A Resposta para a pergunta se é possível congelar as maçãs, inequívoco – sim. Todas as frutas ou legumes pode ser submetido a congelamento. Dessa forma, eles perdem o mínimo de vitaminas e oligoelementos, e, certamente, muito menos do que durante qualquer tratamento térmico.
Quando o fazemos a partir de maçãs doces, compotas ou enlatado compota, nutrientes das frutas, em grande parte destruído. E o açúcar que, em excesso presente no çrotações» para o inverno, em geral, torna questionável o seu uso.
Mas, pensando se é possível congelar as maçãs, decidir para começar, se você é? Maçãs – uma fruta que nas prateleiras das lojas está praticamente durante todo o ano, e as maçãs frescas, com certeza, é melhor e mais gostoso de congelados. Mas há um "mas". Frutas que compramos em supermercados, geralmente têm qualidade duvidosa, porque ser bela e румяными maçãs em janeiro-fevereiro, só podem se especial tratamento químico. Portanto, se você tem suas próprias maçãs do jardim ou comprados de pessoas conhecidas, que são responsáveis por sua qualidade, mas para armazená-los na forma fresca não tem espaço e condições, a geada – é a melhor opção.
Além disso, como seria correto você nem guardaram as maçãs, março-abril de todos eles é igual a quase nada. E no tempo de cozimento compotas ou simplesmente похрустеть congelados fatias da fruta – útil prazer.
Então, como congelar as maçãs no inverno? Para começar, precisamos de bem lavadas, corte em fatias e secar. Então, um absorvente de frutas em uma bandeja, coloque-o no congelador. Quando as fatias de maçã ão agarrará frost", deve-se separá-los uns dos outros, e trazer de volta no congelador. Deixar as frutas bem замерзнут. Então eles precisam ser decomposto em um saco de pacotes de e - volta, o armazenamento em frio.
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Pode-se congelar as maçãs inteiras? Não, isso não é recomendado. Se as fatias a gosto depois de congelamento lembram torrada de biscoitos, e que é simplesmente delicioso para comer, e a sua base confortável cozinhar compota, maçãs inteiras após o descongelamento разползутся nos olhos, e não é possível cortá-los.
Pode-se congelar as maçãs de diferentes variedades ou para fazer isso, são adequados apenas alguns? O melhor de tudo, depois de congelamento se sentem azedo-doce variedades de frutas. Ácidos se tornam ainda кислее, doces tendem a perder a estrutura. Mas, teoricamente, congelar, por exemplo, a compota pode ser de qualquer grau.
Uma pesquisa Recente de cientistas identificaram que a maçã – uma fruta que tem o suficiente para todos os minerais necessários para a vida normal do organismo. Não, isso não significa que você pode comer os dois. Apenas o suficiente para comer uma maçã por dia, para garantir-se o mínimo de vitaminas e oligoelementos. E a grande diferença de congelados se a maçãs, ou comer fresco, não. Assim como o morango ao congelamento não torna-se mais pobre em vitamina c, esta fruta não perde seus valores substâncias.
A Propósito, na época de maçãs qualquer vitaminas contêm, por vezes, maior número do que após um período de armazenamento. Portanto, o geia fruta tempo, você assegura-se-lhe cem por cento de segurança de todos os nutrientes.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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