Многія едуць у Краснадарскі край дзеля мора і пляжаў і не падазраюць пра іншых кутках удалечыні ад шуму і мітусні. Там свежае паветра, бязмежныя прасторы, прыгожыя пейзажы і вельмі смачнае пеністае віно.
Гаворка пойдзе пра Абрау-Дюрсо. «Дзе гэта?» – спытаеце вы. Усё там жа, у Краснадарскім краі, недалёка ад Наварасійска.
На самай справе пасёлак каля возера называецца Абрау. Дюрсо, дзе знаходзіцца ўзбярэжжы мора, - далей на 7 кіламетраў. Трапіць туды можна па горнай звілістай дарозе.
Дюрсо, як і любога населенага пункта на марскім узбярэжжы, дасталіся пляжы, базы адпачынку, пансіянаты, гатэлі.
У Абрау размешчаны ўсе атрыбуты «цэнтральнай сядзібы»: бальніца, міліцыя, пошта, мясцовая адміністрацыя і, вядома ж, знакамітае аднайменнае возера.
Яно вялікае, каля 200 га, і добра выграваецца, таму прыдатна для летняга купання.
Навукоўцы дагэтуль б'юцца над загадкай яго паходжання. "Правал" – так перакладаецца назва вадаёма – мог ўтварыцца з прычыны зруху горных пластоў, а можа быць, гэта рэшткі прэснага мора. У возеры да гэтага часу шмат рыбы.
Другая загадка крыецца ў водаадвода. Сілкуецца Абрау з ракі і ад падводных ключоў, а відавочнага сцёку няма. Вылучаюцца здагадкі, што лішак выпараецца, але ці так гэта?
У возеры няма расліннасці, уласцівай замкнёным вадаёмаў, і не выклікае сумненняў свежасць вады. Гэты факт цалкам можа пацвярджаць смелыя здагадкі аб усё-ткі існуючай сувязі з морам.
Недалёка ад возера раскінулася лясніцтва Абрау-Дюрсо, дзе знаходзіцца яшчэ адзін невялікі вадаём - Бам. Там энтузіясты заняліся развядзеннем лотасаў. Калі дзьме сустрэчны вецер, водар можна адчуць задоўга да падыходу да вады.
Больш:
Адпачынак у Турцыі. Гатэль Adonis Hotel Kemer
Курорты Міжземнамор'я многочислены і шматстайныя. Кожны па-свойму ўнікальны і прывабны для турыстаў. Дадзеная артыкул прысвечана адпачынку ў Кемере і апісанню аднаго з гатэляў дадзенага курорта - Adonis Hotel Kemer 3*. Першая асаблівасць, пра якую хо...
Які аквапарк у Піцеры самы лепшы?
Асабліва востра прадчуванне летняга адпачынку і чаканне паездкі да цёплым морах перажываюцца жыхарамі паўночных шырот. Традыцыйную паездку ў Турцыю даводзіцца чакаць некалькі месяцаў. Але з некаторых часоў для жыхароў Паўночнай сталіцы доўгі чаканне ...
"Вегас" на Каширке. Кінатэатр ў "лас-Вегасе" на Каширке. ГЦ "Вегас"
Масква – гэта горад вялікіх магчымасцяў, асабліва ў сферы бізнесу. Менавіта таму людзі з вялікімі планамі так рвуцца туды, і іх агульнымі намаганнямі ствараецца зусім новая сталіца. Цяпер Масква расце шалёнымі тэмпамі і ўсё больш змяняецца, а ж...
Аб любым загадкавым месцы складаюць легенды і перадаюць іх з пакалення ў пакаленне. Ля возера Абрау іх некалькі.
Першая распавядае пра каханне юнай черкешенки да беднаму юнаку. Яна не асмелілася не паслухацца бацькоў і сумавала па выбранніку ў адзіноце.
Прыгажуні не пашанцавала, яна жыла ў асяроддзі бяздзейных людзей, не ценивших нічога, акрамя сваіх задавальненняў. За гэта іх Бог і пакараў. У адзін цудоўны дзень аул праваліўся пад зямлю.
Осиротевшая дзяўчына так моцна і доўга плакала, што атрымаўся ручай, які напоўніў вадой правал. Так утварылася возера.
Черкешенка пайшла тапіцца, але яе чакала расчараванне. Яна прайшла па вадзе да супрацьлеглага берага. Там дзяўчыну чакаў закаханы юнак. Як водзіцца ў казках, яны пражылі рэшту жыцця ў любові і згодзе.
Іншая легенда апавядае аб распусным дзяўчыне, якую ў пакаранне зняволены ў скалах і прымусілі паклясціся дабрабытам роднага аула. Які праходзіць міма пастух, карэнным чынам змяніў яе планы. Аул праваліўся, дзяўчына раскаялася і плакала да тых часоў, пакуль слёзы не запоўнілі правал. Канец легенды такі ж шчаслівы, як і ў першым выпадку.
Але самая прыгожая казка - пра які жыве на дне возера дракона. Сонечныя прамяні адлюстроўваюцца ад яго лускі і афарбоўваюць ваду ў смарагдава-блакітны колер.
У месяцовыя ночы на роўнядзі возера з'яўляецца дарожка. Адны кажуць, што яна дзіўным чынам нагадвае ланцужок слядоў ад ног дзяўчыны, якая не змагла ўтапіцца. Іншыя сцвярджаюць, што гэта свеціцца грэбень спячага дракона.
Акрамя легенд, з Абрау звязана гісторыя аб скарбе. У той час, калі гітлераўцы рваліся на Каўказ, паступіў загад утапіць у возеры ўсе запасы шампанскага з скляпоў завода. Іх налічвалася некалькі дзясяткаў тысяч бутэлек. Ніхто не хацеў, каб ворагі святкавалі свае перамогі лепшым пеністых віном краіны.
Пасля вайны прадпрымаліся спробы адшукаць бясцэнны скарб, але беспаспяхова. Вядома, што затапленне было, толькі ніхто не памятае дзе. Абрау-Дюрсо надзейна захоўвае свае таямніцы.
Пасля сумных падзей, апісаных у легендах, чаркесы ніколі больш не сяліліся на берагах возера. Праз стагоддзі пасля завяршэння войнаў на Каўказе сюды прыйшлі рускія.
Князь Леў Галіцын звярнуў увагу на гэтыя месцы і дамогся ў імператара імяннога ўказа аб заснаванні паселішча на беразе возера. Там, дзе знаходзіцца завод "Абрау-Дюрсо" сёння, калі-то шумеў толькі некрануты лес і цурчала рэчка, якая ўпадае ў возера.
Сабралі адмысловую камісію, якая вырашала, для якога віду сельскай гаспадаркі падыходзіць гэты край. Прапаноўвалася што заўгодна, акрамя вырошчвання вінаграду.
Да шчасце, з'явіўся яшчэ адзін энтузіяст Ф. І. Гейдук, закаханы ў вінаградарства гэтак жа, як князь Галіцын у вінаробства. Дзякуючы іх упартасьці ў 1870 з'явіўся завод.
Прывезлі першыя лазы. Яны выдатна прыжыліся і далі аснову будучым вінаградніках завода. Першапачаткова вырабляліся марачныя віна. Прыход XX стагоддзя быў адзначаны партыяй шампанскага. З першых 13 тысяч бутэлек пеністага віна пачалося трыўмфальнае шэсце завода «Абрау-Дюрсо».
Некалькі разоў вытворчасць было на мяжы гібелі. Рэвалюцыя, вайна, развал СССР – усё гэта нанесла велізарны ўрон неацэнным памяшканняў і абсталявання.
Праходзіў нейкі час і з'яўляліся людзі, падобныяГейдуку і Галіцыну, яны адраджалі традыцыі вінаробства, аднаўлялі разбуранае і зноў радавалі знатакоў выдатным шампанскім.
Сённяшні дзень завода напрамую звязаны з выпускам лепшых шампанскіх вінаў, зробленых па класічнай тэхналогіі. Лічыцца, што лепшыя элітныя гатункі вінаграду растуць менавіта ў тых месцах, дзе знаходзіцца Абрау-Дюрсо. Завод шампанскіх вінаў выкарыстоўвае не толькі мясцовыя гатункі, але і прывозіць з іншых рэгіёнаў і іншых краін.
На вытворчасці да гэтага часу прытрымліваюцца ручнога метаду вырабу пеністага віна. Князь Галіцын сцвярджаў, што толькі жаночыя рукі здольныя метадычна выконваць з дня ў дзень адны і тыя ж аперацыі. Толькі яны здольныя адчуваць і слухаць созревающее віно.
На «Абрау-Дюрсо» да гэтага часу на асноўных аперацыях задзейнічаныя жанчыны. За іх майстэрства і цярпенне ім трэба выказаць вялікую падзяку. Якасць шампанскага не саступае аналагічным вінам з Францыі і Італіі.
Нягледзячы на папулярнасць выпускаемай прадукцыі, праўленне завода высунула ідэю па стварэнні комплексу паслуг для турыстаў на тэрыторыі завода «Абрау-Дюрсо».
Ініцыятыва атрымала падтрымку. Аднавілі стары будынак, у якім арганізавалі музей. Пабудавалі тры рэстарана, фірменны магазін і гасцініцу на 40 нумароў.
Тэрыторыю і падвалы завода «Абрау-Дюрсо», дзе знаходзіцца асноўная вытворчасць, штодня наведваюць сотні турыстаў. У ролі экскурсаводаў выступаюць работніцы. Яны цікава і з вялікім энтузіязмам распавядаюць аб працэсе вырабу пеністых вінаў.
Калі вы апынецеся ў тых месцах, то абавязкова вылучыце 2-3 гадзіны на экскурсію. Вам раскажуць аб метадзе шампенуаз, традыцыйнай тэхналогіі вытворчасці шампанскага.
Ўбачыце і даведаецеся аб такіх працэсах, як выраб кюве, складанне ассамбляжа, правядзенне ремюажа і дегоржажа. Кожны працэс унікальны і даволі складзены, займае шмат часу, патрабуе засяроджанасці і майстэрства. Нават звязаны з рызыкай для жыцця. Бутэлькі часам выбухаюць і могуць нанесці калецтва.
У канцы экскурсіі абавязкова падкрэсляць, што «Абрау-Дюрсо» - прадпрыемства поўнага цыкла - ад гронкі вінаграду да упакаванай бутэлькі. Гэта з'яўляецца вялікай рэдкасцю для вінных вытворчасцей.
Потым вас запросяць на дэгустацыю, дзе можна па вартасці ацаніць прапанаваныя гатункі вінаў, зрабіць выбар і набыць некалькі бутэлечак у фірмовай краме.
Край Абрау-Дюрсо, дзе знаходзіцца знакаміты завод, - адно з самых маляўнічых месцаў Краснадарскага краю. Беглі ўдалячынь бясконцыя вінаграднікі, рэліктавыя лесу, які шумеў ракі, возера, овеянное загадкамі і легендамі, мала каго пакідаюць абыякавым. А глыток прахалоднага шампанскага выдатнага якасці, як нельга лепш падкрэсліць хараство падарожжа.
Article in other languages:
AR: https://tostpost.com/ar/travel/18865-abrau-durso.html
HI: https://tostpost.com/hi/travel/16948-abrau-durso.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Гатэль "Неўскі Парк ІН": апісанне і водгукі
Каб атрымаць найбольш поўныя і яркія ўражанні ад наведвання Санкт-Пецярбурга, вельмі важна, каб ваш гатэль цалкам адпавядаў раскошы і велічы гэтага горада. У гэтым плане найбольш прыдатным варыянтам размяшчэння можна лічыць "Неўск...
Камбоджа, Пномпень: гатэлі, славутасці, водгукі турыстаў
Экзатычная краіна, якая зусім нядаўна стала даступнай для наведвання турыстаў, пасля падзення рэжыму чырвоных кхмераў адрадзілася з попелу. Затерявшееся ў джунглях каралеўства з вялікай колькасцю раскошных палацаў і самабытных хра...
Турцыя, Alara hotels kum 5*: водгукі турыстаў
Сёння, грунтуючыся на водгуках турыстаў, мы разгледзім турэцкі гатэль Alara hotels kum 5*. Распавядзем аб паслугах, якія прадастаўляюць пастаяльцам, апішам тэрыторыю і, галоўнае, разгледзім вартасці і недахопы гатэля.Дзе знаходзіц...
Гатэль Golden Coast 4* (Протарас, Кіпр): апісанне, фота і водгукі турыстаў
Турысты любяць Кіпр за ціхі і спакойны адпачынак на найчыстых пляжах выспы. Гатэлі прапануюць сучасныя нумары, найвышэйшае якасць абслугоўвання і шырокае колькасць забаў. Адзіным мінусам выспы, мабыць, з'яўляюцца толькі высокія ко...
Парк Уэно, Токіо: як дабрацца, фота, апісанне
Уэно – самы вялікі парк адпачынку ў сталіцы Японіі. Быў створаны імператарамі ў другой палове 19-га стагоддзя. Парк вядомы сваімі славутасцямі: святымі храмамі, заапаркам і шматлікімі музеямі. Але асабліва Уэно папулярны ў п...
Востраў Крк, Харватыя: асаблівасці і славутасці
У Адрыятычным моры знаходзіцца больш тысячы выспаў. Самы буйны з іх – Крк, у Харватыі. Захапляльныя пейзажы, мяккі клімат, цікавая гісторыя зрабілі яго сапраўднай жамчужынай краіны. Больш сотні гадоў ён з'яўляецца адным з на...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!