Дайындау баялды дәмді: рецептер

Кәді, — дәмді және пайдалы жемістер, бай клетчаткой. Олар тамаша үйлеседі саңырауқұлақ, көкөністер, ет фаршпен, зеленью және әр түрлі дәмдеуіштермен, бұл олардың өте танымал отандық аспазшылар. Көптеген рецептер, дәмді тамақ пісіру баялды.

Бұқтырыңыз бірі синеньких

Бұл хош иісті және жарқын тағам болды придумано француз аспазшылары бар. Ол білдіреді көкөніс рагу, дайындалған отта. Істеу мұндай бұқтырыңыз, сізге қажет:

• 6 синеньких;
• 3 пияз;
• болгар бұрышы;
• 1 кг піскен қызанақ;
• тұз, кез келген тазартылған майы, қант және дәмдеуіштер.

Бұл қарапайым рецепт ретінде дайындауға рұқсат беріледі. Үшін горчили синенькие, оларды турайды дөңгелектермен сәнделген., бөліскен обсыпают тұз қалдырады жарты сағат. Содан кейін шаяды және сүртеді қағаз майлықтармен. Кең ыдыстар пассеруют пияз. Содан кейін оған выкладывают баялды, жоғарыдан бөледі жолақ бұрыш және мусульманский қызанақ.

бұл құяды аздаған су, қақпақпен жабылады және сөндіруде ең кішкентай отта шамамен 35 минут. Бұған дейін аяқтау жылу өңдеу тағам посыпают қантпен, тұзбен және ұсақ нарубленной зеленью. Берер алдында оның толығымен остужают.

Бұл негізгі принципі, ол бойынша біз, әдетте, дайындап үйінің баялды. Рецепт көкөніс рагу емес болады толықтырылсын етпен.

Бұқтырыңыз бірі синеньких с говядиной

Сиыр жасайды бұқтырыңыз тартымды және нәрлі. Үшін угостить ана осындай тағам, сізге қажет:

• 2 баклажана;
• 300 г салқындатылған говяжьей жұмсағын;
• 2 қызанақ;
• 2 болгар бұрыш;
• кішкентай пияз;
• кішкентай сәбіз.
• тұз, тазартылған май, көк шөп және дәмдеуіштер.

Алдында дайындау баялды, оларды жуады, турайды және дөңгелектермен сәнделген. складывают терең ыдысты. Содан кейін олардың бөліскен приправляют тұз қалдырады 20 минут. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін синенькие мұқият жуылады, тазартылады, қабығы мен қуырады алтын реңк береді. Подрумянившиеся тілімдері салынған ыдыстың түбіне түседі және жабады пассерованной морковью, жоғарыдан бөледі поджаренные жолақ тәтті бұрыш. Содан кейін салады обжаренную сиыр еті. Бұл посыпают рубленым пияз және дольками қызанақ, подсаливают, приправляют дәмдеуіштермен, құяды аздаған су және қақпақпен жабылады. Дайындайды пеште баялды, қыздырылған температураға дейін +180 °C. Шамамен сағат бұқтырыңыз с говядиной шығарып алады пештен және посыпают үгітілген зеленью.

Мусака бірі синеньких

Бұл рецепт болды позаимствован бірі грек ұлттық тағамдар. Дайындалған және ол бойынша тағам білдіреді өте қызықты комбинациясын көкөністер, дәмдеуіштер, ет фарш. Үшін оны қайталау, өз ас, сізге қажет:

• 1,5 кг синеньких;
• 1 кг-пісірілген картоп;
• 800 г қызанақ;
• 500 г ұнтақталған ет;
• 200 г голландық ірімшік;
• ірі пияз;
• 4 тісшесінің сарымсақ;
• 250 мл айран;
• 3 тауық жұмыртқа;
• тазартылған майы, тұз және дәмдеуіштер.

Алдында дайындау баклажан отырып, сарымсақпен, көкөністермен, фаршпен және кефирно-ірімшік тұздық, оларды жуады және турайды дөңгелектермен сәнделген.. Содан кейін синеньких көп мөлшерде тұз себіледі қалдырады 20 минут. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін баялды жуады, обсушивают, подрумянивают арналған қыздырылған табаға және выкладывают терең жаропрочную ыдыс-аяқ, түбінде оның бар тіліктері полуготового картоп. Жоғарыдан ғана төгеді бөлігі тұздығы жасаған, бірі айран, взбитых жұмыртқа, тұз және тертого ірімшік. Бұл жабады фаршпен, обжаренным қосылған ұсақталған пияз және толченого сарымсақ, дольками қызанақ және тағы бір қабаты бар синеньких. Аяқтау кезеңінде болашақ мусаку суарады қалған соуспен жібереді және одан әрі термообработку. Дайындайды пеште баялды, қыздырылған дейін +200 °С) әдетте, 30 минут жеткілікті бетінде тағамдар пайда болды аппетитная корочка.

Мусака-армянски

Бұл параметр айырмашылығы алдыңғы ғана емес, атауы және пропорциями пайдаланылатын компоненттер, бірақ тәсілімен дайындау. Жасауға армянскую мусаку, сізге қажет:

• 3 баклажана;
• 600 г ұнтақталған ет;
• 3 қызанақ;
• 3 тәтті бұрыш;
• 3 пияз;
• тұз, лавр жапырағы, тазартылған май, қара және қызыл бұрыш;
• жасыл пияз, аскөк және ақжелкен.

Алдында дайындау баялды, табаға салып, қыздырады майсыз май. Ретінде тек ол бастайды шипеть, оған ұқыпты батырады кружочки синеньких және аздап обжаривают. Содан кейін олардың выкладывают " толстодонную табаға және жабады полукольцами пияз, дольками қызанақ және поджаренным фаршпен. Әрбір қабаттарынан сәл подсаливают, приправляют дәмдеуіштермен және посыпают рубленой зеленью. Алдында дайындау баялды, тушенные бастап ұнтақталған ет және көкөніс, олардың қақпақпен жабылады. Әдетте, 30 минут жеткілікті барлық ингредиенттер армян мусаки үлгерді размягчиться.

Рулетики бастап шикі

Бұл хош иісті және аппетитное блюдо бар жағымды дәмі, бірақ өте презентабельный түрі, сондықтан оны жиі пайдаланады ретінде мерекелік тағамдар. Үшін, тағамдыкерек болады:

• 4 синеньких;
• 220 г қатты ресейлік ірімшік;
• 1 жұмыртқа;
• 3 зубка сарымсақ;
• майонез, тұз, аскөк және тазартылған май.

Алдында дайындау баялды, оларды жуады және турайды бойлық пластинами, олардың қалыңдығы шамамен 5 мм. олардың Әрқайсысына окунают барлық взбитое подсоленное жұмыртқа және обжаривают. Подрумянившиеся дайындау толығымен остужают, жабады майонезом, аралас с ірімшік стружкой және рубленой зеленью, сворачивают " рулетики. Бұл жылдам тіскебасар выручит хозяйку, егер оған күтпеген жерден қонақтар келді, ал угостить олардың олар айналысатын ештеңе жоқ.

Көкөніс салат

Дегенмен, кім біледі, бұл жасауға синеньких шығар ұнайды бұл қарапайым рецепт. Дайындау баялды көкөніспен және пикантной толтыру үшін тез және оңай. Бұл үшін сізге қажет:

• 1,5 кг синеньких;
• 1 кг болгар бұрышы;
• 1 кг қызанақ;
• 1 балғын салатті қияр;
• 5 зубцов сарымсақ;
• 2-баптан л. 9%-тік сірке суы;
• тұз, тазартылған майсыз май, хош иісті дәмдеуіштер, петрушка, кинза ж / е райхан.

Бұл салат өте тез жасалады. Дайындап баялды, туралған, қыздырылған табаға. Подрумянившиеся тілімдерін выкладывают терең ыдысты және қосылу бастап бланшированными почищенными дольками қызанақ. Сонда жібереді қуырылған жолақ тәтті бұрыш және рубленую көк. Аяқтау кезеңінде, дайын салат подсаливают, приправляют дәмдеуіштермен, суарады сірке және декорируют ломтиками жаңа піскен қияр.

сарымсақпен және шикі

Бұл әдемі, шараны жіті тағам бар бай дәмі мен жұпар. Үшін дайындау қажет:

• 2 баклажана;
• стакан тертого голландық ірімшік;
• 2 зубка сарымсақ;
• тұз, кез келген майсыз май және жас аскөк.

Алдында дайындау баялды, олардың жуылады және сүртіледі қағаз сүлгілермен жабдықталады. Содан кейін олардың әрқайсысында жасайды терең бойлық және көлденең ойықтар үшін өте жақсы өзіндік кубиктер. Осы алынған тесіктер ұқыпты құяды тазартылған майы, аралас с рубленой зеленью және толченым сарымсақпен, мен ұйықтап сырную жоңқа. Бұл абайлаңыз орнын ауыстырады арналған жалпақ қаңылтыр таба, прикрывают фольгамен және запекают ыстық пеште 25 минут.

Синенькие отырып, фаршпен по-турецки

Бұл қарапайым, бірақ өте дәмді тағам болды придумано шығыс аспазшылары бар. Ол айналады тамаша үлгісі сәтті үйлесімі көкөніс говяжьим фаршпен мүмкіндік береді сәл түрлендіру, үйреншікті мәзір. Тамақтандыру үшін өз отбасына дәмді және тез, дайындап баялды, пісірілген по-турецки. Бұл үшін сізге қажет:

• 1 кг синеньких;
• 400 г ұнтақталған сиыр еті;
• шағын пияз;
• тұз, су, майсыз май, көк шөп, қызанақ пастасы, тмин және бұрыш.

вымытых кәді ішінара шектеу кожицу болатындай болды бойлық жолақтар. Дайындалған осындай тәсілмен плодах жасайды терең көлденең ойықтар. Осыдан кейін синенькие подсаливают және ұзақ запекают пеште. Араға 7 минут ойықтар ұқыпты толтырады фаршпен, аралас с измельченным пияз және дәмдеуіштермен. Бұл құяды томат пастасы, ерітілген суда, фольгамен жабылады және запекают +200 °C бойы сақталады. Бұған процесі аяқталғанға дейін тиісті мазмұн нысанын абайлап ашады және ол үлгерді аздап подрумяниться.

С помидорами және шикі

Бұл вегетариандық жеңіл тағам емес оставят назардан тыс кім ұстанады низкокалорийной диета. Оның үстіне, ол сонда соншалықты әдемі, бұл ұят емес алады " атты. Үшін дайындау қажет:

• 2 синенькие;
• 4 зубка сарымсақ;
• 200 г ресей ірімшік;
• 5 толысқан қызанақ;
• тұз, тазартылған майсыз май, кез келген жас аскөк және тұздықтар.

Жуылған баялды турайды бірдей дөңгелектермен сәнделген. және складывают салған табаққа салыңыз. Жоғарыдан оларды көп мөлшерде тұз себіледі және отставляют 20 минут. Содан кейін оларды шаяды кранмен, смазывают толченым сарымсақпен және выкладывают арналған смазанный майы қаңылтыр таба. Жоғарыдан біркелкі бөледі мусульманский қызанақ, рубленую көктер, дәмдеуіштер және сырную жоңқа. Запекают синенькие с томатами кезінде орташа температурасы бойы 25 минут.

тауық

Синенькие, пісірілген отырып, құс етімен, беруге болады ретінде ғана емес, дербес тағам емес, картоппен, күрішпен немесе гречкой. Оларды дайындау үшін қажет:

• 3 баклажана;
• 3 тауық жамбас;
• 80 г ресей ірімшік;
• 1 шағын пияз;
• 2 зубка сарымсақ;
• 250 мл қызанақ шырыны;
• тұз, кез келген майсыз май, орегано және қара бұрыш.

Алдында дайындау баялды, оларды жуады және тіледі бойында болатындай шығып тұр, «желпуіш». Содан кейін олардың натирают тұз қалдырады жарты сағат. Осыдан кейін көкөністер шаяды және құрғақтай сүртеді қағаз сүлгілермен жабдықталады. Синенькие толықтырады кусочками курятины, протушенной қосылған сарымсақ, пияз, дәмдеуіштер мен томат шырынын, выкладывают арналған смазанный майы қаңылтыр таба және посыпают натертым шикі. Қанша дайындайды баклажан отырып тауық? Запекают олардың кезінде орташа температура шамамен 35 минут.

Синенькие по-корейски

Рецепт осы өткір тағамдар болды позаимствован шығыс тағамдар. Сондықтан салыстырмалы тез жасауға ios кәді бар, жағымды хош иісі. Тағам жақсы үйлеседі картофельным пюре мен басқа датанымал гарнирами. Үшін дайындауға соң, сізге қажет:

• 250 г сәбіз;
• 250 г болгар бұрышы;
• 300 г пияз;
• 1 кг синеньких;
• 1 ч. л тұздықтар үшін корей сәбіз;
• 4 ст. л. мелкокристаллического қант;
• 1 стручок горький бұрыш;
• 25 г сарымсақ;
• 2,5 қасық ас тұзы;
• 50 мл 9% сірке суы.
• 1 ч. л. кориандр.

бастау Үшін оларды салқын суға жуады, турайды тоненькой етіп тураңыз, көп мөлшерде тұз себіледі қалдырады. Осыдан кейін олардың отжимают, поджаривают " смазанной табаға және выкладывают салған табаққа салыңыз. Сонда жібереді тертую сәбіз, жолақтар тәтті бұрыш, толченый сарымсақ тілімдерін және чили. Бұл посыпают дәмдеуіштермен, араластырады қалдырады кемінде 4 сағат.

Синенькие саңырауқұлақ " сметанном тұздықта

Бұл тағам оңтайлы тері отбасылық рационның. Ол тамаша үйлеседі картофельным пюре немесе отварным күрішпен және болуы мүмкін толыққанды ұсынылды. Үшін дайындау қажет:

• 3 шағын баклажана;
• 400 г шикі шампиньонов;
• 3 некрупные пияз;
• 3 тауық жұмыртқа;
• кесе майлы қаймақ;
• 100 мл лимон шырыны;
• стақан қайнаған су;
• 2 қасық шарап сірке суы;
• 3 ст. л. тазартылған май;
• стручок жгучего бұрыш.
• тұз.

Жуылған және почищенные баялды турайды кішкентай кусочками, суарады взбитыми жұмыртқаларымен және қызылорда жарты сағатқа тоңазытқышқа. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін олардың подрумянивают арналған смазанной майы бар табаға салып, содан кейін қосылу саңырауқұлақ, протушенными етті, приправами, жгучим, бұрыш, сумен және қаймақ. Сонда қосады лимон шырыны және шарап сірке суы. Мұның бәрі мұқият араластырады және ұзақ қыздырады ақырын жанған отта пісіреді.

Синенькие отырып, түрлі-түсті орамжапырақ

Бұл қарапайым рецепт болады осы жаңалығы әуесқойлары үшін көкөніс тағамдар. Үшін дайындауға дәмді және пайдалы түскі ас, сізге қажет:

• 2 шағын баклажана;
• шағын пияз;
• орташа сәбіз;
• 250 г балғын түрлі-түсті орамжапырақ;
• тұз, лавр жапырақтары жапырақтары, кез келген майсыз май және бұрыш.

алдын Ала помытые баялды турайды брусочками және складывают салған табаққа салыңыз. Содан кейін оларды көп мөлшерде тұз себіледі және отставляют жағына жарты сағат. Осыдан кейін синенькие отжимают жылғы выделившегося шырыны және жібереді смазанную табаға, бар пассерованный пияз және сәбіз.

түрлі-Түсті қырыққабат бөлуге және проварить " подсоленной суда бірнеше минут. Содан кейін оны жүктеуге арналған кепсер беруге сұйықтық тамып. - Размягчившимся көкөністер қосады проваренные гүлі, қырыққабат, тұз, лавр жапырақтарына листики және дәмдеуіштер. Мұның бәрі мұқият араластырады және томят қақпақпен ең баяу отта жарты сағат. Мезгіл-мезгіл тағам керек помешивать үшін подгорело.

Баялды, тушенные с томатами, бұрыш

Бұл жарқын және өте аппетитное блюдо міндетті түрде назарын аударады ұстанатын вегетариандықты жақтаған. Оның үстіне, ол бар салыстырмалы төмен энергетикалық құндылығы бар және жеке күтім впишется " диеталық мәзір. Үшін оны дайындау сізге қажет:

• 400 г кәді;
• 150 г салатного пияз;
• 100 г болгар бұрышы;
• 150 г қызанақ;
• 3 зубка сарымсақ;
• тұз, жас көкөніс, хош иісті дәмдеуіштер және тазартылған май.

Мұқият жуылған және порезанные синенькие құяды подсоленной сумен қалдырады 2 сағат. Осыдан кейін оларды аздап отжимают және жібереді смазанную прогретую табаға, бар пассерованный пияз қуырылған тәтті бұрыш. Бірнеше минуттан кейін сол жерге қосады толченый сарымсақ, рубленую аскөк, тұз, тұздықтар және бланшированные қызанақ, тазартылған от кожицы және туралған шағын кусочками. Барлық бұл ұзақ сөндіруде қақпақпен және береді қарақұмық ботқасымен, рассыпчатым күрішпен немесе отварным картоп.

Рагу бірі синеньких және кәді

Бұл малокалорийное және өте пайдалы тағам ерекшеленеді өте қарапайым құрамы. Қалаған жағдайда, ол болуы мүмкін тамаша қосымша ет, құс немесе балық. Үшін дайындау қажет:

• 450 г синеньких;
• 150 г тамыры балдыркөк;
• 300 г жас тонкокожих кәді;
• 150 г сәбіз;
• 300 г қызанақ;
• 70 мл тазартылған май;
• 100 г жаңа піскен жасыл райхан;
• тұз және хмели-сунели.

алдын Ала промытый және почищенный жуа турайды ірі полукольцами және пассеруют " смазанной майы бар ыстық табаға. Мезгіл-мезгіл оны помешивать үшін пригорел. Ол айналады айқын, оған қосады кубиктер сәбіз және тілімдері сельдерей. Барлық керек араластырады және жалғастыруда дайындайды.

5 минуттан кейін жалпы табаға жібереді баялды, кесілген толстыми дөңгелектермен сәнделген., колечки жас кәді. Бұл құяды помидорами, алдын-ала тазартылған от кожицы және прокрученными через мясорубку, подсаливают және аздап посыпают дәмдеуіштермен. Дайындайды рагу жабық табаға орташа отта 25 минут. Бұған дейін процесінің аяқталу пісіру тағам толықтырады рубленым жасыл насыбайгүл.

Бірі-кәді дайындайды ретінде закуску, сондай-ақ толыққанды тағам, ол қуантады сіздің туыстары мен достары. Ал ертеректе сәл қиял, шебер иесі өзі алады ойлап қызықты рецептер. Тек есте сақтау кілт ереже — синенькие талап етеді жылу өңдеу, әйтпесе оларболады горчить.