¿Qué es la rectificación? Descripción del proceso y aplicación en la industria

Alcoholes ajustadamente han entrado en nuestra vida. Y no es sólo el alcohol. Reciben a través de la fermentación con el seguimiento de la destilación. Y, a menudo, personas erróneamente piensan que la rectificación – es el principio de la destilación por segunda vez. En realidad es múltiple прогонка alcohólicas líquidos especiales en las columnas. Como resultado del encuentro de dos corrientes de líquido y vapor se obtiene alcohol puro. Vamos a ver, ¿qué es la rectificación, con más detalle.

El Alcohol y sus propiedades

Pero, para empezar, vamos a ver, ¿qué es el alcohol. La palabra se deriva del latín y significa  espíritu». Si se presentan todas las condiciones normales, será incoloro, líquido transparente, con un fuerte sabor y aroma característico. Alcohol puro, será fuerte en el rango de 95,6% a 100%.

Con el licor, la humanidad se conocen desde hace mucho tiempo, como con перебродившим jugo naturales bayas y frutas. Entonces bebidas con bajo contenido de alcohol. Pero con el desarrollo de los conocimientos químicos gente ha recibido cada vez más y más bebidas fuertes. Pero sólo en el siglo XVIII, fueron capaces de obtener el 100% de alcohol rectificado. El autor de la invención de la era ruso químico Ловиц Es Decir,

¿Qué es la rectificación

La Palabra vino en nuestro idioma del latín y significa la revisión de la sinceridad, la formación. Es uno de los métodos que se utilizan en la industria, laboratorios, o en el hogar para dividir mezclados entre sí de líquido.

Se Basa el proceso de rectificación de la diferencia en la distribución de componentes mixtos entre fracciones de vapor y de líquido. En este proceso el flujo de vapor se mueve hacia el flujo de líquidos entran en contacto uno con el otro, el intercambio de calor y masa hasta alcanzar el equilibrio en el sistema. Todo esto ocurre en un aparato que se llama ректификационный de patrullaje de la unidad.

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En el proceso de reunión de los flujos ascendente de vapor flujo abarca todos los componentes, y fluye el líquido menos volátil. Como en el proceso de destilación   Un proceso de obtención de alcohol,   costo de la energía en caso de rectificación son los mismos, pero la extracción del componente deseado (en nuestro caso el alcohol es mucho más eficaz. Eso es lo que es la rectificación.

Para que el líquido y el vapor, interactúan más con éxito, en las instalaciones se utilizan los elementos de contacto   del plato o de la boquilla. Aumentan la eficiencia y el tamaño de la interacción de dos de los corrientes. Su principio de funcionamiento es el siguiente: las parejas que van hacia arriba, pasa a través del elemento de contacto y se acumula en él el líquido, es más intenso el intercambio de masa y de calor. Cuanto más se instala en el diseño de los elementos, más rápido se logrará el equilibrio entre el vapor y el líquido de la fracción.

Que la rectificación es diferente del proceso de destilación, veamos en la siguiente tabla.

Diferencia de rectificación de destilación

Instalaciones para la rectificación

Para este proceso se pueden utilizar dos tipos de equipos: instalación de manera continua y periódica de la acción. El primer tipo se utiliza en la industria, así como para el ajuste de trabajo se utiliza automático   caro y complicado. Para los laboratorios, se utiliza el segundo, más simple y más barato el tipo de hardware. En él se definen elementales de la herramienta de ajuste de la selección de   el termómetro y medidor manométrico de los cambios de presión en la columna.

La Estructura de la unidad de crudo

Un Clásico esquema de la unidad de crudo de la siguiente manera. En la evaporación cuba se establece vertical de la columna (aún la llaman царга) y дефлегматор con концевиком. Este tipo de instalación no requiere de complicados mecanismos, una vez que el grifo para la selección, la mirilla de cristal, un termómetro, y a veces regulador de potencia.

Recuerde que cuanto más la altura de la columna, más intenso será Massaud- Y La transferencia de calor De dosFlujos. Y la rectificación de alcohol será mejor.

Principio de funcionamiento de la columna

Se Llena el cubo en un máximo de dos tercios de su volumen de спиртосодержащей la mezcla, se comprueba la estanqueidad de las juntas, se cierra el grifo de la selección y se sirve de enfriamiento elemento (normalmente agua). Sólo ahora se puede incluir el calentamiento.

Es Importante saber que nunca se puede cerrar dos de la boquilla (selección de rectificado y suministro de agua) al mismo tiempo, desde esta columna sólo puede explotar bajo el efecto resultante de un exceso de presión!

Calentador de líquido, iluminada en el cubo, se notificará a ebullición y el vapor se eleva. Luego, una vez en el дефлегматор, se condensa y se escurre por las paredes, de nuevo entra en contacto con con que se levanta hacia arriba el nuevo ferry. Cae de nuevo en el calentador, se convierte en vapor, y se repite el proceso.

Después de un rato, el vapor y el líquido vienen en el equilibrio y en la parte superior encontramos la fracción de baja temperatura de ebullición (metanol). En la parte inferior   alta (сивушные de aceite). Ahora se puede seleccionar.

El Equilibrio se determina por la conservación de la temperatura durante 10 minutos. Hasta este momento, el dispositivo no es necesario tocar.

El Nodo de selección de la columna

¿Qué es un nodo de selección? A menudo es una pequeña protuberancia, que inhibe, sin dejar de fluir, флегму (сконденсированную de vapor de un líquido). Si abrir el grifo del nodo de selección, es detenido флегма cae en la nevera, que se convierte en alcohol rectificado.

El mismo líquido que no se detiene en la encimera, cae más abajo, para volver a repetir el ciclo. En las instalaciones industriales, se puede establecer la relación entre ректификатом y флегмой, que se devuelve (флегмово número) con la ayuda de la grúa. De este número depende de la pureza, y el porcentaje de alcohol. Cuanto más alto sea, más alcohol más puro.

A Veces, lo que sucede es desagradable fenómeno, como захлеб de la unidad de crudo. La información de que esto suceda, se muestra fuerte ruido булькающего tipo dentro de la estructura. Las razones de por qué se produjo el захлеб, puede ser de unos pocos, echemos un vistazo.

Cuando la columna de asfixia

La velocidad Máxima del vapor en cada diseño es diferente. Cuando se logra, флегма ralentiza su movimiento en cuba, luego no puede parar. La acumulación en ректификационной parte hace que el proceso de calor y transferencia de masa. El resultado de la   la caída de presión (a menudo muy fuerte) y la aparición de los ruidos.

Causas  захлеба»:

• Más a menudo es el calentamiento por encima de aceptable;
• El desbordamiento de cuba o la obstrucción de sus partículas спиртосодержащего de la composición;
• En la sierra la causa principal es la baja presión atmosférica;
• Una subida de tensión, debido a que crece la potencia de Tena;
• Fallos y errores en el diseño.

Ahora usted sabe lo que es la rectificación. El resultado de este proceso, el alcohol tiene duro el gusto (el llamado técnico de alcohol). Se puede utilizar para fines técnicos, pero para la industria de alimentos tendrá que aún tienen que adaptar   diluir, filtrar e insistir.

Para una mejor purificación de recibida la materia prima someten a un proceso de углевания (transmisión a través del carbón activado). Como resultado de este procedimiento, el alcohol adquirirá «la blandura», y сивушные de aceite (pequeña siempre cae en el alcohol, incluso si usted ha utilizado un proceso de selección) se relacionan con carbón. En realidad se trata de un clásico procedimiento de preparación de la famosa vodka ruso.

Después de la realización de los procedimientos de dilución y углевания bebida debe dar descanso. Simplemente déjalo por unos días en un frasco de vidrio de capacidad. El vodka va a ir más suave, y si no el dedo, y la resaca no se va.