salchichas nuestra, continuando con la bata. Antes de comenzar soportar la crema en el refrigerador por lo menos 20 minutos.

Esta crema no sólo no fluye, pero bien mantiene su forma. Y gracias viscoso de la consistencia de nuestra pega коржи entre sí, proporcionando una mayor durabilidad.

Excipientes, aditivos, decoración

Teme por lo que su pastel de трехъярусный suficientemente fuerte? Utilice unala astucia. Disolver la abrupta baya de la gelatina, la adición de un paquete de no más de un tercio de la cantidad recomendada de agua. Recubra коржи, como pegamento, y conecte entre sí.

Dar rienda suelta a la imaginación, si está cocinando tortas infantiles трехъярусные. Fotos que demuestran que se puede formalizar en forma de un fabuloso castillo o decorar personajes favoritos de cuentos de hadas.

Como la decoración puedes utilizar frutas frescas y frutas, марципановые figuras de chocolate, дропсы, el color de los polvos, comprimidos recubiertos. Si usted está cocinando трехъярусный la torta de la boda, puede seguir uno de dos de las formas más comunes: decorar su blanco crema (por ejemplo, el merengue) y la decoración o utilizar el color de la crema. La segunda opción es muy popular ahora. Miren, como elegantemente se ve la torta de la boda del estilo de "tiffany".

Métodos Alternativos: la singular utensilios de cocina

Si te apetece cocinar un estupendo postre, pero usted tiene miedo de que la tarea sea imposible, utilice el método más simple. ¿Quién dijo que la torta трехъярусный necesariamente debe ser un núcleo compacto? Doble коржи en las gradas de la especial сервировочного de cocina, como se muestra en la imagen.

Este postre se verá, no menos impresionante, especialmente si formalizar la repostería en un estilo único.