Abrau-Durso: जहां है, इतिहास और यात्रा के लिए स्पार्कलिंग वाइन की फैक्टरी

कई करने के लिए जाना क्रास्नोडार क्षेत्र की वजह से समुद्र और समुद्र तटों रहे हैं और अनजान के अन्य कोनों से दूर ऊधम और हलचल. वहाँ है ताजा हवा, विशाल, खुले स्थान में, सुंदर दृश्यों और स्वादिष्ट स्पार्कलिंग वाइन है.

हम के बारे में बात करेंगे Abrau-Dyurso. ‘कहाँ है?rdquo; – आप पूछ सकते हैं । सभी एक ही, में क्रास्नोडार क्षेत्र से दूर नहीं है, Novorossiysk.

Abrau Durso और

वास्तव में, गांव के निकट झील कहा जाता है Abrau. Durso, जहां समुद्र तट, आगे ड्राइव करने के लिए 7 किलोमीटर की दूरी पर है । आप प्राप्त कर सकते हैं वहाँ पर एक घुमावदार पहाड़ी सड़क है.

Durso, के रूप में अच्छी तरह के रूप में किसी भी निपटान तट पर चला गया करने के लिए समुद्र तटों, कुर्सियां के बाकी है, बोर्डिंग घरों, होटलों.

अंगूर के बागों के बीच में स्थित हैं के सभी गुण “केंद्रीय एस्टेट” अस्पताल, पुलिस, पोस्ट ऑफिस, स्थानीय प्रशासन और पाठ्यक्रम के प्रसिद्ध झील है ।

झील Abrau

यह बड़ा है, के बारे में 200 हेक्टेयर, और अच्छी तरह से गरम किया जाता है, तो गर्मियों के लिए उपयुक्त.

वैज्ञानिकों ने अभी भी कर रहे हैं के साथ संघर्ष के रहस्य इसके मूल में है. "विफलता" - तो अनुवाद किया है नाम के जलाशय और ndash; हो सकता है के कारण का गठन कतरनी पहाड़ की परतों, और हो सकता है के अवशेष ताजा पानी समुद्र में है । झील अभी भी मछली की एक बहुत कुछ है.

दूसरा रहस्य में निहित है जल निकासी. संचालित Abrau से नदी और पानी के नीचे कुंजी और एक स्पष्ट नाली वहाँ है । वहाँ रहे हैं धारणा है कि अतिरिक्त evaporates, लेकिन यह क्या है?

झील कोई वनस्पति में निहित बंद जल निकायों, और कोई संदेह नहीं है पानी की ताजगी. इस तथ्य की पुष्टि कर सकते मान्यताओं को चुनौती देने के बारे में अभी भी मौजूदा कनेक्शन के साथ समुद्र में है.

झील के पास फैला lesnichestvo Abrau-Dyurso, वहाँ है, जहां एक छोटे तालाब - बेम. वहाँ उत्साही नस्ल का फैसला कमल । जब एक headwind बह रही है, सुगंध महसूस किया जा सकता से पहले अच्छी तरह से पानी के लिए दृष्टिकोण.

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किंवदंतियों झील के बारे में

किसी भी रहस्य, किंवदंतियों और उन पर पारित पीढ़ी से पीढ़ी के लिए. झील Abrau उनमें से कई.

पहली बताता है के प्यार के एक जवान सिकैसियनमैन के लिए एक गरीब जवान आदमी है. वह करने की हिम्मत नहीं की अवज्ञा माता पिता और yearned चुनाव के लिए अकेले.

सौंदर्य भाग्यशाली नहीं है, वह रहते थे से घिरा हुआ है निष्क्रिय लोगों को नहीं, मूल्य के लिए कुछ भी नहीं है लेकिन उनके सुख है । यह उनके लिए भगवान की सजा. एक दिन गांव में जमीन पर गिर गया.

अनाथ लड़की में इतना और रोया एक लंबे समय के लिए बदल गया है कि क्रीक, जो पानी से भर गया था विफलता. इस प्रकार का गठन किया गया था ।

सिकैसियनमैन चला गया, लेकिन वह निराश हो गया था । वह चला गया पर करने के लिए पानी के विपरीत किनारे. वहाँ एक लड़की के लिए इंतज़ार कर रही है । के रूप में हमेशा की तरह परियों की कहानियों में, वे रहते थे, अपने जीवन के बाकी प्यार और सद्भाव में.

एक अन्य कथा के लिए कहता है एक सींग का बना लड़की एक सजा के रूप में कैद किया गया था में चट्टानों और मजबूर करने के लिए कसम खाता हूँ कल्याण का पैतृक गांव है । एक गुजर शेफर्ड, मौलिक बदल गया है योजना है. गांव में विफल रहा है, पछतावा और रोया, जब तक जब तक आँसू भरी विफलता. के अंत में एक पौराणिक कथा के रूप में खुश के रूप में पहले मामले में है ।

लेकिन सुंदर परी की कहानी के बारे में - झील पर रहने वाले नीचे ड्रैगन. सूर्य के प्रकाश परिलक्षित होता है के बंद अपने तराजू और रंग के पानी में पन्ना-नीले रंग है.

में चंद्र रात में झील की सतह दिखाई देता है ट्रैक. कुछ लोग कहते हैं कि यह है शानदार याद ताजा श्रृंखला के निशान से पैर की लड़की है, जो करने में असमर्थ था खुद को डुबो. अन्य लोगों का तर्क है कि यह रोशनी सो अजगर रिज.

इसके अलावा करने के लिए किंवदंतियों, Abrau से संबंधित के बारे में कहानी का खजाना है । एक समय में जब जर्मनी पहुंचे काकेशस के लिए, करने के आदेश दिए थे डूब झील में सभी से शराब cellars के संयंत्र. वहाँ थे के हजारों के दसियों की बोतलें. कोई नहीं चाहता था दुश्मनों को जश्न मना रहे थे उनके जीतने का सबसे अच्छा स्पार्कलिंग वाइन देश में.

के बाद, युद्ध के प्रयास किए गए थे खोजने के लिए एक अमूल्य खजाना है, लेकिन कोई फायदा नहीं हुआ । यह ज्ञात है कि बाढ़ थी, लेकिन कोई भी नहीं, जहां याद है । Abrau-Durso में अपने रहस्य है ।

वाइनरी: अतीत

के बाद दुखद घटनाओं में वर्णित कथाओं, Circassians कभी नहीं पर डेरा बैंकों की झील है । सदियों बाद में, युद्ध के बाद में काकेशस में आया था.

राजकुमार लेव Golitsyn ध्यान आकर्षित किया है, इन स्थानों के लिए और सम्राट के निजी डिक्री की स्थापना पर एक समझौते पर झील के किनारे. है, जहां संयंत्र "Abrau-Durso" आज, एक बार ही आया कुंवारी जंगल से था, और gurgling नदी झील में बह रही है.

एक साथ रखा एक विशेष समिति तय है कि किस तरह कृषि के अनुकूल करने के लिए इस क्षेत्र में. की पेशकश की कुछ अन्य की तुलना में अंगूर बढ़ रहा है ।

सौभाग्य से, वहाँ है एक और उत्साही F. I. Gaiduk के साथ प्यार में अंगूर की खेती के रूप में अच्छी तरह के रूप में राजकुमार Golitsyn में winemaking. के कारण उनके हठ 1870 में आया था.

लाया पहली दाखलताओं. वे अच्छी तरह से नीचे बसे और भविष्य की नींव संयंत्र दाख की बारियां. शुरू में उत्पादित ठीक वाइन. आगमन XX सदी के द्वारा चिह्नित किया गया था एक शैम्पेन पार्टी है । के साथ पहली बार 13 हजार बोतलों की स्पार्कलिंग वाइन का विजयी जुलूस शुरू हुआ संयंत्र “स्थान”.

कई बार उत्पादन किया गया था मौत के कगार पर है । क्रांति, युद्ध, सोवियत संघ के पतन के – यह सब जबरदस्त नुकसान पहुंचाया है करने के लिए अमूल्य परिसर और उपकरण.

एक समय लिया और वहाँ थे लोगों की तरहGaidoku और Golitsyn, वे की परंपरा को पुनर्जीवित किया winemaking, बहाल किया गया और नष्ट कर दिया फिर से खुशी के प्रेमियों के ठीक शैंपेन.

संयंत्र "Abrau-Durso": पेश

आज कारखाने सीधे जुड़ा हुआ है के मुद्दे के साथ सबसे अच्छा स्पार्कलिंग वाइन के द्वारा बनाया शास्त्रीय प्रौद्योगिकी. यह माना जाता है कि सबसे अच्छा अभिजात वर्ग किस्मों के अंगूर हो जाना, जहां उन स्थानों में, वहाँ है Abrau-Dyurso. वाइनरी का उपयोग करता है केवल स्थानीय किस्मों, लेकिन यह भी लाया से अन्य क्षेत्रों और अन्य देशों में.

उत्पादन अभी भी पालन करने के लिए मैनुअल बनाने की विधि स्पार्कलिंग वाइन है । राजकुमार Golitsyn दावा किया है कि केवल महिलाओं के हाथ कर रहे हैं सक्षम करने के लिए प्रक्रिया से बाहर ले जाने के दिन के लिए दिन के एक ही आपरेशन. केवल वे कर रहे हैं महसूस करने के लिए और सुनने के लिए पकने शराब.

“स्थान” पर अभी भी प्रमुख कार्यों में शामिल महिलाओं. के लिए अपने कौशल और धैर्य की जरूरत है वे करने के लिए आभार व्यक्त. की गुणवत्ता शैम्पेन अवर नहीं है करने के लिए इसी तरह की मदिरा से फ्रांस और इटली.

लोकप्रियता के बावजूद, उत्पादों के बोर्ड संयंत्र के विचार को आगे रखा के निर्माण पर जटिल सेवाओं के पर्यटकों के लिए संयंत्र में “स्थान”.

संयंत्र के दौरे

इस पहल का समर्थन किया था । बहाल पुरानी इमारत थी, जो संग्रहालय द्वारा आयोजित. निर्मित तीन रेस्तरां, एक दुकान और होटल पर 40 नंबर है ।

क्षेत्र और बेसमेंट संयंत्र के “स्थान”, जहां मुख्य उत्पादन, दैनिक का दौरा किया है पर्यटकों के सैकड़ों द्वारा. गाइड के रूप में सेवा करते कार्यकर्ता । वे कर रहे हैं दिलचस्प और महान उत्साह के साथ के बारे में बताना बनाने की प्रक्रिया स्पार्कलिंग वाइन है.

यदि आप पाते हैं अपने आप को उन स्थानों में, तो सुनिश्चित करें कि अनुमति देने के लिए 2-3 घंटे के लिए दौरे. बारे में आपको बता देगा विधि Champenoise, पारंपरिक प्रौद्योगिकी शैंपेन के उत्पादन.

देखेंगे और जानने के बारे में इस तरह की प्रक्रियाओं के रूप में उत्पादन Cuvee, तैयारी के संयोजन, संचालन के दौड़े और disgorging. प्रत्येक प्रक्रिया अद्वितीय है और काफी जटिल, समय लेने वाली है, एकाग्रता और कौशल की आवश्यकता है. यहां तक कि के साथ जुड़ा हुआ है अपने जीवन के जोखिम. बोतलों कभी कभी विस्फोट और चोट पैदा कर सकता है.

के अंत में दौरे पर जोर देना होगा कि “स्थान” - पूर्ण-चक्र के उत्पादन से अंगूर के लिए बोतल में पैक किया । यह एक दुर्लभ वस्तु है के लिए शराब के उत्पादन.

तो आप आमंत्रित किया जाएगा करने के लिए एक चखने जहां आप कर सकते हैं की सराहना करते हैं, मदिरा, एक विकल्प बनाने के लिए और खरीद के कुछ बोतलें कंपनी की दुकान पर.

के क्षेत्र Abrau-Dyurso, जहां प्रसिद्ध कारखाने में से एक है, सबसे सुरम्य स्थानों के क्रास्नोडार क्षेत्र है. चल दूर दूरी में कभी खत्म नहीं दाख की बारियां, पुराने विकास वन, बड़बड़ा नदी, झील, कवर रहस्यों और किंवदंतियों के साथ, बहुत कम लोगों को उदासीन है । और घूंट ठंडा शैम्पेन के उत्कृष्ट गुणवत्ता बेहतर नहीं हो सकता सुंदरता पर जोर की यात्रा.