Ризький бальзам – справжній бренд і візитна картка Латвії. Це воістину елітний напій, за свою 250-річну історію заслужив понад 30 національних та міжнародних нагород. Справжнє диво фармацевтики і виноробства, розраховане на тих, хто вміє вибирати, цінувати і смакувати напої.
Ризький бальзам – міцний насичений напій темного кольору. Країною його походження є Латвія. Бальзам настоюється в дубових бочках, завдяки чому набуває неповторний гіркуватий присмак, благородний і аристократичний.
Він був улюбленим напоєм Олексія Косигіна і Шарля де Голля, а сьогодні - в особливому фаворі англійської королівської родини. Особливо цінується в Росії, США, Данії та Ізраїлі.
Сьогодні в латвійських кафе і барах бальзам є чи не найбільш популярним компонентом практично всіх видів страв: десертів, салатів, соусів, гарячих, коктейлів і т. д. Він ідеальний в якості дижестива. Ризький бальзам застосування знайшов і в кулінарії, і в фармацевтиці.
Трохи історії
В середині 18 століття ризький аптекар Абрахам Кунце виготовив цей напій, і в 1789 році запропонував його Катерині II як ліки від кольок, якими страждала російська імператриця, як раз відвідала в цей час Латвію. Катерина II оцінила цілющий ефект бальзаму.
В 1845 промисловець Алберт Волшмидт став засновником в Ризі заквасочно-алкогольної фабрики з виробництва бальзаму. Головними майстрами на фабриці були брати Шрадеры, які володіли секретом виготовлення бальзаму. Вони не продали оригінальну рецептуру навіть господаря фабрики. З їх від'їздом до Німеччини рецепт «чудо-напою» був загублений.
Більше:
Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування
Однією з головних складових скелета людини є плечовий суглоб. Він складається з трьох кісток: плечова, ключиця і лопатка, кожна частина кістки вкрита оболонкою, містить рідину.патологіїСуглобова капсула - це оболонка, що запобігає тертя кісток суглоб...
Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки
Наявність виступаючої кісточки на великому пальці ноги зустрічається у досить великої кількості жителів нашої планети, переважно у представниць жіночої половини населення. Це викликане значним підвищенням маси тіла при виношуванні дитини і післяродов...
Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування
Організм людини повинен працювати без перебоїв, і травлення відіграє важливу роль. Дисхолия жовчного міхура – це вже патологія. Тому при найменших відхиленнях в роботі цього органу варто звернутися до фахівців. Суть захворювання полягає в тому,...
Майже два століття спосіб виготовлення бальзаму зберігався в таємниці. У СРСР після Другої світової війни почали збирати старовинні рецепти, і в 1954 році було налагоджено виробництво бальзаму.
Ризький бальзам: склад
До складу напою входить 24 компонента, серед яких основними є спеціально підготовлена вода, очищений етиловий спирт, екстракти рослин, бальзамное перуанська масло, малина, коньяк, імбир, натуральні ароматизатори та цукор. Крім того, в напій входять м'ята, генциан, меліса, липовий цвіт, мускатний горіх, валеріана, ірга та ісопу.
Екстракт з 16 трав, який є біологічно активним компонентом бальзаму, складає лише близько 4 % напою. Для додання напою потрібного відтінку його розбавляють особливим кольором – карамельним сиропом, малиновим або чорничним морсом і виключно вірменським або французьким коньяком.
«Тонкощі пиття»
Бальзам має гіркувато-солодкий оригінальний смак, його міцність дорівнює 45 градусам. Часто напій подають на десерт до кави. Точних вказівок, як пити Ризький бальзам, не існує.
Традиційно його вживають маленькими рюмочками в чистому вигляді або в поєднанні з чаєм (кава). Якщо ви віддаєте перевагу чай, то на чашку достатньо 1-2 ложок бальзаму. Тонкість заварювання самого смачного чаю полягає в тому, що бальзам потрібно додавати після того, як він трохи посвітлішає від лимона (часточку бажано прибрати з чашки до того, як туди буде долитий бальзам).
найпопулярніший вид цього напою - Ризький бальзам з чорною смородиною. Взимку його п'ють гарячим, а влітку – холодним.
Особливості зберігання
Випускається бальзам в керамічних оригінальних пляшках з особливого сорту глини, здатного чудово захищати вміст від перепадів температур і сонячних променів. Глина була обрана для виготовлення тари не випадково, адже ще Гіппократ встановив, що лише в глиняному посуді ліки здатні найкращим чином зберігати свої якості. До того ж вважається, що тільки простоявши в цих пляшках не менше двох тижнів, бальзам набуває саме такий неповторний смак, за який його і цінують. В розлив напій не продається і ні в який інший тарі не випускається.
Рекомендується зберігати бальзам при температурі від 10 до 25 градусів і вологості повітря не вище 85 відсотків.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/zdaro-e/37331-ryzhsk-bal-zam.html
HI: https://tostpost.com/hi/health/20826-balsam.html
KK: https://tostpost.com/kk/densauly/37109-riga-bal-zam.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
В упаковці знаходиться 100 таблеток, кожна з яких містить 5 мг преднізолону. Показаннями до застосування є хвороби сполучної тканини, у тому числі ревматоїдний артрит, системні васкуліти, поліміозит, дерматоміозит та червоний вовч...
Цитомегаловірус у дітей: її прояв та методи лікування
Цитомегаловірусна інфекція з роду герпесвірусів. Цей вірус зустрічається у всіх розвинених країнах, в Європі їм заражені близько 3% новонароджених дітей, у Росії ця цифра трохи вище, близько 5%. Більшість дітей, народжених з цією ...
Препарат "Аскорутин": інструкція по застосуванню і корисні властивості
"Аскорутин" є досить дешевим препаратом, який доступний кожному. До того ж його відпускають в аптеках без рецепта лікаря. Це - вітамінний препарат, який радять пити просто в цілях профілактики. Але все ж таки перед тим...
Эмоксипин (очні краплі) є ангиопротектором. Препарат знижує проникність стінки судини, агрегацію тромбоцитів і в'язкість крові. Очні краплі «Эмоксипин» є антиоксидантом, антигіпоксантом та інгібують процеси вільних рад...
Флюсом у народі називають гострий періостит щелепи або запальний процес в окісті, що супроводжується набряком м'яких тканин обличчя і підщелепної області. Якщо розвинувся флюс, лікування потрібно починати відразу ж. Симптоми Періо...
Скільки калорій в вінегреті? Давайте порахуємо!
Людина не може жити без повітря, води та їжі. Якщо з повітрям і водою все зрозуміло, і природно, що пити або дихати більше, ніж необхідно, ми не можемо, то з кількістю вживаної нами їжі щодня питання залишається відкритим. Ні для ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!