Шарап "Қара доктор". Шарап "Массандры" және "Солнечная Долина" және пікірлер о нем. Крымдық шарап

Күні:

2019-08-15 05:00:13

Hits:

606

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

қазақстан Тарихы қырым жүзім шаруашылығы мен шарап жасау ісін астам 2000 жыл. Сонау антикалық заманда көшіп келушілер бірі грек қалаларының-колониялардың располагавшихся түбегінде Қырым, берген мұндай санын шарап, оның жетпеді, тек ішкі қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін емес, экспорт үшін көршілес аймақтар. Бүгін мұнда өндірілетін арзан және дәмді шарап әлемге белгілі. Астанада "Күн алқабында" өседі бірнеше бірегей, деп аталатын байырғы сортты жүзім, оның ішінде жүргізеді қайталанбас және ерекше сияқты «Қара полковник» және «Қара доктор», шарап.Шарап қара доктор

Сипаттамалары мен ерекшеліктері

Бірегей дәмдік қасиеттерімен ие өндірілген келген өсірілген Күн аңғарында жүзім маролық десертное вино бірнеше оғаш атауы бар – «Қара доктор». Оны дайындау үшін ғана пайдаланылады мұндай сортты ретінде Кефесия, Эким Қара, Крона, Джеват Қара және кейбір басқа да, аборигенные өсірілетін ғана "Күн алқабында". Бұл қырым десертное вино бар әдемі және терең гранатово-қызыл түспен ойнайды және жарықта рубиновыми мөлдір. Дәмі оған терең және барқыт, толық және аздап ауыз қуыратын, толтырылған тұнықтығымен құрғақ алмұрт, кілегей және тұт. Букет «Қара доктор» — үйлесімді теңдестірілген, бай, жарқын және есте қаларлық, негізгі және оған тыңдайды горький шоколад, чернослива және жеңіл мөлдір, ваниль, мия. Қызықты послевкусие « горьковатого какао және сүт кілегей. Бұл крепленое десертное вино, оның құрамына 16% қант және спирт. Ұстау мерзімдері шарап осы маркалы емен бөшкелерде үлкен емес, шамамен екі жыл.ұстау Мерзімдері шарап

Шипалы қасиеттері

Жоқ, бос жерде дүниеге келген туралы аңыз емдік мүмкіндіктері «Қара доктор». Заманауи зерттеулер анықтағандай, басқа бірегей дәмдік сипаттамаларын, бұл шарап бар және емдік қасиеттері бар. Арқасында оның құрамына кіретін органикалық қышқылдарға, флавоноидам, витаминдерге және микроэлементам, сондай-ақ фруктозе және глюкозе оңай усвояемом түріндегі, «Қара доктор» емдеу дозировках ұсынады қолдану кезінде қан аздығы, шемен және анемиях түрлі этиологиясы, физикалық истощении және созылмалы шаршау синдромы, жұмыс істеуін жақсарту үшін жүрек бұлшық және жай-қан тамырлар жүйесі кезінде атеросклероз.Қызыл жүзім шарабы

Аңыз

Жергілікті тұрғындар айтады аңызға қалай пайда болды және айнала шарап. Оған сәйкес, бағзы замандарда да "Күн алқабында" өмір сүріп, лекарь, ою-өрнегін білген ғана емес, ғылымға емшілік, бірақ практиковавший сиқырды және изучавший движение небесных тел. Үшін дәрігерлік талант, бауырмалдық пен мейірімділік селяне атай бастады, оның Докторы. Бұл адам ғана емес, болды тамаша целителем, бірақ тамаша виноградарем. Оның учаскесінде өсетін ерекше сортты жүзім, ол изготавливал сусындар қабілетті емдейтін. Бір күні оның досы « полковник - қатты жараланып, аңшылықта. Ауылдықтар жеткізілді умирающего үй Докторы, бірақ басқа шықты үйден. Сонда тырысып, көмектесу, мейірімді адамдар напоили раненного шипалы бальзам шараппен, бірақ оған емес, аз толику, ал бір құмыра. Магиялық сусын көмектесті « денесі болды исцелено, бірақ ақыл-помутился. Вернувшегося өз үйі Докторы, полковник танымай және өлтірген. Протрезвев келесі күні таңертең, ол түсіндім, бұл істедің, бастап ішкен және тамшы шарап. Ауылдастар Докторы сақтап және оны шыбықтан, және жады туралы инцидент атай бір сортты жүзім Эким Қара, бұл «Қара доктор», ал екіншісі — Джеват Қара, орыс тіліне аударғанда — «Қара полковник».Қара доктор шарап

қысқаша тарихы

Предания и легенды, әрине, романтичны, бірақ «Қара доктор» — шарап, осы тарихы, оның кемінде драматична. 30-шы жылдары өткен ғасырдың Крымском түбегінде болат өндірісін жолға қою күшейтілген және; ә) орташа шараптар. Шешілді пайдалануға, оның ішінде және осындай көне жергілікті сорт ретінде Эким Қара. Оның негізінде шығара бастады «Рубиновое Қырым» - шарап бар дәмді және сапалы, бірақ ол пайдаланып танымал, және екінші жартысында XX ғасырдың мәселесі тоқтату оның өндірісі. Құтқарып шарап жоғалып тек қана бір жоғары лауазымды советтік шенеуніктердің үлкен әуесқой нақ. 1965 жылы «Рубиновое Қырым» болып қайта аталды «Қара доктор». Сол жылы ол алғаш рет салынды коллекционную ұстамдылық. Қызыл жүзім шарабы, қарамастан өте жоғары баға, бірден полюбилось сатып алушыларға Кеңес Одағында, бірі болды ең танымал және танымал. Соңында 70-ші жылдары өткен ғасырдың көптеген еуропалық, соның ішінде крымских жүзімдіктер, іс жүзінде жойылуы филлоксерой « тлей әкелінген Америка. Құтқару үшін лоз тура келді сіңіру барлық сортты жүзім, произрастающегоҚырымда арналған қалемшелер американдық лоз төзімді бұған вредителю. Ерекше сорттары құтқаруға мүмкіндік туды, тек сапасы, жүзім, ерекше дәмі, олар игеруді крымдық шарап, бірнеше өзгерді. Бұл, өйткені американдық сорт-сықақ топырақ едәуір артық ылғал және жинайды да, айтарлықтай аз қант. Мамандар бекітеді, бұл өз ролін атқарған қазақстан обеднении дәмдік сипаттамаларын шарап.

Дабыл онжылдықта

соңында 70-ші жылдардың XX ғасырдың шыбықтан негізгі жүзім сорттарын өндіру үшін пайдаланылатын «Қара доктор» сияқты Кефесия және Эким Қара, состарились және мұқтаж жаңарту және перезакладке. Алайда, қандай да бір түсініксіз төрешілдік «заморочек» советтік бюрократиялық машинаға арналған қаражат бұл емес, бөлінді. Крымское десертное винокейінгі отыз жылда зауыт-совхоз «Солнечная долина» ұшырады көптеген ұйымдастырушылық өзгерістер. Ол үлгерген құрамынан шығуға «Массандры», қосуды өзіне зауыты жүргізетін шампан шараптары «Жаңа Жарық» және болып қайта құрылуға 2001 жылы ААҚ-да «Солнечная долина». Шарап «Қара доктор» «Массандра» емес выпускала 80-жылдардың өткен ғасырдың, және 2003 жылға дейін, өйткені «Солнечная Долина», вышедшая из оған обладала туралы барлық ақпаратты қалыптастыру технологиясы, өңдеу және ұстау және оған сәйкес көлемдегі бұл сорт шарап бірі түпнұсқалық жергілікті жүзім.

Ал қазір?

жақында ғана винодельческому комбинаты «Массандра» рұқсат берілді өндіретін «Қара доктор». Шарап алынатын мұнда ие емес, сол қайталанбас дәмдік қасиеттерімен, өйткені жүзім сорттары Эким Қара аумақтарында шығарылады мүлдем өзге де топырақ-климаттық жағдайлары.Шарап қара доктор Массандра Сонымен қатар, патенттелген рецептура дайындау бұл шарап бар, тек қана «Солнечной долины», а «Массандра» пайдаланады өз құрамы мен сандық қатынасы әр түрлі жүзім сорттарын дайындау кезінде. Осылайша, бүгін шарап «Қара доктор» - қырым мақтанышы - шығарылады екі түрлі кәсіпорындар: «Күн долиной» және «Массандрой». Және айтарлықтай ерекшеленеді ретінде королдігі дәмдік және ароматическим және биологиялық қасиеттері.

Ерекшеліктері дәмі

Бұл осындай айтарлықтай осы маркасы шарап, ол ерекшеленеді басқа да дайындалатын Қырымда? Ғалымдар институтының «Магарач» бірқатар зерттеу жүргізіп, олардың нәтижесінде жасалған қорытынды туралы бірегей дәмі, гүл шоғы және түсті палитра қызыл; ә) орташа крымских шарап санына және олардағы фенольных кешендер мен танинов. Басқа айырмашылығы, «Қара доктор» - шарап шығаратын «Күн Долиной», - ден астам құрамында фенолдармен, теріні тітіркендірмей тазалайды, сондай-ақ жауапты хош иісі мен дәмі жоғары спиртами және күрделі эфирами. Сондай-ақ, ғалымдарға алдық деп белгіленсін ерекшелік құрамында шарап «Қара доктор» өзге де таңбаларды жүргізілген басқа жерлерде, түсіндіріледі:

  • бірегей топырағы мен климаттық жағдайы жерде аумақтарында шығарылады жүзім жергілікті сорттарын;
  • белгілі сорттық құрамы сепажей;
  • салт-шарап нақты аймақтың.

Пікірлер бағалаушылары

Про бірегей крымдық шарап: шампан және асхана, марочные және күшейтілген сусындар, күшейтілген шырындар, тәтті және құрғақ, полусладкие және авторлық — сөйлесуге болады. Крымдық шарапПікірлер көпшілігі бойынша ұсынылған қазіргі нарықта крымских шарап кәсіби сомелье және дегустаторы қалдырады оң. Сонымен қатар, көптеген шарап, мысалы, шампан «Жаңа Жарық», шипажайында Халықаралық шарап пен спирттік ішімдіктер Мәскеуде алтын медаль алды Гран-при, ал «Массандра Мадейра» тізіміне кіреді және әлемдік үздік шараптар. Ең табысты команда сүйікті посткеңестік кеңістіктегі «Қара доктор» бірі - "Солнечная Долина" — оған бес күміс, жиырма алтын медаль жеңіп алды.

Қанша тұрады?

Қазірдің өзінде сонау кеңестік заманда өте қымбат бағасы крепленое шарап «Қара доктор». Бағасы бүгін одан да жоғары – от 1300 крымских дүкендерде, ал қалалардағы еуропалық Ресей аз 1500 рубль табу екіталай жөн. Коллекциялық даналары жүктеп, және кез келген сирек кездесетін және бірегей объектілер, өте қымбат. Көптеген қызығушылық, не сол байланысты баға болса, шарап. Ең алдымен, сорты,саны мен сапасын, жүзімнің өнімділігі жылына шарап өндіру, технологиялық шарттар мен оны дайындау мерзімі ұстау, сондай-ақ және басқа да өзгешеліктер. Егер сіз көріңіз, осындай бірегей сорт крепленного марочного шарап сияқты «Қара доктор», сатып оны фирмалық дүкендерде, мұқият танысып ұсынған ақпаратпен заттаңбада. Есіңізде болсын, бүгін оның өндірісі мен құяр айналысады тек екі крымских кәсіпорын: «Солнечная Долина» және «Массандра». Барлық қалған өндірушілері ғана емес, заңды құқықтарын, оның дайындау.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36447-v-no-chorny-doktar-v-no-massandry-sonechnay-dal-ny-vodguk-ab-m-krymsk-.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/36813-wein-der-schwarze-doktor-wein-massandra-und-solar-valley-und-berichte-.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/36872-vino-el-doctor-negro-el-vino-massandra-y-solar-del-valle-y-comentarios.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/34988-wino-czarny-doktor-wino-massandra-i-s-onecznej-doliny-i-opinie-o-nim-k.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35317-o-vinho-do-preto-doutor-o-vinho-massandra-e-solar-do-vale-e-opini-es-s.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/36086-vino-chorniy-doktor-vino-masandri-sonyachno-dolini-v-dguki-pro-n-ogo-k.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Қарбыз фреш: дәмді және тәтті сусын!

Қарбыз фреш: дәмді және тәтті сусын!

Фреш « жаңа сығылған шырын-жемістерден немесе көкөністерден. Оны ішуге, бірден: сақтау мерзімі – жарты сағаттан аспау керек. Ал, сусын алды атауы «фреш» – ағылшын сөзінен «жаңа піскен»! Он...

Тұздық үшін бургера: рецепт

Тұздық үшін бургера: рецепт

кім үлгерді тәлім индустрия фаст-фуд, түсінеді, тұздық үшін бургера « бұл бірі құрайтын табысқа айналған танымал өнім. Хош иісті салмағы береді және оған ерекше дәм мен даралық.Бірегей құрамыҮшін дәмді тұздық үшін бургера ем...

Салат с морковью, яблоком және пармезан: әр түрлі рецептер

Салат с морковью, яблоком және пармезан: әр түрлі рецептер

Салат с морковью, яблоком және шикі « бұл тамаша, жеңіл тіскебасар. Деректер ингредиенттер жиі отырса, әр үйде. Болады мұндай салат жеу секілді бөлек тағам, ал пайдалануға болады қосымша ретінде. Оның үстіне, салат сонда вит...

Мейрамхана

Мейрамхана "да Винчи" Ескі Осколе: сипаттамасы, мәзір, пікірлер

Лайықты қоғамдық тамақтану орындарына кездестіруге болады тек ірі қалаларда ғана Ресейден емес, шағын. Бүгін біз сіздерге "мейрамханасында да Винчи" Ескі Осколе. Бұл орны 2017 жылы ең үздіктердің бірі деп танылды арасында оған ұқс...

Original тағамдар ас үй:

Original тағамдар ас үй: "Грибная поляна", рецепт салат

Егер дәстүрлі оливье және винегреттер сізге поднадоели, әрдайым бір нәрсе этакого көріңіз дәмді салат, ол туралы сөз қозғалады сәл төмен. Басты бет " прелесть оның мұндай ингредиенте ретінде саңырауқұлақтар. Плюс әрқашан таңдауға ...

Хинкальная спасскке, кафе грузин ас: ас мәзірі, пікірлер

Хинкальная спасскке, кафе грузин ас: ас мәзірі, пікірлер

Егер сізге ұнайды грузин асханасы, онда сізді күтеді Хинкальная спасскке. Сізді бей-жай қалдырмайды тамаша интерьер, ерекше манера беру және үстелге қоюға, ең бастысы, тамаша дәмі мен хош дайын ас. Елордада көп болатын жерлерді дә...