O tej wspaniałej grzyba słyszał wiele. Wiemy, że rośnie grzyb ten gdzieś pod ziemią, i bez pomocy czworonożnych pomocników (świń lub psów) go znaleźć praktycznie niemożliwe. Chyba na tym nasza wiedza się kończy. A co to jest trufla? Jakich bywa gatunków? Co on tak dobry?
Trochę informacji trufli
Trufle należą do rodziny torbaczy grzybów, które mają podziemne клубневидные owocniki. Najbliższymi krewnymi trufli są сморчки.
Trufle występują zazwyczaj w lasach liściastych. Grzybnia trufli (grzybnia) tworzy z korzeniami rośliny, pod którym ona rośnie, stabilnej wzajemnie skojarzenia, zwaną микоризой. W sumie jest dziewięć rodzajów trufli, które rosną w różnych częściach świata, przy czym każdy rodzaj wolą swoją rasę drewna. Czasami truflami nazywają grzyby, które mają podobne owocniki, które też można jeść, ale cenione są znacznie niższe, niż prawdziwe. Są też i niedobry dla ludzi widok trufle ó jeleni, które spożywają jelenie i niektóre gryzonie.
Przy Okazji, człowiek nie jest w stanie znaleźć miejsce, gdzie znajduje się trufle. Grzyb (gdzie rośnie ten leśny przysmak, mogą określić tylko zwierzęta) ma specyficzny zapach. Zwykle do tego celu przyciągają specjalnie wyszkolonych psów i świń.
Na co podobny smak trufli? Czym to się różni od zwykłych grzybów? Prawdziwa trufla ma swój niepowtarzalny zapach i smak. Przypomina jednocześnie i dobrze smażone nasiona słonecznika, orzechy włoskie, jagody leśne, mech, opadłych liści – to jest trufla. Woda, w której chcesz umieścić na jakiś czas trufle, staje się podobny sos sojowy.
Jak uważają historycy, o tym, że to trufle, jak je zbierać i jeść, był znany starożytnym шумерам. W Starożytnej Grecji i Starożytnym Rzymie tego грибу powszechnie przypisywano właściwości lecznicze, a średniowiecznymi алхимиками i magów był używany w magicznych celów. Ale największą popularność zyskały one w czasach panowania Ludwika XIV. Do nas w Rosji trufle znalazły się po Ii wojnie 1812 r.
Rodzaje trufli, rosnących w Europie
W krajach Europy występują następujące rodzaje trufli:
Przy Okazji, trufle można uprawiać, choć nie tak, jak, na przykład, pieczarki. Jeszcze w XIX wieku było zaobserwowano, że jeśli w ziemię wsadzić żołędzie z dębu, pod którym rosną trufle, pod korzeniami nowego drzewa będą rosnąć również te grzybowe przysmaki. We Francji, gdzie dobrze wiedzą, co to jest trufla, w swoim czasie takie oliwne było засажено 750 km2, z których udało się zebrać plony w 1000 ton tych przysmaków. Niestety, proces ten jest bardzo długi. W celu uzyskania pełnego zbioru wymaga około 30 lat, po czym ilość zbieranych trufli gwałtownie spada.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/nav-ny-gramadstva/23511-a-c-vedaece-vy-shto-takoe-trufel.html
DE: https://tostpost.com/de/news-und-gesellschaft/23531-und-wissen-sie-was-ist-ein-tr-ffel.html
En: https://tostpost.com/news-and-society/23442-do-you-know-what-a-truffle-is.html
ES: https://tostpost.com/es/noticias-y-sociedad/23549-y-sab-is-qu-es-la-trufa.html
KK: https://tostpost.com/kk/zha-aly-tar-o-am/23498-s-z-b-les-z-be-b-l-tryufel.html
PT: https://tostpost.com/pt/not-cias-e-sociedade/23461-e-voc-sabe-o-que-trufa.html
TR: https://tostpost.com/tr/haber-ve-toplum/23507-ve-biliyor-musunuz-nedir-truffle.html
UK: https://tostpost.com/uk/novini-ta-susp-l-stvo/23494-a-chi-zna-te-vi-scho-take-tryufel.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Tunezja. Pogoda w Październiku. Opinie i wrażenia
Lato ó bezwarunkowa czas urlopów. Ludzie cieszą się ciepłem i słońcem, starają się wykorzystać każdą chwilę, aby uzyskać jak najwięcej przyjemnych emocji i zapamiętać, jak delikatnie rozgrzewa ciało i duszę delikatne promie...
Верхогляд (ryby): opis, sposoby połowu
Верхогляд – to ryby słodkowodne, drapieżnik z rodziny karpiowatych. To coś przypomina dużą śledzie lub koreańskiego тарпона. To прожорливое позвоночное - mieszkaniec zbiorników wodnych Amur basenie i wschodniej Azji. Również...
Raisen Mark – wielki i niezapomniany
Raisen Mark ó wielki radziecki operowy głos, który obejmował dwie i pół oktawy, i któremu zostały podporządkowane wszystkie te partie bez wyjątku. Księga rekordów Guinnessa zyskała dzięki jego występu na scenie teatru Wielk...
Zabytki, kostaryka: opis, historia i opinie
W tym państwie wspaniałe zabytki. Kostaryka - miejsca, w którym stale znajduje się duży przepływ turystów, mimo że kraj ten nie jest bardzo duży rozmiar. Ciekawe jest piękny plac, na którym znajduje się wiele kompleksów naturalneg...
Bażant zwyczajny: opis, funkcje odżywianie, rozmnażanie i ciekawe fakty
bażant Zwyczajny został po raz pierwszy wykryty na terenie starożytnego Kaukazu. Stąd jego druga nazwa ó kaukaski bażant. Nie wiadomo jak, ale ptak został przywieziony do innych krajów, a dziś można ją spotkać w wielu zakąt...
Piotr Czaadajew - polski pisarz, filozof i myśliciel
Piotra Jakowicza Чаадаева zwykli czytelnicy już wiedzą, nie bardziej jak przyjaciela i członka Puszkina, którego wielki poeta poświęcił kilka swoich wspaniałych wierszy. Te dwie genialne osobowości poznali się latem 1816 roku w go...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!