Misafirperverliği bu... Yönetimi, ağırlama. Temel kavramlar ve tanımlar

Misafirperverlik çok önemli kavramlar, insanlık tarihinin. İnsanların yaşadığı toplumda, o onlar geliştirmek ve etkileşim ile diğer kişilikler. Bir kişi yaşamı boyunca terk etmelidir bir yerde sürekli kalmak. Ayrıca, zaman eksikliği olabilir en çeşitli. Koltukta, yabancı toprakları, bireysel desteğe ihtiyacı diğer insanlardan. Misafirperverlik – bu hibe karşılama ve ikramı yabancıları. Ancak, bu çok uzak değil, tek bir tanımı vardır.

Konukseverlik Nedir?

Bu kavram vardır değerleri, her sözlük davranır farklı. Misafirperverliği hane anlamda tanımlanan gelenek, предписывающая samimiyet alırken, konuk, hem de bir tezahürü bakım ona. Bir insani sözlükte bu kavram önemlidir, erdem, olmuştur yaygın antik halklar arasında.

Konukseverlik – istekli bu samimiyet ile kabul ve tedavi insanlar ne zaman onlar ne geldi. Bu işareti içinde şartları kibarlık, saygı ve açıklık. Çünkü her insan yetenekli bir tezahürü bu hayırsever. Dost canlısı insanlar her zaman bir sürü arkadaş var, onlara germek ve onları örnek almak.

Oluşum Tarihi

Konukseverlik Geleneği ile birlikte ortaya çıkmıştır eğitim derneği. Her zaman samimiyet düşünüldü güzel bir alışkanlıktır. Bu kalite doğal rus adam, bir ana onun bir özelliğidir. Randevu alan ekmek ve tuz – görev her onurlu insan. Eski konuk beslenen ve beslenen neredeyse zorla. Durumlar vardı ev sahipleri istedi yemek veya içmek «biraz daha». Bunun nedeni, arazi genellikle düzenlendiği birbirinden uzak ve konuklar geldi nadirdir.

Daha:

Finansman kaynakları için iş

Sağlamak için Tek yol girişimci finansman olduğunu. Olacak olup, uygulanan belirli bir proje geliştirme ve olma, doğrudan bağlı olacak mı bulundu bu para. finansman Kaynakları ayrılır iki büyük grup: iç ve dış. İlk fark nakit girişlerini, alınan giri...

IP veya LLC: ne seçmek için

Sık Sık, задумав düzenlemek için kendi iş, işadamı kalkar, önünde zor bir seçim. Bir yandan, o şekil almaya bir şahıs ile diğer daha презентабельную formu organizasyon gibi bir LLC veya ŞİRKET. Bazı yeni gelenler için bu bir iş değil, çok net bir şek...

Katsayısı esneklik talebi

 arz ve Talep kapasitesine sahip, değişen koşullara uyum piyasa koşullarına, adli esneklik. Bugün hemen hemen hiçbiri bölüm ekonomi olmadan bu kavramları: teori, firma analizi, arz ve talep, ekonomik döngüleri, ekonomik beklentiler, MEO, vb Hass...

Daha Sonra, XVII. yüzyılda ortaya çıkmıştır tatil bayramlar. O zaman her iyi vatandaş gerekiyordu toplamak için alan var emlak, oldu önemli bir parçası olan sosyal hayat. Belirlenen gün olarak kabul edildi vakur, hazırlanıyor, ona önceden. Bayanlar alışveriş için özel elbiseler, elbise, sadece bu olay. Kutlama ile başlamış olması ev sahibi her konuk veriyordu bir parça ekmek için, tuz için şükran ve saygı.

şu anda, insanlar da seviyorum toplanmaya masada, burada çeşitli boyutlardaki toplantı salonlarında tatil yemekleri vb. Çok şey değişti o zamandan bu yana, ancak, konukseverlik geleneği değişmedi.

Ağırlama

Yukarıdaki tanım geçerlidir бытовому seviyesi. Ama misafirperverliği, hala ve kapsamı girişimcilik. Ayrıca, bugüne kadar, bu sanayi biridir en hızlı gelişen sektörlerden. O iyi bir gelir getiriyor ve modern büyük işletmeler ağı.

Bu kavram gibi faaliyet alanlarını Rusya'ya geldi, 2008 yılında AMERİKA birleşik devletleri. Bundan önce ülkemizde yoktu görünüm bu sektör hakkında. Ağırlama endüstrisi – bu alanda girişimcilik oluşan hizmet işletmelerinin almak temel ilke cömertlik ve iyilik müşterilerine. Basitçe söylemek gerekirse, onunla ilgili kuruluşları, toplu beslenme, otel, iş, ticaret ve eğlence sektörü.

Önce bir giriş uygulama bu dönem içinde Rusya belirtmek için böyle bir etkinlik için kullanılan bir kavram «otel işletmeciliği». Bu, artık modası geçmiş ve ifade «ağırlama endüstrisi» yavaş yavaş girer kullanıma uzman ve girişimciler ülkemizin.

Yönetim misafirperverliği

Hostelería en önemli temsilcisidir sektöründe Rusya. Ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü turizm ve otelcilik var neredeyse eşanlamlı kabul edilir. Bu pazar hızlı bir şekilde ve hızla gelişiyor. Ana merkezi bu sektörün başkenti ülkemizin – Moskova. Şehir dünyanın en pahalı otel otel hizmetleri.

Ancak, maliyet tamamen haklı kalitede. En ünlü otel markaları zaten uzun zaman önce ortaya çıktı, rusya pazarında. Bu konuda artan talepler uzmanları otelcilik işleri. Birkaç yıl önce, üst düzey yönetici, çoğu durumda bulunan yabancılar, şimdi yaklaşık %90 yöneticileri için rus uzmanlar. Bu sanayi, otel, otel iş, vurgulamak ve restoran iş. En büyük ağ food-servis Rusya – «G. M. P. Planet Otelcilik».

Ancak buna rağmen mükemmel bir performans, itiraf etmeliyim ki, okul yönetimi, ülkemizin önemli ölçüde aşağı yabancı. Aynı düzeyde adanmışlık yabancı ülkelerde çok daha yüksek. Ama her yıl oluyor sektörünün eğitim ve kaliteli eğitim için yabancı ülkelerden uzmanlar davet edilmiştir.

Gelişim Sorunları otelcilik Rusya

Bilindiği Gibi, otel iki tipe ayrılır: ağ ve несетевые. İlk büyük avantaj ikinci planda verimlilik faaliyetleri. Несетевые otel, ne yazık ki, hemen hemen hiç rekabet ile rakipleri nedeniyle sınırlı sayıda sunulan hizmetlerin, düşük talep düzeyi vb. Başka birfaktör gelişimini engellemektedir bu etkinlik bulgudur büyük bir kısmı iş devletin elinde.

Ayrıca, işçiler çok çalışmak için motive çünkü hemen hemen her yerde eksik herhangi bir ücret başarılı bir şekilde yerine getirilmesi. Rusya biraz yetenekli çalışanlara sahip, yüksek düzeyde bilgi, bu etkiler olarak sağlanan hizmetler. Misafirperverlik – bu gelişimi sadece otelcilik iş, ama aynı zamanda diğer bir etkinlik alanı.

Sektörü catering

Bu pazara büyük miktarda farklı türde kurumları: cafe, bar, pub, restoran, kantin, kafeterya ve çok daha fazlası. «G. M. P. Planet Otelcilik» şirket, eğitici Rusya kapsamını güç. Bu kurum ile 300'den fazla restorana sahip olan en üst düzeyde hizmet.

şu anda sektörü catering durmadan gelişmeye gibi, acil ihtiyaçlarını karşılayan insanlar. Buradan başlayabilirsiniz yolu girişimci. Olmasına rağmen, restoranlar ve kafeler vardır her şehirde benzersiz bir mekanı çekmek müşteriler. Misafirperverliği işletmelerin hedef her şeyden önce, artan hizmet kalitesi, bu nedenle, onlar talep.

Sonuç

Gelir Elde etmek için bu tür organizasyonlar değil, önceliktir. Belirtildiği gibi, müşteri memnuniyeti – ana görevi şirket. Misafirperverlik – bu, her şeyden önce samimi ve güler yüzlü insanlar. Çünkü müşteri eğer zevk bir otel veya restoranda, o herhangi bir sorun olmadan ödeyecek, istenilen miktarda, ve dahası, söylemek hakkında arkadaşlarınıza mükemmel bir kurum.

Bu girişimciler için çalışıyoruz olsun, daha fazla kar, genellikle kısa bir süre gecikiyor bu piyasada. Tahmin etmek müşteri istekleri ve takip etmek, yenilikleri ve daha sonra şirket talep olacaktır.