Gruzińskie danie сациви dość tajemnicza. Niektórzy uważają, że to specjalny sos z orzechów włoskich, a inni rozumieją pod tą nazwą danie z kurczaka. Ponadto, uważa się, że u każdego obszaru swój sposób gotowania сациви w gruzji. Tak czy inaczej, w rzeczywistości jest to danie – i kurczaka lub indyka, gotowane z niezwykłą orzechowym sosu, z sosem, z którym się ono odbywa, który może być używany w innych daniach.
Jak gotować сациви z kurczaka?
Gruziński przepis proponuje wziąć kilogram piersi z kurczaka, pół kilograma świeżych orzechów włoskich, czterysta gramów cebula, kilka ząbków czosnku, łyżeczka przyprawy ó kolendry, хмели-сунели, pół łyżeczki szafranu, cynamonu, goździków, dwie łyżki octu, sól. Umieść ugotowane mięso z kurczaka. Najlepiej to zrobić z góry – obecnie сациви w gruzji jeść z sosem z pozostałego bulionu. Częściowo uformowane pręty kurczaka trzeba wyłożyć na blachę i wysłać w piekarniku, od czasu do czasu polewanie jej sokiem, aby okazała się rumiany. Orzechy obrać i posiekać (jak można pomniejsz). Oczyść i posiekaj cebulę i czosnek. Konieczna około trzech litrów bulionu na pół kilograma orzechów, ponieważ pochłaniają ciecz nie gorzej zwykłej mąki. Podsmażyć cebulę na tłuszczu z kurczaka w głębokiej patelni. Przechowywać w lodówce bulion z kurczaka i zalać orzechy włoskie. Dodać czosnek, pieprz, sól, szafran, wszystko dokładnie wymieszać do konsystencji płynnej śmietany i dusić razem z cebulą kwadrans. Na pięć minut przed końcem gotowania dodać ocet i pozostałe przyprawy. Pokroić kurczaka dużymi порционными kawałki i zalać sosem. Сациви w gruzji gotowe. Można go od razu złożyć do stołu i zjeść na ciepło. Nie mniej smacznie jeść danie i na zimno następnego dnia.
Имеретинское сациви w gruzji
Jeszcze jeden przepis na przygotowanie tego dania, związany z tym regionem Gruzji, jak Имеретия. Weź tuszy kurczaka lub indyka, pięć-siedem żarówek, kilka jaj, około dwudziestu ząbków czosnku, łyżeczka szafranu, czerwonego pieprzu, kolendry, хмели-сунели, cztery łyżki octu, pół kilo posiekanych orzechów włoskich, sześć pręcików goździki, sól. Ugotować mięso wyjąć z bulionu. Doprawić solą tylko kurczaka, bulion, nic nie dodawać. Zostaw go na noc, po czym zdjąć z powierzchni tłuszcz i umieścić go w emaliowanej miski. Aluminiowa nie nadaje. Wymieszać w misce orzechy, papryka, czosnek, kolendra, sól i хмели-сунели, do mieszania użyć drewnianą łyżką. Dodaj do mieszanki dwa jajka, ocet, powoli wlać bulion. Wymieszać sos można mikserem, tak będzie воздушнее. Kurczaka pokroić na porcje, cebulę oczyść i posiekaj. Smażyć w tłuszczu, po czym dodaj sos. Doprowadzić do wrzenia, dodać goździki i kurczaka. Daj następnie gotuj przez około dwóch minut i podawać do stołu schłodzone. Сациви w gruzji gotowe. Danie powinno zagęścić, ale jeśli wolisz bardziej płynny wariant, należy użyć większą ilość bulionu. Rozcieńczyć wodą lub dodawać świeże zioła tradycyjny przepis nie radzi.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/2715-yak-prygatavac-sacyv-pa-gruz-nsku.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/2713-wie-man-sacivi-auf-georgisch.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11922-how-to-cook-satsivi-georgian.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/2718-c-mo-preparar-sacivi-de-gruzinski.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/2716-alay-dayyndau-sacivi-po-gruzinski.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/2716-como-preparar-sacivi-georgiano.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/2721-pi-irmek-i-in-nas-l-sacivi-g-rc-ce.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/2718-yak-prigotuvati-saciv-po-gruzins-ki.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Czy można zamrozić śliwki na zimę?
Wszyscy wiemy, że śliwka jest bardzo przydatna. Zawiera ona dużo witaminy c, która pomaga organizmowi walczyć z infekcją. Jest w niej także witaminy K, odpowiedni do prawidłowego krzepnięcia krwi. Naukowcy odkryli, że fioletowy ko...
Ciekawe dowiedzieć się, ile w rome stopni?
Wśród napojów alkoholowych rum zajmuje szczególne miejsce. Jest to związane z tym, że początkowo robili go tylko w tych krajach, gdzie rośnie trzcina cukrowa. To właśnie podczas jego przetwarzania uzyskuje się surowce do produkcji...
Restauracje na dachach Sankt-Petersburga: Terrassa, Luce, "Poddasze", "Niebo" i Sky Terrace
Restauracje na dachach Sankt-Petersburga cieszą się dużą popularnością wśród mieszkańców i gości miasta. Dają niezapomniane emocje, a także możliwość zjeść pyszny posiłek na świeżym powietrzu. Dziś opowiemy o kilku takich miejscac...
Sos z wiśni do mięsa - wyśmienitą alternatywę dla кетчупу
Wiśnie są dobre nie tylko na dżemy, компотов i różnych deserów. Mogą one stać się doskonałą podstawą do sosu do mięsa. Ciekawy smak zachwyci amatorów nietypowych rozwiązań w jedzeniu. Sos z wiśni do mięs, zdaniem wielu gospodarzy,...
Jak marynowane prawdziwki? Podstawowe metody i zasady przygotowania
Nie każda kobieta może pochwalić się tym, że wie, jak marynowane prawdziwki. Jednak sprawa nie jest skomplikowana. Trzeba tylko znać podstawowe metody i umieć prawidłowo z nich korzystać.RóżneLudzie zawsze starają się przedmiotu. ...
"Ptasie mleko" (cukierek): wymiar, kaloryczność, przepis w warunkach domowych, zdjęcia
«Ptasie mleko» ó cukierek, którego smak jest znany większości mieszkańców naszego kraju z dzieciństwa. Delikatny suflet w czekoladzie po raz pierwszy pojawiło się w Polsce w odległych latach 30-tych. Gdy w ZSRR,...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!