Дегидратор para vegetais e frutas. Receitas para дегидратора

Data:

2018-07-13 01:00:18

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Entre uma infindável variedade de cozinha moderna eletrodomésticos especial ocupam um lugar de desidratadores. Estes dispositivos têm surgido no mercado, não há muito tempo, no entanto, instantaneamente ganharam grande popularidade entre os amantes de comida saudável. De acordo com pesquisas, hoje, uma em cada cinco dona de casa tem a sua disposição similar dispositivo e ativamente usa-lo para peças de trabalho.Дегидратор para vegetais e frutas

Qual é o segredo de tanta popularidade normal à primeira vista электросушилки? Este é o nós e tentar entender o artigo.

O Que é дегидратор

Дегидратор para vegetais e frutas – é uma chaleira de cozinha é um instrumento utilizado para uma extração de umidade dos produtos através de secá-los. Semelhantes aparelhos já são aplicadas na indústria de alimentos para fazer uma variedade de frutas secas e batatas fritas.

De uso Doméstico e análogos mais modestas dimensões e consomem muito menos energia. Cozinha дегидратор para vegetais e frutas leva para sua cozinha o espaço não é mais do que uma panela de tamanho médio, e seu consumo máximo de energia e não superior a 1000 Watts.

Qual a diferença entre o secador e o дегидратором

Até há pouco tempo na casa, usaram электросушилки, concebidos para os mesmos fins. Muitos hoje afirmam que não há diferença entre eles e дегидраторами não existe, porque o resultado é um produto da mesma. Mas, na verdade, a diferença existe. E importante.Desidratadores viajante

Padrão электросушилка tem o elemento de aquecimento e uma ventoinha superior ou inferior localização. Нагнетаемый o ar aquecido em tais dispositivos não é controlado e tem uma temperatura diferente em diferentes partes do secador. Além disso, o fluxo de ar move-se no mesmo plano, o que limita consideravelmente a capacidade de secagem uniforme.

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Por exemplo: elétrica de convecção secador de maçãs, peras, ameixas, frutas resseca-los de tal forma que o de cima é formado cortex da empresa, e por dentro, e ainda uma parte significativa de umidade. Tais frutos secos, é claro, o tempo não poderão ser armazenados.

Дегидратор para vegetais e frutas organizado de outra forma, o que permite obter na saída uniformemente secas e produtos úteis. A sua vantagem principal é a capacidade de configurar e manter a temperatura constante no interior do aparelho, o que é conseguido através da injecção de ar quente através de um sistema de canais especiais.

Mas, além disso, дегидратор para vegetais e frutas mantém deles enzimas – enzimas especiais, contribuindo para a rápida digestão de alimentos. Normal de secagem de tais propriedades não possui. Devido a isso, os produtos dela não são de qualidade e úteis.

Os Produtos, que pode ser seca em дегидраторе

Дегидратор usam para secagem:

• vegetais;
• frutas;
• fungos;
• nozes

Mas a sua função não se limita. Moderno дегидратор para frutas e vegetais, tendo incorporado o termostato com uma vasta gama de configurações, que também permite a secagem de ervas medicinais. Além disso, este dispositivo pode ser usado para cozinhar:

• pizza;
• realizado na noite passada para o bolo;
• pães;
• panquecas;
• пастилы;
• biscoitos;
• frutas e produtos hortícolas batatas fritas;
• doces.

Receitas para дегидратора

O Popular receitas culinárias para дегидратора, bem como as recomendações sobre a secagem de frutas, legumes, cogumelos, nozes e outros produtos normalmente são apresentados em seu passaporte o aparelho.

Конвекционный ou infravermelho

Segundo o princípio do trabalho destacam dois tipos de дегидраторов: convecção e infravermelho. Últimos fornecem mais бережную e de alta qualidade para a secagem. Eles têm em seu projeto de uma lâmpada, o infravermelho, e uma ventoinha, que gera o fluxo de ar.

O Modelo por convecção do tipo de aquecer o ar com o normal aquecida em espiral. Qualidade de secagem de tais instrumentos é um pouco pior, portanto, para o uso doméstico, os especialistas recomendam adquirir exatamente infravermelho дегидратор. O preço dele é em média de vezes e meia maior do que na de конвекционный, no entanto, a diferença rapidamente a pagar devido à menor consumo de energia. Além de produtos secos de raios infravermelhos, pode armazenar vários anos, não tem medo de mofo e podridão.

Classificação дегидраторов na direção do fluxo de ar

Também desidratadores pode ser dividido de acordo com o método de direção do fluxo de ar na horizontal e vertical. No primeiro caso, o ar é soprado para uma ventoinha localizada na parte traseira do aparelho. Com essa decisão, o projeto horizontal дегидратора máximo é simples e não requer qualquer serviço opcional.

Secador de maçãs

Em dispositivos com a vertical do fluxo de ar da ventoinha está localizada na parte inferior, e o ar quente é distribuída uniformemente por toda a câmara de secagem graças ao especial aéreo canais que às vezes tem que limpar a poeira.

Gestão de дегидратором

Todos os modernos desidratadores têm um painel de controlo com a opção de configurações de funções, tais como:

• a temperatura;
• o poder do fluxo de ar;
• o modo frio de secagem;
• timer;
• desligamento automático;
• termostato.

Dispositivos com oconjunto de recursos permitem a preparar não apenas semi, mas plenas de alimentos, em particular, isto se refere a десертам. Os doces são preparados especiais em bandejas de "non-stickç o, fornecidas no pacote.

Receitas de sobremesas para cozinhar em дегидраторе

Um doce de morango de iogurte

No final do iogurte adicionamos o puré de morangos, e também a gosto gengibre, canela e extrato de hortelã-pimenta. A massa resultante сушим em дегидраторе, até engrossar. Depois disso, охлаждаем-la, скатываем ão de salsicha» e cortamos em fatias de 1-3 см. Обваливаем-los em chips de coco e re просушиваем.

“Рыжики»

No liquidificador misture 1 parte de cenoura, 1 pedaço de casca de noz e 0,5 partes seca de tâmaras. A partir de massa obtida formamos da pirâmide, espalhe fora-los com sementes de gergelim e enviamos para деридратор para a secagem.

Banana frita

Bananas нарезаем em fatias de 5 a 7 мм. Coloca-los em bandejas e подсушиваем até ficar macia. Охлаждаем-los e обваливаем em açúcar пудре, e depois novamente сушим antes da preparação.

Receitas para дегидратора não necessitam de dona clara para o cumprimento das proporções de certos componentes. O importante aqui é compreender a essência do processo, e então você pode experimentar com todos os produtos infinitamente.

Como escolher дегидратор

Ao Escolher дегидрационный o aparelho, deve-se proceder a partir dos seguintes critérios:

• fabricante;
• preço;
• energia;
• a funcionalidade.

Cada pessoa que queira adquirir qualquer aparelho, a primeira coisa que chama a atenção para o fabricante. Aqui as coisas são assim mesmo. Considerando que дегидратор projetado para a produção de potenciais de produtos de alimentação, hotéis baratos de adquirir produtos de não se recomenda. É melhor dar preferência famoso produtores mundiais de eletrodomésticos.

O Preço do aparelho determina não só a marca, mas o seu poder e a sua funcionalidade. Portanto, aqui já terá, pelo menos, estimar o desempenho futuro e descobrir para quais fins de adicionais será usado дегидратор. Se ele será aplicado, como um secador de maçãs e ameixas, é suficiente para o dispositivo de 350 W 10 a 15 mil.Дегидратор para vegetais

No caso de a aplicação intensiva дегидратора para o suprimento de frutas secas, cozinhar diversos tipos de sobremesas, terá que escolher o modelo de capacidade de 500 a 1000 Watts, possui funcionalidades avançadas. Os preços de tais dispositivos começam com 18 mil.

Populares para uso doméstico desidratadores: comentários e classificação

Hoje, o mercado de eletrodomésticos para a cozinha lotada de diferentes modelos de электросушилок e дегидраторов. A escolha do comprador apresentados os dispositivos de diferentes fabricantes da Ásia, da Europa Ocidental e da América, com mais incríveis recursos adicionais.

Mas por que apenas alguns modelos mais populares. A sua qualidade e possibilidades estão discutindo ativamente os usuários. Vamos apresentar mais populares desidratadores, na ordem de classificação especial.

1.

A Excalibur ("Excalibur") – tem uma construção sólida e uma merecida reputação. Absolutamente todos os modelos possuem um conjunto de funções adicionais e têm uma folha painel de controle. De acordo com pesquisas, çExcalibur» mais раскупаемые desidratadores. Comentários sobre todos, sem exceção, modelos, na maioria dos casos positivos.

2. Ezidri ("Изидри") Ultra FD 1000 – o popular cilíndrico vertical дегидратор. Possui controle eletrônico e de nivelamento de energia. Respondendo sobre tais dispositivos também é positiva, no entanto, há uma desvantagem – bandejas de plástico.

3. Sedona ("Sedona") SD-9000 – não menos popular, mas a querida modelo, tem a possibilidade de ajustar a quantidade de secagem da câmara.Дегидратор para frutas

O mesmo pode ser, e o infravermelho дегидратор para vegetais e frutas ão Corvette". Com o seu design simples e um preço relativamente baixo, é sucesso compete com заграничными ãcolegas de trabalho» algumas centenas de dólares.

Simples дегидратор suas mãos

Se não tem a capacidade ou o desejo de comprar caro o aparelho, você pode fazer a si próprio. Claro, ele não vai ter mais nenhuma сверхвозможностей para a preparação de alimentos, no entanto, para a secagem de frutas, legumes e cogumelos completamente errado.

Para a fabricação de um simples peri-дегидратора vamos precisar de:

• caixa de papelão debaixo do aspirador, tv, monitor ou similar;
• folha;
• construção metálica de malha;
• cortes de arame de aço de seção transversal de 5 a 8 mm;
• lâmpada elétrica de montagem;
• parafusos;
• chave de fenda, uma sovela;
• lâmpada de infra-vermelhos (tais são usados para aquecimento de recria de aves);
• o termômetro.

A Caixa de dentro обклеиваем folha. Malha metálica retiramos estantes de tamanho da caixa. Em uma parede próxima ao fundo fazemos um furo para o fio elétrico e edificando o cartucho com a ajuda de parafusos.

Em seguida, a partir de arame de aço precisa fazer batidas que vão manter estantes, e fixá-las nas paredes de caixas de uma forma conveniente. Resta colocar prateleiras, introduzir a lâmpada e conectá-la à rede elétrica.

Para o controle da temperatura dentro da câmara de secagem precisa também em um dos lados colocar um termômetro. Acredita-se que as frutas, verduras e legumes é melhor secar em temperatura de 40 a 45 OС.A manipulação pode ser com a ajuda de ligar e desligar a lâmpada ou levantando a tampa.

Verão de rua дегидратор

Дегидратор suas mãos

Se você tem uma casa privada, casa de campo ou até mesmo uma pequena parcela de terra, você pode equipar rua дегидратор, que não irá consumir a energia elétrica, e o seu desempenho inveja o mais poderoso aparelho. O princípio de seu funcionamento é baseado em propriedades físicas do ar, conhecidos de todos na escola.

Para Equipar o verão дегидратор com as mãos é muito fácil. O principal material para sua produção – madeira (tábuas, reiki, madeira). Descrever detalhada não é necessário, assim como qualquer tipo de clara de desenhos e de algoritmos de распилу placas simplesmente não existe.

Inicialmente, é criada a armação de secagem da câmara para o tamanho desejado em forma de четырехгранной ão tubo de". Dentro dele são feitas as futuras estantes, que são feitos de metal ou plástico de malha. Topo ão tubo» coberto com a lata de telhado. Em caso de chuva, ela protege os produtos contra a entrada de umidade.

Agora, quando a própria câmera montada, ele precisa se erguer acima do solo de cerca de metro e instalar em cima de palafitas. "Mas de onde será tomado o ar quente?" - pergunte a você.

Para isso, vai precisar de uma ou algumas de plástico (e o melhor de metal) de tubos instalados sob a inclinação da borda inferior do дегидратора a terra. O ar aprisionado em um deles, sob a ação da luz solar vai aquecer e subir para cima, entrar na câmara de secagem, passando da parte para o telhado. Para o aquecimento ocorreu mais rápido, de preferência pintar tubulação na cor preta.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

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