में विविधता लाने के लिए परिवार की मेज, कई रूसियों पकड़ पर अपने देश फ्लैट्स जानवरों के विभिन्न प्रकार के. यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, खरगोश, मुर्गियों, कुछ कलहंस और बेशक बतख. पक्षियों नवीनतम किस्मों नस्ल द्वारा cottagers और ग्रामीण निवासियों आम तौर पर सिर्फ मांस के लिए. यह इस पक्षी बहुत ही स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ है. लेकिन, बेशक, क्रम में अंततः प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मांस बतख चाहिए वास्तव में तकनीक के साथ अनुपालन इसकी खेती की.
शुरू करने से पहले व्यवस्थित करने के लिए एक परिवार के मिनी फार्म, ज़ाहिर है, की जरूरत है यह निर्धारित करने के लिए की तरह बतख. रूसी जलवायु में माली अक्सर बढ़ने के रूप में ऐसी नस्लों बीजिंग, musky या maledom. इन सभी किस्मों में अलग ruggedness और उच्च उत्पादकता.
बीजिंग बतख बड़े हो रहे हैं के लिए घरेलू vacationers के कई दशकों के लिए. वास्तव में, इस नस्ल के मालिकों के लिए रियासत खेतों हमारे देश के पारंपरिक. पेकिंग बतख काफी तेजी से वजन बढ़ने और बिल्कुल नहीं में विशेष रूप से सम्मान के साथ फ़ीड । हालांकि, यह एक बड़ी खामी है । बीजिंग घरेलू बतख मांस हालांकि स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत चिकना. खाने के अलावा इस पक्षी एक बहुत कुछ है । इसलिए, हाल के वर्षों में रूसी मालिकों के खेतों और अधिक लोकप्रिय होते जा Muscovy बतख. मांस के इस नस्ल की तुलना में बहुत स्वादिष्ट बीजिंग, और यह पूरी तरह से गैर चिकना है । इन बतख बहुत ज्यादा नहीं है. लेकिन वे वजन प्राप्त कर रहे हैं बहुत धीमी गति से.
Maledom एक बाँझ संकर की पेकिंग और Muscovy बतख को जोड़ती है और सकारात्मक गुणों की इन दोनों नस्लों में से एक । वजन इन पक्षियों के प्राप्त कर रहे हैं तेजी से, उनके मांस स्वादिष्ट है, वे कम खाने की तुलना में बीजिंग के साथ, और अलग अलग ruggedness.
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इस प्रकार, इस नस्ल फिलहाल — सबसे अच्छा बतख. मांस एक नाजुक बनावट और juiciness. यह पूरी तरह से गैर चिकना है । करने के लिए थोड़ा multikov आसान, सहित अपने आप को. इस के लिए आप बस करने की जरूरत है पार कुछ पेकिंग बतख के साथ कस्तूरी बतख.
बतख अंडे देर से मार्च में — अप्रैल की शुरुआत. घोंसला सेट है, घर में एक छोटी सी पहाड़ी पर, एक शांत, छायांकित जगह. बतख-मुर्गियाँ के लिए होना चाहिए पानी के लिए उपयोग. गीला पंख के pecinci moisturize, जो अंडे का प्रतिशत बढ़ जाती है vyvodyaschy.
हैच multiki पर आम तौर पर 28 दिन के शुरू होने के बाद ऊष्मायन. एक pekinka लेता है से अधिक बार अप करने के लिए 20 ducklings. बेशक, आप कर सकते हैं पाने के कृत्रिम साधन के द्वारा और mdash; इनक्यूबेटर में. इस तकनीक सबसे उपयुक्त है जब तुम से वापस लेने की जरूरत की एक बड़ी संख्या में ducklings. का उपयोग कर इनक्यूबेटर किसी भी एक समय में करने के लिए 100, 200 या अधिक है.
के तुरंत बाद अंडे सेने और सुखाने ducklings के किसी भी नस्ल आवश्यक होना चाहिए (मजबूर) करने के लिए पीने के पानी, थोड़ा रंगा हुआ पोटेशियम परमैंगनेट के साथ. भी लड़कियों को खिलाया करने की आवश्यकता है. थोड़ा ducklings आमतौर पर या में खरीदा एक विशेषता भोजन की दुकान “प्रारंभ करें” या बस कटा हुआ अंडे के साथ मिश्रित, उबला हुआ दलिया. वहाँ नवजात ducklings कैसे पता नहीं है. तो वे शुरू किया हथियाने भोजन, यह सबसे अच्छा है डाल करने के लिए टुकड़े उनकी पीठ पर. चलती खाद्य ducklings अनुभव ज्यादा बेहतर है.
अगले दिन सेने के बाद खिलाने के लिए लड़कियों को पहले से ही, आप कर सकते हैं पनीर जोड़ें । इस उत्पाद जीव के लिए आवश्यक का एक पक्षी है । पनीर ducklings दिया जाना चाहिए अप करने के लिए एक महीने पुराना है । तीसरे दिन सेने के बाद बतख फ़ीड करने के लिए, आप शुरू कर सकते हैं मिश्रण करने के लिए, सूक्ष्मता कटा हुआ साग । दसवें दिन पर आहार में प्रशासित उबला हुआ आलू, और 14 वीं — के टुकड़े duckweed.
नवजात लड़कियों को देने के भोजन 6-8 बार एक दिन. के बाद से महीने की उम्र में, खिला आवृत्ति धीरे-धीरे कम हो जाता है । अप करने के लिए 30 दिनों के लिए भोजन देने के लिए ducklings कम से कम 3-4 बार प्रति रात है, और फिर — में कम से कम 2-3 बार. बुनियादी आहार के पक्षियों कर रहे हैं या विशेष फ़ीड, या गेहूं. बतख भी अच्छा कर रहे हैं वजन हासिल करने के लिए पर मकई के दानों. कई किसानों को दे रहे हैं, यह पक्षी और जौ. पीस और अनाज के लिए सबसे अच्छा है बतख फ़ीड सुबह और शाम में. दोपहर में, पक्षी की जरूरत है पाने के लिए गीला सानी. वे उन्हें बाहर कटौती करने के लिए, ताजा घास, duckweed, रूट फसलों । इस तरह के एक आहार की अनुमति देता है अंत में करने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट बतख में एक बड़ी राशि है ।
ज़ाहिर है, के लिए के रूप में किसी भी अन्य आर्थिक मुर्गी, बत्तख एक विशेष कक्ष की आवश्यकता. खलिहान में इन पक्षियों को रात में जाने और बारिश के दौरान. किसी भी मामले में, इस कमरे में शुष्क और गर्म होना चाहिए. नम बतख बिल्कुल बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं. खलिहान में, सुनिश्चित करें कि वेंटिलेशन और अच्छा प्रकाश व्यवस्था. घर के साथ कवर एक मोटी परत के पुआल या घास. कूड़े हो सकता है यकीन है कि यह मिश्रण करने के लिए चूने के साथ-pechenkoj. क्षेत्र के शेड चुना जाना चाहिए कि इस तरह से 2-3 बतख था कम से कम 1 मीटर2.
आप घर की जरूरत के लिए एक बाड़े का निर्माण. अच्छी तरह से, अगर किसी भी क्षेत्र में तालाब. फ्लोट बतख जारी किया जा सकता है के तुरंत बाद वेकवर के साथ पंख. मांस बतख परिपक्व तालाब में हमेशा बहुत स्वादिष्ट है । तथ्य यह है कि हो रही है, भोजन से पानी, इन पक्षियों की एक बहुत कुछ मिल विटामिन और विभिन्न तत्वों का पता लगाने । यदि आप लैस बाड़े तालाब के संभव नहीं है, बतख करना चाहिए कम से कम एक छोटे से कृत्रिम पूल. एक पिंजरे में होना चाहिए खाते के लिए कम से कम 2 मीटर2 का स्थान है ।
बतख के लिए विकसित कर रहे हैं आम तौर पर नहीं दो से अधिक या तीन महीने. अब पक्षी रखने की आवश्यकता है । वहाँ हो जाएगा बतख का एक बहुत कुछ है, और वजन हासिल है, जबकि धीमी गति से. इसके अलावा, पक्षियों शुरू होगा molting बाल. एक परिणाम के रूप में, शवों को बाद में वहाँ हो जाएगा एक बहुत trudnoudalimyh स्टंप.
भरा, पक्षी चाहिए, बांधना, पूर्व उबलते पानी से जला हुआ. तब शव के पेट के रूप में हमेशा की तरह. बतख पकाने के लिए कई अलग अलग तरीकों में. यह अच्छी तरह से अनुकूल है के लिए दोनों पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों. इस फाइल को सबसे अधिक बार खाना बनाना ओवन में बतख. हालांकि, यह बहुत स्वादिष्ट है और सूप, गुलाश, दम किया हुआ आलू, चावल, आदि.
इस प्रकार, उत्पाद बहुत ही स्वादिष्ट और उपयोगी है — बतख. के खाना पकाने के व्यंजनों से अलग हैं । हम नीचे की पेशकश पाठक के लिए दो सबसे लोकप्रिय में से एक ।
खाना पकाने के लिए ओवन में बतख आप पहली बार एक प्रकार का अचार. ऐसा करने के लिए, पानी जोड़ने के लिए, एक छोटा सा सिरका, काली मिर्च और बे पत्ती. खटाई में डालना शव जाना चाहिए की एक न्यूनतम के लिए 3 घंटे. अगले, आप की जरूरत करने के लिए कोट बतख के साथ नमक और भरने के साथ कटा हुआ मामला सेब । इस प्रकार तैयार है, शव किया जाना चाहिए सुधार, पीली चटनी के साथ कोट में डाल दिया और एक preheated 190 डिग्री ओवन में आधे घंटे के लिए.
बहुत ही स्वादिष्ट और बतख ragu. क्रम में इसे तैयार करने के लिए, शव करना चाहिए झुलसाना आग पर और अच्छी तरह कुल्ला । तो यह किया जा करने के लिए छोटे टुकड़ों में काट, नमक और काली मिर्च । इसके अलावा, उत्पाद होना चाहिए भून । 5 मिनट के लिए एक सूखी पैन पर. तो तैयार बतख में डाल दिया जाना चाहिए एक भुनने का यंत्र और डाल की एक छोटी राशि निचोड़ा टमाटर का रस । उबाल टुकड़े आप की जरूरत है, 25-30 मिनट के लिए । उधर, पैन होना चाहिए भून । कसा हुआ गाजर, प्याज, आलू और टमाटर । अंतिम चरण में, सब्जियों में पारित कर रहे हैं भुनने के बाद, जो मांस दम किया हुआ है, तत्परता के लिए.
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