Iván-té, o como se le llama копорский té, totalmente inmerecido le entregaron en el olvido. Y ya que esta bebida hay una historia, que intrínsecamente relacionado con el pueblo ruso. El principal, su nombre копорский té tiene la obligación de pueblo Копорье, se encuentra cerca de san petersburgo. Allí заготавливалось más de todo esto eternamente ruso de la bebida. Ahora, esto parece imposible, pero en el siglo XVII, rusia era el mayor exportador mundial de té. Iván-té bebido en toda europa, donde lo llamaban el ruso, y nuestros marineros necesariamente tomaban un poco de la bebida curativa.
Hoy nos daremos un homenaje a este hermoso té y hablar sobre cuándo recoger iván-té y de cómo se puede cocinar usted mismo. No seas perezoso y preparen esta increíble bebida en el invierno. Con el primer sorbo, se sentirá el aroma de sol de prados y disfrute de un delicioso delicado de las flores matiz.
Cuando recopilar iván-té
No es de extrañar que existe una ciencia de las hierbas, que se llama la fitoterapia. Ella nos enseña como se debe tratar con las plantas, como cocinar y en qué proporciones. Después de todo, incluso más útiles que la hierba puede perder todas sus propiedades a la incorrecta aplicación y el almacenamiento. No es la excepción y копорский té. Los campesinos de nuestra juventud sabían cuándo recoger iván-té, porque le cuesta un poco перецвести, y la bebida pierde todas sus propiedades gustativas. En lugar de благоухающего el aroma que tiene en la taza sea nadar свежезаваренное de heno. Así que cuando recopilar iván-el té? Tan pronto como la planta comienza a florecer. Porque es entonces cuando las hojas y las flores se acumulan para sí mismo la energía vital. Es necesario arrancar lisas de las hojuelas sin orificios en el medio de la planta, asegurándose de que no estaba enfermo. El té hacen no sólo de las hojas, sino también de las flores.
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El Método de preparación de iván-té
Una vez recogidas las hojas y las flores, deberán pasar por un proceso de fermentación. Existen varias técnicas de fermentación y secado de té, pero vamos, sólo una de ellas. Así, las hojas se debe lavar y picar, habiendo echado en una cacerola. Cortar no es demasiado grande, por lo que la planta podría dar jugo. El tamaño óptimo de la – una hoja, cortado en cuatro partes. A continuación, en una sartén debe de pensar amasar con las manos. Al principio, esto puede parecer complicado ocupación, pero pronto sus manos se acostumbren. En la noche llene la olla en la casa y la deje bajo el régimen de temperatura ambiente. Cuando las hojas se celebrarán el proceso de la fermentación, te darás cuenta de que todos ellos han cambiado la coloración, el hecho más oscuros. Más es necesario secar. Por supuesto, antes de que los campesinos lo han hecho en los hornos rusos. Moderno horno, por supuesto, lejos de ser ideal, pero se puede utilizarlos. Desparrame de las hojas en el asador con una capa de 1.5 cm y secar a temperatura de 100 grados. Otro método de secado: a чугунную sartén poner las hojas fermentadas, потомив en fuego muy bajo durante unos 40 minutos. A continuación, revolviendo constantemente y aumentar el fuego a medio, de someter a un proceso de secado. Es muy conveniente secar iván-el té en este dispositivo, como deshidratador. La temperatura no supera los 50 grados, lo que contribuye a la conservación de todas las propiedades útiles medicinal de la bebida. Las flores de iván-té preparan de manera similar.
Iván-té: el tratamiento de la
A diferencia de los negros de variedades, ruso té no contiene cafeína, por lo que no excita el sistema nervioso. También, una bebida de кипрея limpia la sangre, es противоопухолевым y medio antiinflamatorio, normaliza la presión.
Iván-té: propiedades y contraindicaciones
Esta planta es uno de los mejores медоносов, contiene taninos, es rico en vitamina c, sodio, magnesio, calcio, litio y fácil de asimilar proteínas.
Las mujeres Embarazadas deben beber con cuidado, así como a las personas con una mayor sensibilidad. Es posible intolerancia individual de las plantas, aunque expresa contraindicaciones y efectos secundarios en los кипрея no se encuentra.
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