Há Muito tempo, a torta é conhecido na Rússia, e goza de grande popularidade. É ele um bolo, geralmente feitos de massa folhada, com o peixe, de carne ou de legumes recheados. O título do seu, ele recebeu da aparência, assim como no meio está шовчик ou de corte, que é necessária para o recheio de melhor пропеклась. Às vezes é um buraco põem um pouco de manteiga ou põe o caldo de carne, por que o conteúdo de um bolo feito mais brando.
Você Precisa ter em mente para fazer a torta: a receita da massa não é tão importante quanto o que vai dentro. Afinal, é graças a esse recheio de bolos tem seu gosto incomum. Se o bolo é feito com peixe, é melhor tomar fluviais tipos, assim como organismos marinhos não contêm glutinoso substâncias necessárias para a preparação deste prato.
Para fazer este bolos de receita clássica, vai precisar de meio quilo de massa folhada. Peixe de limpar, limpar, нашпиговывается dentro de ervas picadas, o material de papel alumínio e coloque no forno a temperatura média por 20 minutos. Os ovos são colocados, são cortados em pedaços, misturado com o verde. Cerca de 100 gramas de arroz отваривается. O arco de limpar, é cortada, é dividido em 2 partes, uma das quais torrado, enquanto a outra permanece em sua forma bruta. Com o terminar o peixe é excluída a folha, ela limpou os ossos e cortar em pequenos pedaços. Agora todos os ingredientes cuidadosamente misturados, приправляются e солятся. Também no recheio, é adicionada uma pequena quantidade de caldo. Melhor se mistura tudo com as mãos, e não colher. Cozida adequadamente considerado o recheio, que não cola às mãos e que mantém a sua forma. Mais massa folhada раскатывается uma fina camada, que é posto de pesca mistura, e envolveu-los. Essa torta, receita de qual é mais próximo do tradicional, deve ter oval de uma forma longa, e no meio tem de deixar uma pequena costura. Ele é cozido cerca de meia hora no meio aquecido ao forno. Depois disso, ele sera sorteado, servido com uma toalha e mantidos por mais algum tempo, para que a massa tornou-se mais suave e gentil.
Alguns dona acreditam que a torta de repolho deve ser feita de massa de pão sem açúcar teste. Nesse caso, uma colher de chá de levedura seca размешивается em um copo de água morna com uma colher de sopa de açúcar. Aqui é adicionado o sal, o óleo de girassol (2-3 colheres de sopa) e a farinha (cerca de 4 xícaras). A massa вымешивается, deixado em um lugar quente ão se aproximar". Neste momento prepara o recheio. Шинкуется couve, натирается cenoura, finamente picado a cebola. Legumes обжариваются sem sal na manteiga por 15 minutos. Em seguida, colocar o sal, especiarias, ervas esmagadas. Pronto o recheio de остужается. A massa é dividida em vários pequenos bolos. Em Cada um deles é colocado o recheio, a borda é ligeiramente загибаются, de cima a massa de lubrificação ovo batido com ovo batido, e a torta, receita que não é muito complicado mesmo para iniciantes donas de casa, sai em meia hora no forno.
Não menos deliciosa acontece este bolos com recheio de carne. Para o teste neste caso, vai precisar de um litro de leite morno, no qual se dissolve uma colher de chá de fermento e o açúcar, adicionado de uma pequena quantidade de farinha. Obtida a massa estiver deixado de subir. Depois de um aumento no volume, aqui se lança o restante da farinha (o meio quilo), o ovo, o sal e a manteiga derretida (50 gramas). A massa é deixada para 2-3 horas. Carne moída ou carne de porco moída conecta com a cebola, o солится, перчится. A massa é colocada para fora do recheio, borda защепляются, e no meio de um aglomerado de abertura, torta de massa folhada é colocado no forno. Está se preparando para esse cozimento não mais de meia hora.
é Necessário dizer que a torta, receita que pode ser com qualquer recheio, em qualquer caso, acontece de um saudável e apetitoso. Corretamente o feito é considerado o bolo, cortar pedaços de qual bem para manter a forma.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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