Abrau-djurso: donde se encuentra, la historia de la zona y visita guiada a la fábrica de los vinos de champaña

Muchos viajan en el territorio de krasnodar para el mar y las playas no son conscientes de otros lugares lejos del ajetreo y el bullicio de la ciudad. Allí el aire fresco, las vastas extensiones, hermosos paisajes y muy sabroso vino espumoso.

Se Habla de abrau-djurso.   ¿de Dónde es?» – usted puede pedir. Todo allí mismo, en el territorio de krasnodar, cerca de novorossisk.

Abrau y djurso

En realidad, el poblado, cerca del lago se llama abrau. Djurso, donde se encuentra la costa de la mar, lejos en la distancia de 7 kilómetros. Llegar allí es posible por la sinuosa carretera.

Djurso, así como a cualquier localidad en la costa, fueron dados a las playas, centros de vacaciones, pensiones, hoteles.

En abrau se encuentran todos los atributos de la  central de la finca»: el hospital, la policía, el correo electrónico, la administración local y, por supuesto, el famoso homónimo lago.

El Lago de abrau

Es grande, de alrededor de 200 hectáreas, y se calienta bien, por lo que es adecuado para los años de baño.

Los Científicos todavía se baten sobre el misterio de su origen. "El fracaso de la" – como se traduce el nombre de la masa de agua – puede formarse debido a la cizalladura de montaña capas, y puede ser, son los restos de пресного del mar. En el lago todavía un montón de peces.

El Segundo misterio se oculta en el sistema de drenaje informal. Se alimenta de abrau de los ríos y de los submarinos de claves y explícita de la escorrentía no. Son suposiciones que el exceso se evapora, pero ¿es así?

En el lago no hay vegetación, inherente cerrado, la ecología, y no hay duda de que la frescura del agua. Este hecho podría confirmar la audaz hipótesis sobre la todavía existente de la comunicación con el mar.

Cerca del lago ha extendido el puesto del guarda parques abrau-djurso, donde se encuentra otro pequeño estanque - Bam. Allí, los entusiastas se dedicaron a la cría de lotos. Cuando sopla el viento contrario, la fragancia se puede sentir mucho antes de enfoque al agua.

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La Leyenda del lago

De cualquier misterioso lugar componen leyendas y transmitiendo de generación en generación. El lago de abrau más de uno.

La Primera habla sobre el amor de la joven черкешенки a la pobre joven. Ella no se atrevía a desobedecer a los padres y echaba de menos por избраннику en la soledad.

La Bella de la suerte, vivía rodeado de personas ociosas, no ценивших nada, además de sus placeres. Por el es su dios, y castigó. Un día el pueblo se ha derrumbado bajo tierra.

Осиротевшая chica tan fuerte y lloraba mucho tiempo, que ha resultado de un arroyo, que la llenó de agua el fracaso. Así se formó el lago.

Черкешенка ha ido ahogarse, pero esperaba una decepción. Ella ha pasado por el agua hasta la orilla opuesta. Allí la chica estaba esperando enamorado de la joven. Como es habitual en los cuentos, en los que han vivido el resto de su vida en el amor y la armonía.

Otra leyenda habla de распутной muchacha, que el castigo para los que han perfeccionado en las rocas, y la obligaron a jurar el bienestar materno aulla. Pasa por el pastor, cambiado radicalmente sus planes. El pueblo se ha derrumbado, la chica раскаялась y llorar hasta que las lágrimas llenaron el fracaso. El final de una leyenda tan feliz, como en el primer caso.

Pero la más bella historia sobre la que vive en el fondo del lago del dragón. Los rayos del sol se reflejan en sus escamas y tiñen el agua en la esmeralda de color azul.

En la luna de la noche en el cristal del lago aparece la pista. Algunos dicen que, de manera sorprendente, que recuerda la cadena de huellas de los pies de la muchacha, que no había podido утопиться. Otros afirman que esto se ilumina en la cresta de la suspensión del dragón.

Además de las leyendas, con abrau se relaciona la historia de кладе. En ese momento, cuando los alemanes fueron cortados en el cáucaso, ingresó en la orden se ahogan en el lago de todas las existencias de champagne de bodegas de la planta. Eran varias decenas de miles de botellas. Nadie quería enemigos celebraban sus victorias el mejor vino espumoso del país.

Después de la guerra, se intentó localizar a la inestimable tesoro, pero sin éxito. Se sabe que la inundación era, sólo que nadie recuerda dónde. Abrau-djurso mantiene sus secretos.

La Planta de los vinos de champaña: el pasado

Después de los lamentables sucesos descritos en las leyendas, circasianos, nunca más se asentaron en las orillas del lago. Después de un siglo después de la finalización de la guerra en el cáucaso vinieron los rusos.

El Príncipe león golitsyn llamó la atención en estos lugares, y consiguió el emperador nominal de un decreto sobre el establecimiento de asentamientos en la orilla del lago. Allí, donde se encuentra la fábrica "abrau-djurso" hoy, cuando algo no funcionaba sólo de la selva virgen y murmuraba el riachuelo que desemboca en el lago.

Reunido una comisión especial, que se decidía de qué tipo de agricultura se ajusta a este extremo. Se sugirió cualquier cosa, excepto el cultivo de la uva.

Afortunadamente, apareció un entusiasta de la tecnología y apellidos Гейдук, enamorado de viticultura de la misma, como el príncipe golitsyn en la vinificación. Gracias a su perseverancia en 1870 apareció la planta.

Trajeron las primeras vides. Están bien establecidos y dieron la base para el futuro de los viñedos de la planta. Inicialmente se realizó dentro de los vinos con denominación de origen. La llegada del siglo XX se caracterizó por el partido de champán. Con los primeros 13 miles de botellas de vino espumoso comenzó la marcha triunfal de la planta de la  abrau-djurso».

Varias veces la producción estuvo al borde de la muerte. La revolución, la guerra, el colapso de la unión soviética – todo esto afectó la inestimable instalaciones y equipos.

Transcurrió algún tiempo y aparecían personas similaresГейдуку y golitsynu, se revivió hace tradición de elaboración de vinos, reparar lo destruido y otra vez alegraban los amantes de la maravillosa copa de champán.

La Planta de "abrau-djurso": el presente

El día de Hoy la planta está directamente relacionado con la liberación de los mejores champanes, vinos hechos con la tecnología clásica. Se considera que los mejores de la élite de la variedad de uva crecen en los lugares donde se encuentra abrau-djurso. La planta de los vinos de champaña utiliza no sólo las variedades locales, sino que también trae de otras regiones y de otros países.

En la producción todavía mantienen el método manual de la fabricación de vino espumoso. El príncipe golitsyn afirmaba que sólo la mujer de la mano son capaces de realizar metódicamente en el día a día de las mismas operaciones. Sólo ellos son capaces de sentir y escuchar созревающее vino.

 abrau-djurso» hasta ahora, en las operaciones participan las mujeres. Por su habilidad y paciencia les desea expresar mi enorme agradecimiento. La calidad de champán no cede similar vinos de francia e italia.

A Pesar de la popularidad de la producción, la junta directiva de la planta está impulsando la idea de la creación de una serie de servicios para los turistas en el territorio de la planta de la  abrau-djurso».

Visita guiada por la planta de

La Iniciativa ha recibido el apoyo. Recuperado de un viejo edificio, en el que organizó el museo. Construyeron tres restaurantes, imágenes de marca de la tienda y un hotel de 40 habitaciones.

El Territorio y los sótanos de la fábrica de la  abrau-djurso», donde se encuentra la principal producción, que diariamente es visitado por cientos de turistas. En función de los guías actúan de la trabajadora. Que interesante y con gran entusiasmo nos hablan sobre el proceso de fabricación de los vinos espumosos.

Si usted se encuentra en aquellos lugares, asegúrese de seleccionar de 2 a 3 horas de excursión. Ellos le dirán acerca del método champenoise, la tecnología tradicional de la producción de cava.

Ver y aprender acerca de estos procesos, como la fabricación de cuvée, en la redacción de ассамбляжа, la realización de ремюажа y дегоржажа. Cada proceso es único y difícil, lleva tiempo, requiere de concentración y habilidad. Incluso se asocia con riesgo para la vida. La botella a veces explotan y pueden causar lesiones.

Al final De la gira necesariamente subrayado que «abrau-djurso» - la empresa de un ciclo completo de racimos de uva hasta el empaquetado de la botella. Esto es una rareza para producciones de vino.

Entonces, usted está invitado a una degustación de vinos donde se puede apreciar la propuesta de vinos, elegir y comprar varias botellas en la personalización de la tienda.

El Borde de abrau-djurso, donde se encuentra la famosa fábrica, es uno de los lugares más pintorescos del territorio de krasnodar. Huyen lejos de interminables viñedos, los bosques relictos, журчащие río, lago, овеянное enigmas y leyendas, son pocos los que dejan indiferente. Y un trago fresco de champán de excelente calidad, de la mejor forma posible acentuar el encanto del viaje.