A carne de pato: o cultivo em casa

Data:

2020-04-23 12:30:08

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Para diversificar mesa da família, muitos russos mantêm em suas casas de campo em áreas diferentes tipos de animais. Pode ser, por exemplo, coelhos, galinhas, gansos e, claro, do pato. As aves última variedades de divórcio дачниками rurais e moradores basicamente só carne. É que esse pássaro é muito saboroso, nutritivo e útil. Mas, é claro, para finalmente obter a qualidade de carne de pato, deve ser exatamente a implementar a tecnologia para o seu cultivo.

A Escolha da raça

Antes de começar a organização familiar da mini-fazenda, é claro, é necessário determinar um subconjunto de um pato. Em clima russo, os visitantes verão o mais comumente cultivado essas rochas, como pequim, мускусная ou мулард. Todas essas variedades são diferentes despretensão e de alta produtividade.

carne de pato

Beijing patos são cultivadas nacionais дачниками já há muitas décadas. Na verdade, esta raça tornou-se para os proprietários de lotes familiares de fazendas de nosso país tradicional. Pato bastante rapidamente ganhando peso e absolutamente непривередлива em relação a alimentação. No entanto, ela tem uma grande desvantagem. A carne home do pato de pequim, apesar de saboroso, mas muito gorduroso. Além disso, e come este pássaro muito. Por isso, recentemente, o governo russo proprietários de mini-fazendas cada vez mais popular torna-se мускусная pato. A carne à essa raça é muito mais saborosa que a de pequim, e muito magra. Comer o tal do pato não muito. Mas e o peso eles estão ganhando bastante lento.

Мулард é um híbrido estéril de pequim e almiscarada pato e combina qualidades positivas de ambas as raças. Peso essas aves estão ganhando rapidamente, a carne deles é delicioso, eles comem menos de pequim, e, com tudo isso, são diferentes despretensão.

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Como obter o мулардов sozinho

Portanto, é precisamente esta raça no momento — o melhor do pato. A carne deles é diferente delicada consistência e сочностью. Ele é totalmente magra. Obter pequenos мулардиков fácil, incluindo a si mesmo. Para isso, basta cruzar várias pequim уточек com uma nuance almíscar селезнем.

 o melhor do pato carne

Ovos de pato e põem no final de março — início de abril. Ranhura para eles, vale a pena instalar em um galpão em uma pequena colina, no tranquilo, um lugar à sombra. Os patos-наседки deve ser o acesso à água. Molhados penas пекинки hidratar os ovos, o que contribui para o aumento da porcentagem de eclosão.

Eclodem мулардики normalmente em 28 º dia após o início высиживания. Uma пекинка apresenta por vezes até 20 patinhos. Claro, você pode obter filhotes e artificialmente — na incubadora. Essa técnica é melhor quando a necessidade de retirada diretamente de um grande número de patinhos. Com o uso de incubadora de uma vez, você pode ganhar 100, 200 ou mais crias.

Como alimentar os filhotes

Logo após a eclosão, e a secagem patos de qualquer raça deve, necessariamente, (forçado) dar de beber a água, levemente colorida марганцовкой. Também filhotes precisam alimentar. Pequeno утятам, geralmente, dão ou comprado em uma loja da ração ão Start» ou, simplesmente, рубленое ovo de galinha, misturado com o cozido кашкой. Há patinhos recém-nascidos não sabem. Para eles começaram a perder o alimento, o seu melhor para deitar os pedaços diretamente a eles no encosto. Móvel comida patinhos percebem muito melhor.

No dia seguinte, após a eclosão, a ração de filhotes já pode adicionar o requeijão. Este produto é essencial para o organismo do pássaro. Requeijão утятам, deve-se dar até meses de idade. No terceiro dia após a eclosão, a ração уткам você pode começar a misturar finamente рубленную verdes. Em décimos dia na dieta introduzem as batatas cozidas, e na 14 ª — резаную ряску.

a carne de pato doméstico

O Cultivo de patos de carne: a alimentação da galinha adulta

Recém-nascidos e filhotes dão comida de 6 a 8 vezes por dia. A partir semanas de idade a freqüência de alimentação, gradualmente, reduzir. Até 30 dias para a comida утятам dar pelo menos 3-4 vezes por batidas e, em seguida, — não menos 2-3 vezes. A base da dieta de aves devem ser especiais ou de rações para animais, ou trigo. Também pato bem, ganhando peso no milho дробленке. Muitos agricultores dão a esta pássaro e a cevada. Дробленку e cereais melhor alimentá уткам de manhã e à noite. No almoço, as aves devem receber úmidos мешанки. Preparam-los a partir de резаной de ervas frescas, lentilha, raízes. Exatamente o tipo de dieta permite que acabam ficando muito saborosa carne de pato em grandes quantidades.

Texto

é Claro que, como para qualquer outro negócio de aves, para a trama requer um espaço. No celeiro esses pássaros que chegam à noite e durante a chuva. Em qualquer caso, é a premissa deve ser a seco e quente. Umidade de pato absolutamente não se movem. No celeiro, certifique-se de organizar a ventilação e boa iluminação. O chão do galpão cobrem uma espessa camada de palha ou de feno. A cama, certifique-se de misturar com limão-пушенкой. Tamanho da vertente que você precisa escolher para 2-3 pato teve, pelo menos, 1 m2.

carne de pato no forno

Galpão e precisa arranjar um aviário. Bem, se junto com o site, existe algum corpo de água. Nadar patos pode deixar de ir imediatamente depois que elesse cobrirem com a caneta. A carne de pato, cultivados na lagoa, é sempre muito gostoso. O fato é que, recebendo o alimento da água, as aves recebem uma grande quantidade de vitaminas e diferentes tipos de minerais. Se equipar um aviário perto de uma lagoa não é possível, уткам deve fazer pelo menos uma pequena piscina artificial. Uma cabeça em вольере deve ter um mínimo de 2 m2 espaço livre.

O Abate de aves

Cultivadas patos de carne, geralmente, não mais do que dois ou três meses. Mais manter o pássaro que não é necessário. Há patos são muitos, e o peso de discar se lentamente. O pássaro vai começar juvenil a muda. O resultado é que o тушках em seguida aparece muito трудноудалимых пеньков.

o cultivo de patos na carne

Tratamento

Забитую o pássaro precisa primeiro beliscar, ошпарив pré-água fervente. Em seguida, тушку evisceração da forma usual. Cozinhar a carne de pato pode ser de várias formas diferentes. Bem adequado para ele e para o primeiro e para o segundo pratos. Mais frequentemente do que preparam a carne de pato no forno. No entanto, muito saborosa obtidos a partir dele e sopas, гуляши, ensopado de batata, пловы e т. д.

Como preparar

Desta forma, o produto é muito saborosa e saudável — a carne de pato. Receitas de cozinha, existem diferentes. Abaixo apresentamos a atenção do leitor os dois mais populares.

Para preparar o pato no forno, você precisa em primeiro lugar para fazer a marinada. Para fazer isso, adicione à água um pouco de vinagre, a pimenta e a folha de louro. Marinar тушку deve ser por um período mínimo de 3 horas. Mais um pato precisa de um casaco com sal e начинить порезанными em fatias поперченными maçãs. Preparada assim тушку deve заштопать, casaco com maionese e colocar no forno a 190 graus forno por meia hora.

carne de pato receitas

Muito bom no que faz e ragu de pato. Para cozinhá-lo, тушку deve ser queimado no fogo e enxaguar. Em seguida, ela precisa ser cortada em pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta. Além disso, o produto deve ser frite 5 minutos em uma frigideira seca. Preparado portanto, a carne de pato deve ser dobrado em утятницу e despeje uma pequena quantidade de выжатого de suco de tomate. Ensopado de peças que você precisa de 25-30 minutos. Separadamente em uma frigideira deve frite a cenoura ralada, a cebola, as batatas e os tomates. Em fase final de legumes são repassados em утятницу, depois que a carne é extinto antes da preparação.


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