Provavelmente, a culinária de cada país tem a sua receita de panquecas. Onde eles fazem grosso, aos trancos e barrancos, onde o – finas, como rendas de massa. Tortilhas, креппес, млынчики – todas as panquecas. Ainda são caracterizados por uma grande variedade de recheios. Afinal, as placas podem ser servidas como sobremesa – com frutas vermelhas, doce de ricota, maçãs. Mas eles também podem servir, e para um prato, se o seu recheio irá conter a carne, o queijo, espinafre, caviar ou repolho.
Cada hostess tem a sua receita de carne picada para tais конвертиков de massa. Em artigo vamos falar sobre como preparar o recheio de carne para panquecas. Este prato é adequado tanto para o café e para o jantar. Pode ser colocado como um almoço de alguém. Massa para panquecas nesse caso, deve ser unsweetened. A carne é bom qualquer – carne de bovino, carne de porco, cordeiro, aves. O tratamento térmico também pode ser diferente. Para panquecas, você pode meses cozido, frito, econômico.este ou carne defumada. Abaixo, você vai encontrar uma seleção de receitas de carne.
Precisamos de quatrocentos gramas de polpa de baixo teor de gordura de porco ou de vitela. Отвариваем a carne até que ele esteja pronto. Остужаем. Se deslocar em um moedor de carne pedaço quente, facas podem затупиться. Nossas duas médias ou três pequenas lâmpadas. Шинкуем-los como você pode reduzir. Обжариваем em óleo vegetal até dourar. Cozinheiros dizem que quanto mais lucas, o mais suculentos sairá recheio é para panquecas com a carne. Cozido e gelada até a temperatura ambiente vitela ou carne de porco cortada médias em pedaços. Прокручиваем-los através de um moedor de carne. No recheio adicionamos a cebola frita, juntamente com os restos de óleo de cozinha. Вымешиваем.
Fazendo panquecas, que lubrifica a cada pedaço de manteiga. Imediatamente, colocar o recheio e enrole конвертиком. Alguns dona gostam em uma panela, onde frito a cebola, enviar e потертую grosseiramente as cenouras.
Panquecas são mais suculentos, se a picada despeje metade половника de caldo de carne. E ainda você pode colocar lá dentro um pedaço de manteiga de carne. Recheio é para panquecas com a carne seria mais saborosa se você misturar variedades. Um clássico é uma combinação de carne de boi e carne de porco. Em tal mistura é alcançado o equilíbrio perfeito suculência e teor de gordura. A carne moída pode digitar (além de obrigatório lucas) não é apenas uma cenoura, mas e os outros legumes.
Muito saborosas panquecas com o recheio, em que há frito шампиньоны ou outros cogumelos comestíveis. Eles devem adicionar na panela, quando a cebola já зазолотится, e frite até que todo o líquido evapore. No final a carne picada, pode adicionar uma pequena fração chucrute de repolho. Ela vai dar um prato agradável кислинку. Se a carne pouca, mas a massa de panqueca você напекли muito, você pode adicionar o recheio cozidos e порубленных ovos.
A Partir desses ingredientes, você também pode preparar deliciosas panquecas com a carne. Receita de recheio de fotos permite que você use e cru грудинку – em ossos, com uma pequena camada de жирка. Mas, nesse caso, terá de colocar em казанок um pedaço inteiro, despeje a água quente e deixe ferver. Em seguida, precisamos adicionar разрезанную em pedaços a cenoura grande, duas folhas de louro, algumas ervilhas a pimenta, o sal e cozinhe até que a carne em si não será separado do osso (cerca de duas horas e meia).
Fora грудинку de caldo, остужаем. Entretanto шинкуем duas ou três lâmpadas. Precisamos посечь-los como você pode reduzir, para cada fatia foi a do tamanho de um grão de arroz. Seis fatias de bacon nós порежем em tiras. Colocamos o frio de uma frigideira. Ativando um pequeno fogo, вытопим a gordura do bacon. Colocamos a cebola, assado até dourar tonalidade. Adicionamos em uma frigideira 2-3 descascada e finamente порубленных dentes de alho. Assado de mais de quatro minutos. Остывшую cozido ou подкопченную грудинку passar através de um moedor de carne. Colocar este recheio na panela. Adicionar a noz-moscada, подсаливаем a gosto. Обжариваем mais alguns minutos. Antes de colocar o recheio sobre a panqueca, devem ser cool.
Que bom este prato, assim é a sua rentabilidade. O caldo de carne, em que варилась de frango (juntamente com луковицей, cenoura e especiarias), pode ser usado para preparar sopas. E a partir de carcaças de aves acontece delicioso recheio é para panquecas com a carne. Finamente шинкуем duas lâmpadas, пассеруем-los em óleo vegetal. Carne de aves filmando com os ossos. Precisamos de cerca de 600 gramas de carne de frango. Colocamos a carne com a cebola em uma tigelao liquidificador e пюрируем. Приправляем especiarias, солим. Начиняем panquecas.
Essa receita nos deve ferva a 600 gramas de carne sem osso. Охлаждаем peça e deixamos de fazer-lo através de um moedor de carne. Misturá-lo com a пассерованным em azeite a cebola. Pode ser para o gosto, adicione na panela e потертую grande lascas de cenoura. Queijo recheio é para panquecas com a carne é preparada simplesmente. Precisamos apenas trezentos gramas de gordura caseiro de queijo e um ovo cru. Mas para que o recheio ficou mais saborosa, você pode ainda adicionar 100 gr. queijo сливочной de massa. Isso pode ser ão de Filadélfia" ou "o Mascarpone". Солим e вымешиваем todos os ingredientes até a homogeneidade. Em cada panqueca pomos de colher de chá de carne e queijo do recheio. Enrole a massa em um tubo. Colocamos as panquecas em uma assadeira perto de si. Regamos derretida manteiga, espalhe fora com pão ralado e colocar no forno pré-aquecido por dez minutos.
Assado dez a doze finas placas de peso em leite. Para eles mantiveram a elasticidade, перемазываем sua manteiga. Quatrocentos gramas индюшачьей purificar o fígado dos filmes, нарезаем em pequenos pedaços. Обжариваем até de preparação para o óleo vegetal. O fim солим e adicionar temperos favoritos.
A Cenoura limpa e натираем grandes lascas. Misturá-lo com o fígado. Enviamos os dois ingredientes no liquidificador. Pronto o purê misture com cinquenta gramas de manteiga amolecida. Aqui e está pronta a nossa recheio é para panquecas com a carne. Com a foto será нагляднее pode ser visto como a sua localização. No untada de panqueca colocar um pouquinho do recheio. Разравниваем uma camada fina. Промазываем maionese. Colocamos o outro panqueca. Fazemos exatamente o mesmo que com o primeiro. E assim por diante, até que uma pilha de panquecas não formará o bolo.
Esta Receita ideal para quem tem em casa não moedor de carne. É melhor comprar um misto de carne picada (porco e carne de boi). Carne recheio é para panquecas com a carne é feito nesse caso é muito simples. Шинкуем a cebola na proporção de uma peça por 250 gramas de carne moída. Gosto de você também pode moer para os pratos de um par de dentes de alho. Aquece uma frigideira, despeje refinado óleo de cozinha e colocar o recheio. Imediatamente a adicionar a cebola com o alho, солим e приправляем especiarias. Перемешиваем e assado cinco minutos. Depois disso, vamos adicionar um pouco de água quente ou caldo de carne (a partir do cálculo de metade de um copo de 250 gramas de carne moída). Cobrir a panela, reduzir o fogo e assim ferver por cerca de vinte minutos.
Fazemos льезон. Para fazer isso no futuro liberamos o ovo. Взбиваем-lo com uma pitada de sal e um pouco de água. Ovos de cobrar a partir do cálculo de uma coisa 250 gramas de carne picada. Выливаем льезон na panela. Vamos misturar e ferver com a tampa por mais cinco minutos. Só depois disso, começam a fritar as panquecas. Cada produto acabado oleamos a manteiga derretida e colocar o recheio. Enrole конвертиком.
O Recheio обжариваем com a cebola e o alho, como indicado no anterior receita. Quando a carne estiver pronta, adicione o консервированную feijão e algumas colheres de extrato de tomate e o caldo de carne. Приправляем especiarias e o sal. Перемешиваем, ferver com a tampa por cerca de dez minutos. Salada de minha, parte em pedaços. Queijo duro нарезаем tiras. Fazendo panquecas. Em cada um deles colocamos uma folha de alface, um par de colheres de recheio de carne e uma tira de queijo. Enrole envelopes. Colocamos as panquecas em uma assadeira. Oleamos a superfície do creme de leite e запекаем.
A блинную ão shawarma» pode fazer com frango defumado. Você deve desmarcar a carne com osso e dividir em pedaços de fibras. Начиняем panquecas de frango, folha de alface, você pode adicionar um doce консервированную milho, ketchup ou maionese a gosto.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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