Placki z kapusty świeżej - smaczne i zdrowe danie

Kapusta – to bardzo zdrowe warzywo. W nim zawiera zestaw witamin i składników mineralnych niezbędnych dla organizmu człowieka. To warzywo dietetyczny, jest dobrze wchłaniany przez organizm. Dzięki temu, że kapusta ma długi okres trwałości, można ją używać nie tylko latem, ale i w każdej innej porze roku. Dziś przyjrzymy się przygotowanie ciekawego dania, podstawą którego jest wspomniany warzyw.

W naszym artykule pokażemy, jak gotować placki z kapusty świeżej. Należy pamiętać, że danie nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Przygotowują go na różne sposoby. Takie produkty mogą być zarówno samodzielnym daniem, jak i dodatek do sałatek. Placki z białej kapusty surówka z białej na wyjściu są bardzo pachnące, smaczne, soczyste, z chrupiącą złocistą skórką.

Podstawowe pojęcie o talerzu

Świeża kapusta jest podstawą do przygotowania naleśników, jednak ona dobrze zamiana na życzenie pekińskiej kapusty, brokuły lub kolorowy. Również w skład dania będą wchodzić jajka, jogurt, mąka lub kasza manna. Czasami do ciasta dodaje się następujące składniki:

• Ser stałych odmian;
• Grzyby gotowane lub marynowane;
• Nowy papryka;
• świeży, cebula, zioła;
• Gotowane mięso drobiowe, mielone mięso, owoce morza;
• świeże jabłka lub inne owoce.

Placki z kapusty świeżej smażone w tradycyjny sposób na dobrze rozgrzanej patelni, stopniowo zmniejszając temperaturę podczas opiekania. Jeśli produkty piec w piekarniku, to oni są низкокалорийными. Dlatego to danie idealnie nadaje się do diety stołu. Należy pamiętać, że gdy przygotowują postne placki z białej kapusty, do ciasta nie dodaje się jajka.

Teraz przyjrzyjmy się najbardziej pyszne i proste dania.

Tradycyjne kapusty naleśniki

Składniki:

• świeża kapusta ó 600 gramów;
• Kurze jaja ó dwie sztuki;
• Mąka pszenna ó trzy łyżki;
• Olej słonecznikowy – 100 ml;
• Soda ó 10 gramów;
• Sól, przyprawy – 15 gramów lub na smak.

Sposób przygotowania:

1. Teraz zastanów się, jak przygotować takie placki z białej kapusty. Kapusta drobno шинкуем na tarce, запариваем w stromym wrzącej wodzie przez pięć minut.
2. Po upływie tego czasu откидываем warzywo na durszlak, spuszczania wody i остужаем.
3. Ubijamy jajka w głębokiej misce, dodajemy do smaku przyprawy. A otrzymaną jajową pianę wykładamy kapustę. W końcu pozostało dodać do gotowej masy mąkę. Teraz mamy gotowe ciasto.
4. Następnie rozgrzanie patelni wylewamy olej do smażenia i za pomocą łyżki wykładamy wytrzymała ciasto. Krótko naleśniki do rumiany deski z obu stron.

Naleśniki z kapustą: przepis z serem

Składniki:

• Kapusta świeża ó 800 gramów;
• Ser «Rosyjski” – 150 gramów;
• Jajko kurze ó 2 sztuki;
• śmietana kremowa ó dwie łyżki;
• Mąka pszenna – jedna łyżka;
• Olej roślinny - 150 mililitrów.
• Sól – 15 gramów lub do smaku.

Przechodzimy do procesu przygotowania naleśników.

1. W stromy wrzącej wody (1,5 l) dodajemy sól i łyżkę śmietany. Gotować w tej płynu do miękkości wstępnie posiekany jarmuż.
2. Połączyć wodę z kapusty i na przemian dodajemy do niej pozostałe składniki, oprócz śmietany, dokładnie wymieszać. W końcu mamy ciasto.
3. Dalej robimy placki z białej kapusty surówka z białej. Następnie krótko je w oleju do pełnej gotowości ze wszystkich stron. Gotowe danie należy podawać do stołu na gorąco, ponieważ po ochłodzeniu placki z kapusty świeżej stają się takie miękkie.

Pikantne naleśniki z krewetkami

Dowiemy się, jakie są nam potrzebne składniki:

• Kapusta ó 700 gramów;
• Krewetki małe (bez pancerza) – 600 gramów;
• Mleko ó dwieście mililitrów;
• Masło – 50 gramów;
• Cebula średniej wielkości ó trzy sztuki;
• Jajko ó trzy sztuki;
• Pszenna mąka lub kasza manna ó cztery łyżki;
• Olej słonecznikowy – 100 ml;
• śmietana – jeden kieliszek;
• Sól – 15 gramów lub do smaku.

Przechodzimy do gotowania:

1. Kapustę gotować w wodzie, a następnie wkładamy do czystego garnka, dodajemy masło i 100 ml gorącego mleka, gotujemy przez pięć minut.
2. W międzyczasie gotujemy krewetki około dwóch minut, po czym dodajemy je do kapusty i smażonej cebuli, przygotowany z wyprzedzeniem.
3. Następnie oddzielamy białka od żółtek. Wżółtka dodajemy sól, mąkę i bierzemy rozwó pozostałych ilością mleka (100 ml) do uzyskania jednolitej masy. Potem wszystko mieszamy z kapustą. Białka ubijamy w ostatniej kolejce i подмешиваем w regulaminowym ciasto.
4. Smażymy tradycyjnie z dwóch stron do tworzenia się skórki. Podajemy te placki ze śmietaną.

Naleśniki na kefir

Składniki:

• Kapusta ó 400 gramów;
• Kefir – 200 ml;
• Jajko – jeden;
• Duża cebula – jeden;
• Mąka pszenna ó pięć łyżek;
• Proszek do pieczenia ó 5 gramów lub na czubku noża;
• Masło - 150 g;
• Sól - 10 g lub do smaku.

Dowiemy się, jak przygotować danie:

1. Aby zrobić kapusty naleśniki na kefir, trzeba zmielić w blenderze surową kapustę i cebulę.
2. Następnie mieszaninę warto dodać sól do smaku. Po czym należy dodać kefir i ubite na pianę jajko.
3. Mąkę należy przesiać przez sito razem z proszkiem do pieczenia. Następnie należy ją dodać do gotowej masy.
4. Po gorącej patelni wykładamy małe bułeczki капустную masę, smażony do miękkości z dwóch stron na małym ogniu.
5. Dalej wykładamy na ściereczkę placki z kapusty świeżej, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Przygotowane według tego przepisu produktu cudownie smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Mała wnioski

Teraz już wiesz, jak można przygotować naleśniki z kapustą. Przepisy tworzenia tych produktów możemy ci powiedział. Jak widać, zrobić naleśniki można dość szybko. Podawać na stół ich najlepiej z ciepłym сметанным sosem.