Ризький бальзам

Дата:

2019-08-29 04:00:08

Перегляди:

473

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Ризький бальзам – справжній бренд і візитна картка Латвії. Це воістину елітний напій, за свою 250-річну історію заслужив понад 30 національних та міжнародних нагород. Справжнє диво фармацевтики і виноробства, розраховане на тих, хто вміє вибирати, цінувати і смакувати напої.

Ризький бальзам – міцний насичений напій темного кольору. Країною його походження є Латвія. Бальзам настоюється в дубових бочках, завдяки чому набуває неповторний гіркуватий присмак, благородний і аристократичний.

Він був улюбленим напоєм Олексія Косигіна і Шарля де Голля, а сьогодні - в особливому фаворі англійської королівської родини. Особливо цінується в Росії, США, Данії та Ізраїлі.

Сьогодні в латвійських кафе і барах бальзам є чи не найбільш популярним компонентом практично всіх видів страв: десертів, салатів, соусів, гарячих, коктейлів і т. д. Він ідеальний в якості дижестива. Ризький бальзам застосування знайшов і в кулінарії, і в фармацевтиці.

Трохи історії

В середині 18 століття ризький аптекар Абрахам Кунце виготовив цей напій, і в 1789 році запропонував його Катерині II як ліки від кольок, якими страждала російська імператриця, як раз відвідала в цей час Латвію. Катерина II оцінила цілющий ефект бальзаму.

В 1845 промисловець Алберт Волшмидт став засновником в Ризі заквасочно-алкогольної фабрики з виробництва бальзаму. Головними майстрами на фабриці були брати Шрадеры, які володіли секретом виготовлення бальзаму. Вони не продали оригінальну рецептуру навіть господаря фабрики. З їх від'їздом до Німеччини рецепт «чудо-напою» був загублений.

Більше:

Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування

Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування

Однією з головних складових скелета людини є плечовий суглоб. Він складається з трьох кісток: плечова, ключиця і лопатка, кожна частина кістки вкрита оболонкою, містить рідину.патологіїСуглобова капсула - це оболонка, що запобігає тертя кісток суглоб...

Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки

Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки

Наявність виступаючої кісточки на великому пальці ноги зустрічається у досить великої кількості жителів нашої планети, переважно у представниць жіночої половини населення. Це викликане значним підвищенням маси тіла при виношуванні дитини і післяродов...

Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування

Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування

Організм людини повинен працювати без перебоїв, і травлення відіграє важливу роль. Дисхолия жовчного міхура – це вже патологія. Тому при найменших відхиленнях в роботі цього органу варто звернутися до фахівців. Суть захворювання полягає в тому,...

Майже два століття спосіб виготовлення бальзаму зберігався в таємниці. У СРСР після Другої світової війни почали збирати старовинні рецепти, і в 1954 році було налагоджено виробництво бальзаму.

Ризький бальзам: склад

До складу напою входить 24 компонента, серед яких основними є спеціально підготовлена вода, очищений етиловий спирт, екстракти рослин, бальзамное перуанська масло, малина, коньяк, імбир, натуральні ароматизатори та цукор. Крім того, в напій входять м'ята, генциан, меліса, липовий цвіт, мускатний горіх, валеріана, ірга та ісопу.

Екстракт з 16 трав, який є біологічно активним компонентом бальзаму, складає лише близько 4 % напою. Для додання напою потрібного відтінку його розбавляють особливим кольором – карамельним сиропом, малиновим або чорничним морсом і виключно вірменським або французьким коньяком.

«Тонкощі пиття»

Бальзам має гіркувато-солодкий оригінальний смак, його міцність дорівнює 45 градусам. Часто напій подають на десерт до кави. Точних вказівок, як пити Ризький бальзам, не існує.

Традиційно його вживають маленькими рюмочками в чистому вигляді або в поєднанні з чаєм (кава). Якщо ви віддаєте перевагу чай, то на чашку достатньо 1-2 ложок бальзаму. Тонкість заварювання самого смачного чаю полягає в тому, що бальзам потрібно додавати після того, як він трохи посвітлішає від лимона (часточку бажано прибрати з чашки до того, як туди буде долитий бальзам).

найпопулярніший вид цього напою - Ризький бальзам з чорною смородиною. Взимку його п'ють гарячим, а влітку – холодним.

Особливості зберігання

Випускається бальзам в керамічних оригінальних пляшках з особливого сорту глини, здатного чудово захищати вміст від перепадів температур і сонячних променів. Глина була обрана для виготовлення тари не випадково, адже ще Гіппократ встановив, що лише в глиняному посуді ліки здатні найкращим чином зберігати свої якості. До того ж вважається, що тільки простоявши в цих пляшках не менше двох тижнів, бальзам набуває саме такий неповторний смак, за який його і цінують. В розлив напій не продається і ні в який інший тарі не випускається.

Рекомендується зберігати бальзам при температурі від 10 до 25 градусів і вологості повітря не вище 85 відсотків.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/zdaro-e/37331-ryzhsk-bal-zam.html

HI: https://tostpost.com/hi/health/20826-balsam.html

KK: https://tostpost.com/kk/densauly/37109-riga-bal-zam.html

PL: https://tostpost.com/pl/zdrowie/36140-ryski-balsam.html

PT: https://tostpost.com/pt/sa-de/36329-riga-b-lsamo.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Преднізолон таблетки

Преднізолон таблетки

В упаковці знаходиться 100 таблеток, кожна з яких містить 5 мг преднізолону. Показаннями до застосування є хвороби сполучної тканини, у тому числі ревматоїдний артрит, системні васкуліти, поліміозит, дерматоміозит та червоний вовч...

Цитомегаловірус у дітей: її прояв та методи лікування

Цитомегаловірус у дітей: її прояв та методи лікування

Цитомегаловірусна інфекція з роду герпесвірусів. Цей вірус зустрічається у всіх розвинених країнах, в Європі їм заражені близько 3% новонароджених дітей, у Росії ця цифра трохи вище, близько 5%. Більшість дітей, народжених з цією ...

Препарат

Препарат "Аскорутин": інструкція по застосуванню і корисні властивості

"Аскорутин" є досить дешевим препаратом, який доступний кожному. До того ж  його відпускають в аптеках без рецепта лікаря. Це - вітамінний препарат, який радять пити просто в цілях профілактики. Але все ж таки  перед тим...

Эмоксипин. Інструкція

Эмоксипин. Інструкція

Эмоксипин (очні краплі) є ангиопротектором. Препарат знижує проникність стінки судини, агрегацію тромбоцитів і в'язкість крові. Очні краплі «Эмоксипин» є антиоксидантом, антигіпоксантом та інгібують процеси вільних рад...

Флюс. Лікування. Профілактика

Флюс. Лікування. Профілактика

Флюсом у народі називають гострий періостит щелепи або запальний процес в окісті, що супроводжується набряком м'яких тканин обличчя і підщелепної області. Якщо розвинувся флюс, лікування потрібно починати відразу ж. Симптоми Періо...

Скільки калорій в вінегреті? Давайте порахуємо!

Скільки калорій в вінегреті? Давайте порахуємо!

Людина не може жити без повітря, води та їжі. Якщо з повітрям і водою все зрозуміло, і природно, що пити або дихати більше, ніж необхідно, ми не можемо, то з кількістю вживаної нами їжі щодня питання залишається відкритим. Ні для ...