Қонақжайлық - бұл... hospitality басқару. Негізгі ұғымдар мен анықтамалар

Күні:

2020-04-08 19:30:07

Hits:

437

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Қонақжайлылық бірі болып табылады ең маңызды ұғымдардың адамзат тарихы. Адамдар өмір сүріп жатыр, қоғамда, онда олар дамуда және өзара іс-қимыл басқа тұлғалармен. Адамға өмір бойына тиесілі тастап тұрақты болу. Оның үстіне болмаған кезде мүмкін ең әр түрлі. Оказываясь арналған бейтаныс аумағында, индивид тарапынан қолдауды қажет етеді, басқа адамдардың. Қонақжайлылық « бұл өтеусіз қабылдау және тағам странников. Алайда, бұл емес, жалғыз анықтамасы.

Не деген қонақжайлылық?

Бұл ұғым көптеген мәндер, әрбір сөздік трактует оның әр түрлі. Қонақжайлылық тұрмыстық мағынада ретінде анықталады дәстүрі, предписывающая кеңпейілділігі қабылдаудан мейман, сондай-ақ қамқорлық таныту оған. Гуманитарлық сөздігінде бұл ұғым бар игілік, ол таралды ежелгі халықтар арасындағы.

қонақжайлылық бұл -

Қазақстан « бұл дайындыққа байланысты, шынайылығымен қабылдауға және угостить адамдардың қандай уақытта олар да келді. Ол белгісі болып табылады добродушия, құрметтеу және ашықтық. Өйткені әрбір адам қабілетті көрінісі осы благодетели. Қонақжай адамдар әрқашан бар, достары көп, оларға жақындатып және олардан үлгі алатынын.

пайда болу Тарихы

қонақжайлық салты пайда болды құрылуымен бірге қоғам. Барлық уақытта кеңпейілділігі болып саналды жақсы реңіне. Бұл сапалы тән орыс адам болып табылады, оның басты ерекшелігі. Қонақтарды нан мен тұзбен – әрбір өзін құрметтейтін адам. Ертеде қонақтар тамақтандырды және поили сәл ма емес, күштеп. Кездерде үй иелері сұрады жеуге немесе ішуге «тағы сәл-сәл». Бұл поместья, әдетте, орналасқан бір-бірінен алшақ, қонақтар да келіп сирек.

Көп:

Қызметкерлерді бағалау жүйесі және әдістері

Қызметкерлерді бағалау жүйесі және әдістері

қызметкерлерді Бағалау анықтауға мүмкіндік береді, қаншалықты білікті қызметкерлер іске қосылған кәсіпорында, ал олардың еңбек нәтижелілігі – ең маңызды фактор әсер ететін тиімділігі тұтастай алғанда компанияның. Нақтылау үшін орындау нәтижеліл...

Бизнес ашу: маңызды аспектілері.

Бизнес ашу: маңызды аспектілері.

көптеген адамдар, жарғысы жұмыс істеуге кейбіреулер жиі ойланады ішінде бизнес ашу. Біреуге ересек салонын, біреуге дүкен, ал біреуге жетеді және көкөніс шатырлар. Бұрын тағамдарды в омут с головой маңызды барлық ойластырып, есептеп шығару. Егер сізд...

Баға орнатудың шығынды тәсілі. Артықшылықтары мен кемшіліктері

Баға орнатудың шығынды тәсілі. Артықшылықтары мен кемшіліктері

бүгін кажущиеся ежелгі кеңестік кезеңде қалыптастыру бағасы қарапайым іспен талап ететін экономистер тек білім негіздерін, математика. Болмаған жағдайда бәсекелестік баға көрсеткіші ойнамаған рөлін ол ойнайды екен. Егер бұрын бағасына қатысты болған ...

Кейінірек, XVII ғасырда пайда болды мереке пиры. Сол уақытта әрбір зажиточный азамат керек жинауға қонақтар өз иелігі, бұл маңызды бөлігі болып табылады. Тағайындалған күні болып саналған салтанатты дайындалды, оған алдын-ала. Ханымдар сатып алдыңыз арнайы көйлектер, олар одевали тек қана осы іс-шаралар. Салтанат басталған, сонымен қатар иесі әрбір келген қонақтардың берген ломоть нан, нан-тұзбен белгісі, алғыс пен құрмет.

қонақжайлылық индустриясы

қазіргі уақытта адамдар, сондай-ақ жақсы көреді жиналып, дастархан басында құруға мерекелік түскі астар және т. б. Көп нәрсе өзгерді содан бері, алайда, қонақжайлық салты өзгеріссіз қалды.

қонақжайлылық Индустриясы

жоғарыда Қаралған анықтау жатады тұрмыстық деңгейі. Бірақ қонақжайлылық болып есептеледі тағы бір саласы-кәсіпкерлік. Сонымен қатар, бүгінгі күні бұл индустриясы бірі болып табылады ең жылдам дамып келе жатқан экономика секторларының. Ол әкеледі лайықты табысы бар ірі желісі бар кәсіпорындар.

Бұл ұғым қызмет саласы ретінде келді Ресейге 2008 жылы АҚШ-та. Бұған дейін біздің елде болмаған ұсыну туралы бұл секторда. Қонақжайлылық индустриясы « бұл облысы кәсіпкерлік тұратын, қызмет көрсету саласы, олар қабылдайды негізіне принципі жомарттық және радушия клиенттерге. Басқаша айтқанда, оған айналысатын ұйымдар қоғамдық тамақтандыру, қонақ үй бизнесі, сондай-ақ сауда-ойын-сауық секторы.

планета қонақжайлылық

енгізілгенге Дейін тәжірибесіне терминнің Ресей үшін белгілеу осындай қызметті пайдаланылды ұғымы «қонақ үй шаруашылығы». Ол қазірдің өзінде ескірген, ал сөз тіркесі «қонақжайлылық индустриясы», ақырындап кіреді дағдыға айналған сарапшылар мен кәсіпкерлер қатысты.

Hospitality басқару

қонақ үй ісі болып табылады негізгі өкілі индустрия Ресей. Және бұл таңқаларлық жағдай емес, себебі туризм және қонақжайлылық бізде болып саналады дерлік синонимдер. Бұл нарық тез дамып келеді. Басты орталығы осы сектор болып табылады, еліміздің « Мәскеу. Қала ең қымбат әлемде қонақ үй қызметтерін ұсыну.

туризм және қонақжайлылық

Алайда, құны толығымен ақтайтын, сапасы. Ең танымал қонақ үй брендтері бұрыннан пайда болды ресей нарығында. Осыған байланысты арттырылады мамандарға қойылатын талаптар қонақ үй ісі. Егер бірнеше жыл бұрын басшы қызметтерде көп жағдайда болған шетелдіктер болса, қазір 90% - ы менеджерлер болып табылады ресейлік сарапшылар. Осы индустрия қатар, қонақ үй ісі, бөлуге болады ресторанный бизнес. Ірі фуд желісі-сервис Ресей – «Ж. М. Р. Планета Қонақжайлылық».

Бірақ соған қарамастан, нәтиже, мойындау керек, бұл басқару мектебі еліміздің айтарлықтай артта қалып, шетелдік. Сол жігер шет мемлекеттерде әлдеқайда жоғары. Бірақ жыл сайын жүреді саласын дамыту оқыту-сапалы білім үшін шетелдік мамандар шақырылады.

қонақ үй бизнесінің даму Мәселелері Ресей

белгілі қонақ үйлер екі түрге бөлінеді: желілік және несетевые. Бірінші үлкен артықшылығы екінші жағынан өнімділігі қызметі. Несетевые қонақ үйлер, өкінішке орай, іс жүзінде мүмкін емес бәсекелесе өз қарсыластары байланысты шектелген санын ұсынылатын қызметтердің деңгейі төмен сұранысы және т. б. Тағы бірфактор дамуын тежейді, бұл қызметтің табу басым бөлігінде бизнесті мемлекет қолында.

кәсіпорын қонақжайлылық

Сонымен қатар, қызметкерлер қатты дәлелді еңбектену, өйткені іс жүзінде барлық жерде жоқ қандай да бір сыйақы үшін міндеттемелердің табысты орындалуы. Ресей сәл білікті қызметкерлерді ие, жоғары білімді, бұл теріс әсер етеді және ұсынылатын қызметтердің сапасы. Қонақжайлылық « дамуы ғана емес, қонақ үй ісі, бірақ және басқа да қызмет салалары.

Сектор қоғамдық тамақтандыру

Ол нарықта үлкен саны бар әр түрлі орындары кафе, бар, паб, мейрамхана, асхана, кофехана және көптеген басқалар. «Ж. М. Р. Планета Қонақжайлылық» компаниясы, дамытушылық Ресейде саласына тамақтану. Бұл ұйым иеленетін 300-ден астам мейрамханалар көрсететін жоғары қызмет көрсету деңгейі.

қонақжайлық салты

қазіргі уақытта, сектор қоғамдық тамақтандыру дамуын жалғастыруда, өйткені ол қанағаттандырады маңызды қажеттіліктерін адамдар. Сондай-ақ, осыдан бастауға болады жолы кәсіпкер. Қарамастан, мейрамханалар мен кафе бар, әрбір қалада, бірегей орны тарту өзіне клиенттер. Кәсіпорындар қонақжайлылық бағытталған ең алдымен, ұсынылатын қызметтердің сапасын арттыру, сондықтан олар сұранысқа ие.

Қорытынды

табыс Алу үшін осындай ұйымдардың бірінші кезектегі міндеті болып табылады. Аталғандай, қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін клиенттің « негізгі компаниялардың міндеті. Қонақжайлылық « бұл, ең алдымен, радушное және адамдарға деген мейірім. Егер клиентке ұнайды қонақ үйде немесе мейрамханада, ол шешу үшін қажетті соманы төлейді, және одан да көп қатар, достарға туралы тамаша орнында.

Сол кәсіпкерлер, олар тырысады ретінде алуға болады көп пайда, әдетте, ұзақ ұстайды бұл нарықта. Қажет болжауға клиенттердің сұрау салулары және қадағалауға енгізілген жаңалықтарға, сол кезде кәсіпорын сұранысқа ие болады.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/business/21800-hospitality-is-hospitality-management-basic-concepts-and-definitions.html

BE: https://tostpost.com/be/b-znes/39317-gasc-nnasc---geta-menedzhment-gasc-nnasc-asno-nyya-panyacc-vyznachenny.html

DE: https://tostpost.com/de/business/38830-gastfreundschaft-ist-hospitality-management-grundlegende-konzepte-und-.html

En: https://tostpost.com/business/32944-hospitality-is-hospitality-management-basic-concepts-and-definitions.html

ES: https://tostpost.com/es/centro-de/38594-la-hospitalidad-es-la-gesti-n-de-la-hospitalidad-los-principales-conce.html

HI: https://tostpost.com/hi/business/23390-hospitality-is-hospitality-management-basic-concepts-and-definitions.html

JA: https://tostpost.com/ja/business/21392-hospitality-is-hospitality-management-basic-concepts-and-definitions.html

PL: https://tostpost.com/pl/biznes/41411-go-cinno---to-zarz-dzanie-go-cinno-podstawowe-poj-cia-i-definicje.html

PT: https://tostpost.com/pt/neg-cios/41073-a-hospitalidade-a-gest-o-de-hospitalidade-conceitos-e-defini-es.html

TR: https://tostpost.com/tr/business/36235-misafirperverli-i-bu-y-netimi-a-rlama-temel-kavramlar-ve-tan-mlar.html

UK: https://tostpost.com/uk/b-znes/40151-gostinn-st---ce-menedzhment-gostinnost-osnovn-ponyattya-viznachennya.html

ZH: https://tostpost.com/zh/business/22298-hospitality-is-hospitality-management-basic-concepts-and-definitions.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Біліктілік талапта жетекші бухгалтер. Лауазымдық нұсқаулық жетекші бухгалтер (мысал)

Біліктілік талапта жетекші бухгалтер. Лауазымдық нұсқаулық жетекші бухгалтер (мысал)

ең маңызды және маңызды лауазымдарына кәсіпорында есепші болып табылады. Ол барлық қаржы және есептері. Болып саналады, бұл тек жақсы бухгалтер кәсіпорын табысты болуы мүмкін.Жалпы ережелерМамандар осы лауазым өкілдері болып табыл...

Компания

Компания "СКБ Контур": клиенттердің пікірлері

Пікірлер жұмысы туралы компаниялар бүгін көмектеседі білу адалдық сол немесе өзге корпорация. Олар назарын көптеген әлеуетті қызметкерлері мен клиенттер. Сондықтан алдында сіз қандай да бір ұйымға, мұқият зерттеу қажет ақпарат, ол...

"ЖШҚ Русбизнесавто": пікірлер қызметкерлері мен клиенттері

Іздеу жақсы жұмыс - қиын іс. Алдында әңгімелесу сол немесе басқа компанияның, жинау керек, ол туралы көп ақпарат алуға. Ресейде бұл мәселе ерекше болатын. Бұдан әрі әңгімеле-туралы бұл нені білдіреді компания "атты Русбизнесавто"....

Қызанақ Буян: сорттың сипаттамасы және пікірлер

Қызанақ Буян: сорттың сипаттамасы және пікірлер

Арман әрбір бағбанның — өсіру урожайную мәдениетін бастап тәтті жемістерімен және қарапайым күтім. Дәл осындай болып табылады томат Буян. Шығарылды сорт Сібір 2012 жылы. Мамандар селекционеры сомдаған сипаттамалары мәдениет ...

Барневельдер, тауықтардың тұқымы: сипаттамасы, фото және пікірлер

Барневельдер, тауықтардың тұқымы: сипаттамасы, фото және пікірлер

фермаларында, жеке шаруашылықтарда әлі жиі кездеседі тауықтардың тұқымы барневельдер. Ол әмбебап типтері береді отменное ет және қабілетті көтеруге көп жұмыртқа. Бұл яйценоскости бұл тауықтар кем түспейді белгілі яичным тұқымдары....

Балық дүкен Мәскеуде

Балық дүкен Мәскеуде "Хариус Хаус"

Солтүстік балық астанасының орталығында « бұл бұрыннан жаңалық емес. Бірақ оның сапасы төмен. Выловленная белгісіз болған, бірнеше рет мұздатылған және размороженная, ол жоғалтады дәмдік сапасы, иә, жартысын керек. Сонымен қ...