Riga bálsamo

Riga bálsamo – o verdadeiro marca e cartão de visita da Letónia. Esta é verdadeiramente uma bebida de elite, por sua 250 anos de história ganhou mais de 30 prêmios nacionais e internacionais. Um verdadeiro milagre, produtos farmacêuticos e de vinificação, calculado sobre aqueles que são capazes de escolher, para apreciar e saborear bebidas.

De Riga bálsamo – resistente saturado bebida de cor escura. País de origem é a Letónia. Bálsamo настаивается em barris de carvalho, permitindo que adquire prestígio amargo sabor nobre e аристократичный.

Ele foi de uma bebida de Tony Косыгина e Charles de Gaulle, e hoje em especial tabor da família real inglesa. É particularmente apreciado em portugal, estados unidos, Dinamarca e Israel.

Hoje em letão cafés e bares do bálsamo é apenas mais um componente popular de quase todos os tipos de pratos: sobremesas, saladas, molhos, bebidas quentes, coquetéis e т. д. Ele é perfeito como дижестива. Riga bálsamo aplicação encontrei e na culinária e farmacêutica.

Um Pouco de história

Em meados do século 18 riga farmacêutico Abraham Kunze fez esta bebida, e em 1789, ofereceu-o a Catarina II, a, medicamentos contra cólicas, que sofreu sauna a imperatriz, como uma vez посетившая neste momento a Letónia. Catarina II avaliou o efeito do bálsamo.

Em 1845 o empresário Алберт Волшмидт tornou-se o fundador, em Riga заквасочно-álcool, fábricas de bálsamo. Os principais mestres na fábrica eram irmãos de Шрадеры, possuíam o segredo da fabricação do bálsamo. Eles não venderam a receita original mesmo do dono da fábrica. Com a sua partida para a Alemanha receita ão milagre da bebida» estava perdido.

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Quase dois séculos, o método de fabricação de bálsamo foi mantido em segredo. Na URSS após a Segunda guerra mundial, começaram pouco a pouco a recolher as receitas antigas, e em 1954 foi criado produção de bálsamo.

Riga bálsamo: composição

Na composição da bebida entra, 24 de componente, entre as quais as principais são especialmente preparado a água, o etanol refinado, álcool, extratos de plantas, бальзамное peruana de óleo de framboesa, aguardente, o gengibre, sabores naturais e o açúcar. Além disso, a bebida fazem parte de hortelã, генциан, melissa, a cal cor, noz-moscada, a valeriana, ирга e hissopo.

Extrato de 16 de ervas, que é biologicamente ativo componente de bálsamo, é apenas cerca de 4 % da bebida. Para dar o bebe tom pretendido-lo diluído em especial колером – a calda de caramelo, framboesa ou черничным морсом e exclusivamente dram ou conhaque francês.

“a Sutileza de beber»

Bálsamo tem горьковато-doce, sabor original, em sua fortaleza é igual a 45 graus. Muitas vezes a bebida é servida a sobremesa, o café. Orientações precisas, como beber de Riga bálsamo, não existe.

Ele é Tradicionalmente usam pequenos рюмочками em sua forma pura ou em combinação com um chá (café). Se você prefere chá, o copo é suficiente 1-2 colheres de sopa de bálsamo. A sutileza de ferver mais um delicioso chá consiste no fato de que o bálsamo necessário adicionar depois disso, como ele é um pouco посветлеет de limão (trem de preferência fora do copo antes de ir lá vai долит bálsamo).

O Mais popular tipo de bebida - Riga bálsamo com groselhas negras. No inverno, o seu bebem água quente, e no verão – o frio.

Recursos de armazenamento

Vem bálsamo em cerâmica original бутылочках de grau especial de argila que é capaz de ótimo proteger o conteúdo das variações de temperatura e raios solares. A argila foi escolhido para a fabricação de recipientes não por acaso, afinal, ainda Hipócrates estabeleceu que somente em louça de barro medicamentos capazes melhor forma de manter a sua qualidade. Além disso, acredita-se que apenas простояв nestes бутылочках não menos de duas semanas, bálsamo adquire exatamente o tipo de inimitável sabor, que é o seu devido valor. Em um copo de bebida não é vendido e nem em какай outro recipiente de origem não está disponível.

é Recomendável manter o bálsamo com uma temperatura de 10 a 25 graus e a umidade do ar não superior a 85 por cento.