Como cozinhar a carne марала: receitas de pratos

Um dos mais úteis e de produtos ecológicos é considerado a carne марала. Desde tempos antigos as pessoas saibam sobre balas de prata propriedades medicinais desta carne. Como dizem os especialistas, é o alimento – tudo em um. Aqui e vitaminas e oligo-elementos e minerais benéfica.

De Uso

Acredita-se que essa disposições é uma fonte de saúde e longevidade. As pessoas têm muito tempo acreditavam que, comendo a carne марала, eles prolongam a juventude e desvia dolorosa velhice. Especial de estado de tecidos e a camada de gordura devido a ração алтайского veado. Ervas e especiarias, que os animais consumidos, fazem-no de carne маралов não é parecido com nenhum outro tipo de produtos similares. Está provado que os animais, que se alimentam do mesmo modo e têm o mesmo halo de habitat, apenas em parte, contêm no tecido adiposo os mesmos nutrientes que o veado.

Costeletas

Devido a propriedades úteis e um conjunto completo de vitaminas pratos de carne марала são muito populares. Além disso, o produto possui baixa caloria (154 kcal por 100 g), o que também é uma grande vantagem para aqueles que monitoriza o estado de sua saúde, não quer acumular prejudicial colesterol e adere a um estilo de vida saudável. Útil é a carne e para os atletas, assim como em cem gramas do produto contém mais de 21 gramas de proteína.

Vamos ver como preparar carne марала corretamente. Como fazer a iguaria saborosa e suave com costeletas? Então, para preparar-nos precisará de:

• 600-700 gramas de carne de veado sem caroço.
• 200 gramas de cebola (duas a três grandes lâmpadas).
• Tanto gramas de pão branco.
• 250 ml de creme de leite.
• Um ovo de galinha.
• Um Pouco de sal a gosto.
• Opcional – secou ervas e a pimenta preta.

Esses ingredientes o resultado é cerca de doze porções.

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Processo de cozimento

A Carne алтайского марала, embora delicado de sabor, é necessário várias vezes meses em um moedor de carne, a fim de obter qualidade e um delicioso recheio. Antes de ele ir ão ventre de sua" eletrodomésticos, deve ser lavado e bem seco com a ajuda do pano ou вафельного conjunto de toalhas.

Despeje em um recipiente o creme de leite e замачиваем eles o pão branco. Você pode, é claro, de tomar e normal leite ou mesmo água, mas, a fim de obter realmente suaves e suculentas costeletas, cozinheiros recomendam usar exatamente o creme de leite. No recheio quebramos a ovo de galinha e um pouco de присаливаем. Quando o pão amaciará, adicionamos ao фаршу. Перчим e cuidadosamente вымешиваем resultante котлетную de massa.

Experientes anfitriã, que não é a primeira vez vêem-se na cozinha a carne марала, aconselham mais uma vez de passar através de um moedor de carne ou liquidificador recebido o recheio. Assim, ele se tornará ainda mais homogênea, de consistência macia e suave no sabor.

Para se impulsionar hambúrgueres não прилипали mãos, lubrifique-os com óleo vegetal. Faça o mesmo e com противнем. A forma e as dimensões котлеток podem ser arbitrárias. Coloca-os em uma assadeira e colocá-lo no forno por meia hora. A temperatura de cozimento é de 180 graus. Costeletas de veado, você pode fritar na frigideira pré-der-los na farinha de rosca. Escolha conveniente para você a opção de cozinhar.

Costeletas de carne алтайского veado em molho de tomate

Se você não sabe como preparar a carne марала, para surpreender os convidados e agradar a família, então aconselhados a prestar atenção em um surpreendentemente fácil e rápido de preparar a receita. Isso será costeletas de veado à milanesa com molho de tomate.

Os produtos

• 700 g de carne.
• A manteiga – 50 gramas.
• Um Copo de água fria.
• Preta moída na hora перчик.
• Um Pouco de sal.
• Duas colheres de sopa de extrato de tomate de boa qualidade.

é Importante lembrar que quando você se prepara pratos usando o molho de tomates, em seguida, tentar dar preferência apenas alta qualidade comprovada e o fato de tomate de massas. Pode-se sobre as regras de cozinhar a carne марала, receitas de respeitar e proporção, mas de acordo com o prato vai de mau gosto. Qual é a razão? Os especialistas dizem que, na maioria dos casos, problemas de qualidade de massas de tomate.

Costeletas são preparados de forma muito fácil e rápida. Нарезаем a carne em pequenas fatias finas e проходимся várias vezes em cada um deles um martelo de cozinha. Após esse procedimento, a carne ficar macia e suave, sim, e o tempo de cozimento significativamente reduzido, o que também é uma grande vantagem. Costeletas de солим, adicionamos um pouco de pimenta e perfumado de ervas picantes.

O Colocamos em uma frigideira a manteiga. Quando derretido, adicione pedaços de carne. Обжариваем costeletas dos dois lados até aparecer o rubicundo batata frita. Depois disso, adicionar o extrato de tomate, que é pré-produzi em um copo limpo de água fria. Traduzimos o trabalho da placa em fogo baixo e tomym costeletas ao molho de cerca de quinze minutos.

Sirva esse prato pode ser com batatas cozidas, arroz ou trigo sarraceno. Adicione no seu prato de vegetais frescos e perfumado de vegetação.

Carne de veado com cogumelos

Vencedora será a combinação de carnes марала e frescas шампиньоны. Em geral, carne de produtosempre bem, em harmonia com cogumelos, carne de veado não é uma exceção.

Para preparar o prato, você vai precisar do seguinte conjunto de produtos:

• 500 gramas de carne.
• 250 gramas de cogumelos cogumelos (é melhor tomar cogumelos frescos, e não congelados).
• Uma grande cebola.
• Um Par de pequenos pedaços de gordura.
• 150 gramas de água limpa (pode-se usar carne ou caldo de cogumelo).
• Meia colher de chá de suco de limão.
• Sal.
• A Pimenta.

Cozinhar

Para começar a preparar a carne. Ele deve ser um pouco lavadas em água corrente, seque bem e corte em porções cubos. Para que o prato приготовилось mais rápido, não vale a pena cortar produtos de carne grandes pedaços. E aqui está a gordura, que leva para assar a carne, нарезаем já em pedaços pequenos. Como diz o ditado, que o menor, o mais gostoso. Arco – semirings.

A cebola enviamos na panela, onde já подрумянивается e expira gordura a gordura. Обжариваем-lo até o translúcido. Uma vez que a cebola quase pronto, adicione pedaços de carne. Fazemos lento fogo, cobrir a panela, a tampa e a tomym prato no prazo de trinta minutos.

Só depois de fazer isso, adicione a carne sal e pimenta. Cuidadosamente перемешиваем. Agora, colocar em uma frigideira picado em cubos шампиньоны. Experiente dona recomendam usar apenas os mais frescos шампиньоны. Se tomar congelados cogumelos, durante o processo de cozimento eles ão vaiç a água, e é nesta receita extra. Com cogumelos carne maral é extinto ainda quinze minutos.

Em fase final de preparação adicionar o suco de limão e o caldo de carne. A frente, até que o líquido começar a ferver. Desligamos o fogo. No resultado de todas estas manipulações, você vai ter perfumadas e gratificante подлива, composta por полезнейшего carne марала e perfumadas cogumelos cogumelos. Como acompanhamento para esse prato pode apresentar um arroz cozido ou puré de batata.