Ya bastante tiempo en una de las hortalizas de los mercados, y en la mayoría de los supermercados, se puede observar un tipo de verdura. Este peculiar y único vegetal es coles de bruselas. Por la cantidad de útiles de las vitaminas contenidas en ella, nada que envidiar a la normal белокочанной la col, y de sabor de los alimentos supera en muchos aspectos. Además, es muy inusual y hermosa planta, que es especialmente inusual se ve durante la formación de la вилочков. Qué es la cultura y cómo cultivar la col de bruselas en casa?
En realidad, las coles de bruselas es una de las variedades de repollo y se refiere a un tipo de col chapa. Se refiere a la planta, por lo tanto, en la salvaje forma de encontrarla es simplemente imposible. Sacado inusual de la verdura en bélgica, y se llama así en honor a брюссельских de los agricultores.
El reconocimiento General de la col recibió primero en los países de europa occidental, canadá y estados unidos. En rusia misma popularidad a ella llegó sólo a mediados del siglo 19. En nuestro país la cultivan en cantidades limitadas en las zonas centrales. Esta verdura tan es resistente al fro, que se lleva bien prácticamente en todas las condiciones climáticas.
Esta huertos de la cultura es un bienio de la planta. Crece coles de bruselas (como cultivar en exterior, que examinaremos más adelante) de una manera muy inusual. Primero crece grueso tallo altura de 30 a 100 centímetros, en raros casos, el tallo puede alcanzar y de mayor tamaño. Por todo el tallo se encuentran las grandes hojas de color verde. También se considera la norma, si en las hojas se forman de color verde oscuro con manchas de color púrpura brillo. En la parte de arriba del tallo se forma una pequeña roseta de hojas. En el otoño de cerca de cada hoja se forman pequeños вилочки de la col. El diámetro de cada alcanza de 2 a 5 centímetros. Colocar los frutos pueden muy raros, y pueden Y, por el contrario, облепить todo el tallo. En un solo tallo puede crecer hasta el 70 вилков. En el segundo año de su floración, la planta no da fruto, y la forma de las flores con pequeñas semillas de color marrón. Las semillas de coles de bruselas son capaces de mantener su tasa de germinación de no más de 5 años. La col es capaz de soportar las heladas, llegando hasta los -10 grados, lo que la hace más морозоустойчивой entre todas las especies. También este tipo de col es uno de los más largos всхожих de las especies. El período de maduración dura de 120 a 180 días, es por eso que este tipo es más conveniente cultivar a través de las plantas de semillero.
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La primera pregunta, que establece el horticultor, решившийся cultivar la cultura: ¿cómo y cuándo plantar? Cómo cultivar la col de bruselas en la huerta? Las semillas de esta planta comienza a crecer ya a una temperatura de +2 grados. Cultivar las plantas lo mejor de todo a principios de abril. Hacer esto es deseable en invernadero climatizado. Si no se dispone de balcón acristalado bien indicado. Más el entorno óptimo para la siembra - alta humedad del aire, sino también la temperatura de +3 o +4 grados por la noche. Brotes comienzan a aparecer ya en el quinto día.
Entonces, ¿cómo cultivar plantas de bruselas col de semillas? Antes de sembrar las semillas deben ser bien caliente en el agua durante 15 minutos. Recomendado de la temperatura del agua es de no más de 50 grados. Luego se sumerge en agua fría durante 1 minuto. Las semillas luego sujetan 12 horas en una solución rica en micronutrientes, a continuación, se lava en agua corriente y en la noche se coloca en la nevera. Después de que las semillas deben secarse antes de la plantación. Para los cabezas de serie era fuerte, a sembrar las semillas debe a una distancia de no menos de 5 centímetros uno de otro, y la profundidad de siembra debe ser de no más de 2 centímetros. Después de que en el рассаде aparece una verdadera hoja de la planta пикируют, y luego se trasplantan en los cajones separados. En adelante, las plantas deben crecer de 35 a 60 días. Después de lo cual se al suelo. Normalmente a esa hora en cada tallo crece de 4 a 7 hojuelas. Si usted planea hacer crecer la col de bruselas en la casa de campo, es importante preparar el terreno.
Col ama procesados y ricos en nutrientes de los suelos, en гнилостных suelos de plántulas va a dar la mala de la germinación. Es Por lo tanto, antes de cultivar la col de bruselas en el exterior, en la primavera antes de la siembra el suelo debe fertilizar. Lo mejor para estos objetivos de utilizar el nitrato de amonio селитру o la urea. La concentración de – alrededor de 20 g de 1 m Para la siembra se adapta mejor a un lugar soleado, así como la col no le gusta la sombra. Plantar las plantas, se recomienda, en número de dos, bastante lejos el uno del otro. La mejor distancia entre las plantas - no menos de 50 véase
Al Considerar cómo cultivar la col de bruselas, es importante familiarizarse con las características de la atención. Dos semanas después del desembarcolas plantas en el huerto, se recomienda realizar la primera fertilización de los abonos minerales. Debajo de un tallo se recomienda 1-2 litros de fertilizante.
La Segunda fertilización pasan, cuando en los tallos se forman de la horquilla. La col se debe regar abundantemente. Esta cultura de un abundante riego especialmente necesario en el momento de la formación de pequeños вилочков. Para que la col no es atacado por plagas, se recomienda una vez a la semana después de la azada espolvorear la tierra de ceniza. Para la cosecha de la col fue más rico superiores de la toma de corriente debe recortar. Hacer esto es mejor un mes y medio antes de la maduración de la cosecha. Considere la siguiente, cómo cultivar la col de bruselas, que a ella no es atacado por plagas.
Las coles de bruselas, como cualquier otro de los vegetales que se cultivan огородники en sus surcos, es susceptible a las plagas. Pero, a diferencia de otras hortalizas, el repollo tiene una clara ventaja sobre los demás: ella es receptivo a tal вредителю, como капустная la mosca. Mostaza, el aceite, que en gran número se contiene en los tallos y los frutos de las plantas, espanta a los datos de los parásitos. De como la col beljanki, los pulgones y las polillas, que, por desgracia, es la col rizada, le ayudarán a deshacerse especiales de productos químicos. Para la prevención de la col, es recomendable tratar remedios, ya que, como se sabe, es más fácil evitar las plagas, que luego de luchar contra ellos. Entonces, ¿cómo hacer crecer la col de bruselas y reducir la aparición de parásitos al mínimo? Para ello, es necesario recurrir a los siguientes métodos:
Si, a pesar de todo, los parásitos embargo, han aparecido, es necesario recurrir a la manipulación de productos químicos. Los más adecuados medicamentos para el control adecuado Фундазол» o maxim», los fondos no son tóxicos para los seres humanos. Si la totalidad de deshacerse de las plagas no es afectada de la planta, se recomienda quitar y llevar lejos de la parcela o quemar.
La tasa de col, se recomienda empezar a finales de septiembre o principios de octubre. Opcional cortar todos los tenedores. La cosecha se realiza a medida que su proceso de maduración. Созревшая repollo tiene un color verde intenso y alcanza un diámetro de 3 centímetros. La masa de un amputi puede alcanzar de 10 a 15 gramos.
Hay otra manera de cosecha: finalmente madura de la horquilla cortan junto con el tallo, a continuación, poner en la arena mojada y retirado en un lugar oscuro. En este tipo de repollo puede almacenar hasta 4 meses. Una vez cortadas de la horquilla es mejor utilizar de inmediato o congelar. Científicamente probado – congelados los repollos de bruselas y la col no pierden su valor nutritivo.
Al Considerar la tecnología, cómo cultivar la col de bruselas, vale la pena detenerse en el más popular moderna. Se puede dividir en tres variedades:
Las coles de bruselas es un tesoro de útiles de vitaminas y minerales. Es rico en vitaminas del grupo b, rr, c, E, proteínas, también en la gran cantidad de aminoácidos y las enzimas, ácido fólico y fibra. Por la cantidad De vitamina c col muchas veces por delante de la grosella negra. Y riboflavina en ella se hace que la cantidad y en especie de la leche de vaca.
La Col rizada es de la dietética y producto hipoalergénico, por lo que se puede dar a los niños pequeños, así como a las personas de la tercera edad. Debido a la gran contenido de ácido fólico y la verdura también se puede comer a las mams futuras. El jugo de las coles de bruselas tiene diurético y colecintico acción. También tiene antiinflamatorio, expectorante, immunostimuliruyushchim acción. La col ayuda a combatir el sobrepeso, aumenta el peristaltismo intestinal, sino que también elimina la acidez estomacal. Elaborado con el caldo de repollo (col) por propiedades no se rinde куриному.
Las coles de bruselas no se recomienda para su uso en la comida de la gente, que debilita la función del páncreas, así como el riesgo de desarrollo de hipotiroidismo. Las personas que sufren de la enfermedad de Crohn, así como en trastornos gastrointestinales repollo puede causar hinchazón.
Contenido de Calorías coles de bruselas – 35 kcal.
Información Nutricional por 100 g: proteínas – 4,8 g; grasas – 0,3 g; hidratos de carbono – 3,1,
Se Prepara col fácil y rápido. Вилочки se utilizan por completo para sopas, guarniciones y platos principales. La verdura se puede cocer, freír, guisar. Sus propiedades gustativas en ese caso, no perder. Su forma y tamaño pequeño de col dan cocineros abundancia de opciones para el diseño de diferentes guarniciones y platos. Por supuesto, la mejor y más útilconsumir repollo crudo, pero si el sabor parecer inusual, puede recurrir a un tratamiento térmico o freír.
Para que el color de la вилочков siga siendo igual de brillante, como el crudo, se recomienda freír a fuego alto, no накрывая al este de la tapa. Seleccionando la col en la tienda, se recomienda prestar atención a sus superiores de las hojuelas. Como regla general, deben ser de color verde brillante, no tener oscuros пятнышек en las hojas y tallos. El tallo debe ser de color claro y limpio. Si los superiores de las hojas de la col de mayor, este tipo de producto a consumir, no se recomienda. Вилочки de la col es mejor elegir un tamaño medio, de un diámetro de aproximadamente 3 véase deben ser densas y brillantes, por lo general, como más sabrosos y jugosos. Кочанчики más grandes pueden горчить.
Por lo tanto, hemos examinado el cultivo de coles de bruselas, la atención, la variedad de. Como ya se ha descrito anteriormente, el enfoque correcto a la causa y exacto cumplimiento de todas las indicaciones, la cultura se puede plantar en su lugar. El proceso no requiere ningún coste elevado, pero el resultado del trabajo realizado en la forma de vida útil de la cosecha de forma explícita alegrará.
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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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