Churrasco. Receitas de picles

O Churrasco, não é somente uma das opções de preparação dos produtos, mas ainda é um tipo de festa. Não vamos descrever neste artigo, receitas para churrasco - assar a carne ao fogo, é capaz de quase todos, mas o original molhos, picles e condimentos é algo que fará com que o seu prato único.

Churrasco: receitas. A melhor forma de fazer a marinada

Correto marinada é capaz de intensificar o sabor cozido de carne grelhada, peixe ou marisco, mas também torná-los mais macio e suculento. Vale ressaltar que o peixe em uma churrasqueira (receita culinária, pode tomar o mesmo que para a carne) está se preparando muito mais rápido carne - não прозевайте.

Churrasco: receitas da marinada. Имбирно-кунжутный

Vamos precisar de um quarto de xícara de molho de soja, uma colher de sopa de raiz de gengibre ralado, a mesma quantidade de óleo de gergelim, um pouco picado a cebola verde e um quarto de colher de chá de pimenta vermelha esmagada. Essa marinada é perfeitamente adequado à carne de porco, de frango, баклажанам, cogumelos, peixes grelhados. Ingredientes misturando, damos um pouco de bebida имбирю e заправляем produtos para churrasco. Маринуем menos uma hora. Você pode deixar a noite, para bem пропиталось e замариновалось a nossa carne. Dica: não vale a pena conservar no recipiente, feito de ferro fundido ou необлицованного de alumínio - os produtos terão um gosto metálico, que não foi muito agradável e muito útil.

Churrasco: receitas de conserva - laranja

Muito bom para a carne de frango, abobrinha, abobrinha ou de porco. Tomemos a média de um feixe de coentro, um quarto de xícara de suco de laranja natural com polpa, a mesma quantidade de óleo de oliva de primeira centrifugação, um picante da pimenta verde e metade de uma colher de chá de sal. Перчик limpar sementes e finamente нарезаем. Coentro cortada finamente, стебельки removemos (depois você pode colocar sobre brasas para mais de sabor). Todos os ingredientes, misture - a marinada pronto!

Churrasco. Receitas de marinada: alecrim e limão

Para preparar precisamos assumir um terço de xícara de azeite extra virgem, um limão, quatro dentes de alho, uma um raminho de alecrim, metade de uma colher de chá de sal. Limão нарезаем fatias, o alho измельчаем com a ajuda de uma faca ou especial de imprensa. Todos os componentes ligamos. Pronto!!! Esta marinada é ideal para peixes e frutos do mar. Marinar-los não precisa de mais de três horas - caso contrário, o produto vai perder seu sabor natural. Preparando a carne ou o peixe para churrasco (receita de marinada é irrelevante), de tempo em tempo, vire-os. Isso é feito para a marinada bem e uniformemente впитался.

Outra dica: antes de começar a fritar alimentos grelhados, molhe-los para outros pratos. O restante do suco e a marinada use durante a fritura, periodicamente, regando-lhes carne, peixe ou legumes. Se você está se preparando não em um fogo aberto, e em uma frigideira grill, recomenda-se tomar um pouco de óleo vegetal. Muito bem, será imediatamente antes do tratamento térmico polvilhe conservadas produtos de uma mistura de ervas secas ou de especiarias, e quando a fritura em brasas adicionar um pouco de корений salsa, coentro ou de erva-doce - aroma os pratos seria muito mais agradável.