Gospodyni na notatkę: jak sprawdzić czy miód w warunkach domowych

O przydatnych właściwościach miodu naturalnego słyszał wszystko, bez wyjątku. I, naturalnie, pokolenia naszych czasów, doskonale znający temat różnych żywności podróbki, GMO i inne świństwa, kupując ten lub inny produkt zasilania, chcą kupić koniecznie naturalne chleb, masło, mleko, itp. Miód w tej częsci wyjątkiem nie jest. Jednak nie fakt, że kupiona na rynku u dziadka-пасечника słodycz oznacza właśnie prestiżową naturalność wytworzonego produktu. Niestety, jak wszystko w naszym świecie, miód bardzo łatwo podrobić.

Na co zwrócić uwagę

Jak sprawdzić czy miód w warunkach domowych, jeśli kupiłeś go z ręki (lub w sklepie – przecież miejsce zakupu jeszcze o niczym nie mówi i gwarantem jakości nie jest!)? I co w ogóle sprawdzać? Po pierwsze, czy rzeczywiście jest on produkowany z nektaru lub lwią część podstawy-surowca zajmuje zwykła woda z skoncentrowany cukrem. Bo jak tylko w pobliżu ula umieścić w misce, wlać syropu cukrowego i karmić pszczoły. A te, z kolei, z «uzupełniania» i zaczną produkować swoje медопродукты. Da się z nich w celach leczniczych, oczywiście, nie ma, a «mądrze» пасечнику ó wygraną w kieszeni! Po drugie, musi zastanawiać się, jak sprawdzić czy miód w warunkach domowych pod kątem jego świeżości/sprzed. Sprzedawca może udowodnić, że przysmak nowych zbiorów, a właściwie już rok lub dwa nie jest realizowany. Po trzecie, ważny jest skład produktu. Bez skrupułów gospodarze przed usunięciem produktu na rynek rozcieńczony produkt różnymi dodatkami, począwszy od tego samego syropu cukrowego. Lub mogą wydać jeden gatunek, mniej popularne, za innym, bardziej potrzebny i kochany. I w tym przypadku należy wiedzieć, jak sprawdzić czy miód w warunkach domowych na jego zgodność z normami.

Sam sobie chemik-technolog

A teraz konkretne porady i wskazówki. Oczywiście, w domu – to nie laboratorium chemiczne. Ale osłaniać się można. Tak więc, jak sprawdzić czy miód? W warunkach domowych pomogą ci takie zalecenia. Zwróć uwagę na strukturę (stan fizyczny) produktu. Na przykład, w zimie lepiej kupić засахарившийся, której proces krystalizacji. Podrobić taka jest bardzo trudne, bo na pewno kup naturalny. Na pozytywne właściwości stanu skupienia nie ma wpływu, stwardnienie miodu ó proces zupełnie naturalny. To po prostu znaczy, że nie był hermetycznie zapakowany. A oto kupić płyn w zimie ó ryzykowne, najprawdopodobniej go przed sprzedażą podgrzały, a to znaczy, że stracił w pewnym stopniu wartość, lub po prostu nienaturalny. Latem zaś, przeciwnie, bierz płyn ó zakristallizovavšijsâ może okazać się starym. Jest jeszcze sposób, jak w domu sprawdzić miód na naturalność ó wpisz go na łyżeczkę i zanurzyć w średniej temperatury podgrzewania herbaty. Prawdziwy koniecznie przyciemni. Powtórz operację z mocno podgrzanym mlekiem. Jeśli produkt z syntetycznymi lub innych zanieczyszczeń, zawartość filiżanki nie spowolni прокиснуть. Jak już wspomniano, płynny miód naturalny, jeśli go trzymać w otwartym słoiku, za kilka tygodni zacznie gęstnieć. A rozcieńczony – nie. Jak sprawdzić czy miód ogniem? Taka metoda jest bardzo obiektywny. Do tego wpisaną w łyżeczkę słodycz ... palą! Czysty, prawdziwy powoli po prostu обугливается. Z dodatkami, rozcieńczony ó pali się niebieskawym błyskiem. Sprawdzają médoc i za pomocą wody destylowanej (rozpuścić w niej produkt) i jodu (kroplówki trochę). Roztwór поголубел? Cóż, kupiłeś przysmak z kukurydzianej!

To daleko nie pełna lista tych sztuczek, za pomocą których można złapać za rękę sprzedawcy-oszusta. Zrób kontrolne zakupu i nie daj się oszukać!