Quando recolher ivan-chá

João-serviço de chá, ou como também é chamado de копорский chá, completamente injusta entregaram no esquecimento. E porque esta bebida tem toda uma história, que inerentemente relacionada com o russo povo. O principal de seu nome копорский chá é obrigado a aldeia Копорье, localizada perto de são Petersburgo. Lá заготавливалось mais de tudo isso autóctone russo da bebida. Agora isto parece impensável, mas no século XVII, a Rússia foi o maior exportador mundial de chá. Ivan-bebeu chá em toda a Europa, onde chamaram um russo, e os nossos marinheiros, necessariamente, levavam um pouco de cura da bebida.

Hoje nós daremos homenagem a esta bela xícara de chá e falar sobre quando recolher john-o chá e como ele pode cozinhar sozinho. Não seja preguiçoso e заготовьте este incrível bebida para o inverno. Desde o primeiro gole você sentirá o aroma solar prados e desfrute de um delicioso fina florals.

Quando a recolher ivan-tea

Não admira que existe toda uma ciência sobre as ervas, o que é chamado de fitoterapia. Ela nos ensina como lidar com as plantas, como sua cozinheira e em que proporções. Afinal, mesmo o mais útil erva pode perder todas as suas propriedades quando errada aplicação e armazenamento. Não é de exceção e копорский chá. Os camponeses смолоду saber quando recolher joão-serviço de chá, porque ele é um pouco перецвести, e a bebida vai perder todas as suas papilas propriedades. Em vez de благоухающего sabor tiver no copo vai nadar свежезаваренное feno. Assim, quando você coletar ivan-chá? Uma vez que a planta começa a florescer. Foi, então, as folhas e as flores estão se acumulando dentro de si a energia vital. Precisa arrancar folhas lisas, sem buracos no meio de plantas, cuidando para que ela não estava doente. O chá fazem não só da folha, mas também a partir de flores.

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Método de preparação de ivan, o chá

Depois de coletadas as folhas e flores, eles devem passar por um processo de fermentação. Existem várias técnicas de fermentação e secagem de chá, mas vamos dizer apenas sobre um deles. Então, é necessário lavar as folhas e pique-o, depois de colocar na panela. Cortar precisa não muito grande, para que a planta poderia dar o suco. O tamanho ideal – uma folha, cortadas em quatro partes. Em seguida, em uma panela necessário amasse bem com as mãos. No começo, pode parecer trabalhosa, mas logo suas mãos se acostumar. À noite, coloque uma panela na casa e deixe sob a opressão, à temperatura ambiente. Quando as folhas a decorrer o processo de fermentação, você vai notar que todos eles mudaram de coloração, tornou-se mais escuros. Avançar-los secar. É claro que, antes, os camponeses fizeram isso em russo fornos. Moderno forno, é claro, longe do ideal, mas pode usá-los. Espalhe as folhas num tabuleiro uma camada de 1,5 cm e seque-o com uma temperatura de 100 graus. Outra maneira de secagem: a чугунную frigideira colocar fermentada folhas, потомив muito fogo baixo por cerca de 40 minutos. Em seguida, mexendo sempre e aumentando o fogo para médio, expor o processo de secagem. É muito conveniente para secar joão-serviço de chá em tal dispositivo, como дегидратор. A temperatura não excede 50 graus, o que contribui para a preservação de todas as excelentes propriedades medicinais da bebida. Flores ivan-chá preparam da mesma maneira.

Ivan-chá: o tratamento

Ao contrário dos negros variedades de chá russo não contém cafeína, o que significa que não excita o sistema nervoso. É também uma bebida a partir de кипрея limpa o sangue, é antitumoral e anti-inflamatório o meio, normaliza a pressão arterial.

Ivan-chá: propriedades e contra-indicações

Esta planta é um dos melhores медоносов, contém taninos, rico em vitamina c, sódio, magnésio, cálcio, lítio e fácil усваиваемым em proteína.

A Grávida deve beber-lo com cuidado, assim como as pessoas com maior sensibilidade. É possível idiossincrasia plantas, embora expressa de contra-indicações e efeitos colaterais os кипрея não encontrada.