Ne zaman çıktı votka Rusya'da? Tarihi milli içki

Rus votka temsil bugün herhangi bir biraz iyi bir mağaza herhangi bir noktada Rusya için en az 20-30 çeşit. İçki karışımıdır alkol elde fracking sütun, arıtılmış hazırlanan su. Ama içki denilen «votka» bilindiği kadar ile 1386 yıl (altı yıl sonra unutulmaz Kulikov savaşı), ve ректификационная sütunu icat edilmiştir fransızlar kadar XIX. yüzyılda.

Ne zaman çıktı votka Rusya'da, o bir hayal ve biz mağaza satın şimdi?

Ne içti antik çağlardan beri, atalarımızın

İşlem возгонки oldu her zaman. Ama alkollü içecek bilinen zamanlardan beri ortaya yazma. Yaşayan engin Güney Amerika ve Afrika kabileleri için, kendinizi neşelendirmek için, gıda olarak kullanılan dolaşmaya başladı, tatlı meyve, bazı bitkiler.

Her şey mikroskobik mantar – çarçabuk. Derseniz, o zaman bu mikroorganizmalar ile beslenirler şeker ve üretmek etil alkol C₂H₅(OH). Yabani maya canlı кожице birçok çeşit meyveler ve meyve. Ve ne zaman çıktı votka Rusya'da, fermantasyon işlemi için iyi bilinmektedir.

Kullanılan slavlar gıdalar sindirim olmadan возгонки, en saf haliyle. Şeker o zamanlarda da yoktu, bu nedenle yemek için maya olarak, bal veya tatlı meyve. Bugün, gerçekten, değil, herkes, tarifi, nasıl pişirilir, gerçek bir içme bal gibi сбродить demlemek.

Ayrıca Rusya'da, özellikle kırsal kesimde, birçok içecek üretti tabanlı tahıl солодов – arpa, çavdar. Bu aynı kvasy. Ayrıca, пророщенного tahıl demlenmiş bira. Kullanılmış da malt biri, darı, onun temelinde yetişmiş, içki, перенятый var tatar, – бузу.

Daha:

Sinir impuls, onu dönüştürme ve aktarım mekanizması

Sinir sistemi savunan bir tür koordinatörü vücudumuzda. O komutları iletir beyin мускулатуре, organlara, dokulara ve işler sinyalleri gidiyor onlara. Tür olarak veri taşıyıcı tarafından kullanılan bir sinir dürtü. Neyi temsil ettiğini? Hangi hızda ça...

Isıl işlem çelik

Isıl işlem çelik yapılabilir çeşitli yolları vardır. Uzmanlar ayırt aşağıdaki seçenekleri sunar: 1. Ateş. 2. Normalleştirme. 3. Sertleşme olduğunu. 4. Tatil. Isıl işlem çelik kızartma temsil ısıtma ürün sıcaklık 840 900 derece. Sırasında belirtilen s...

Ana tür duyumlar: sınıflandırma, özellikleri

Psikoloji – bu çalışmalar bilim farklı zihinsel süreçler, olaylar ve durum. Bu bilgilendirici zihinsel süreçleri içerir hissi, görünüm, algı, hayal gücü, konuşma, düşünme, ezberleme, dinleme, kaydetme, vb. bu makalede, biz daha duralım böyle bi...

Kim icat damıtmak

Kim icat votka Rusya'da değil, yapılan devrim tarihinin alkollü içecekler. En erken söz, damıtma süreci, tespit, tarihçiler tarafından geri ilk yüzyıl m. ö. Kullanılan o, eğer inanmak иероглифам, değil içme. Eski yunan simyacılar çalıştı ile pişirin, altın, oluşturmak felsefi taşlar.

Gelişme damıtma aldı Eski Doğu XI-XII. yüzyıllarda. Doğu ünlü gelişmeler tıp, ürün damıtma kullanılan эскулапами pişirme iksir ve ilaç (alkol, çok daha verimli su çözünür kendi içinde çeşitli aktif maddeler ile pişirmek çok daha etkili davlumbaz bitki). Yani alkol zaten başladı tüketilmesi, gerçekten, şimdiye kadar, sadece tıbbi amaçlar için.

Avrupa, konyak ve güzellik

Ortasında Yaklaşık XII. yüzyıldan kalma bir damıtma haline gelmiştir yaygın Avrupa'da. İlk başta elde edilmiştir, kullanılan, olarak, ve, araplar, için, yemek, ilaç ve kimyasal deneyler. Ama fransızlar olmaz kendileri olmasaydı verdi дистилляту başka bir uygulama – üretim kozmetik. Ne zaman çıktı votka Rusya'da, Avrupa'da zor zaten zevk alkol dahil olmak üzere, ve insan tüketimi için içeri.

İlginç bir hikaye ortaya konyak – biri elit içecek modernite. Tarihçiler iddia, suçlama, işin garibi, bir kriz oldu.

Aşırı şarap bir fransız kasaba yol açtı depolarda pislik olabilir büyük miktarda içki. Şarap ekşi, портилось ve сулило sahibi için büyük bir kayıp. Ve o zaman karar verildi, onun tüm sollamak üzüm alkolü.

Daha Sonra başka bir kriz, bu sayede üzüm alkolü, uzun bir süre находивший talep, birkaç yıl yattım, unutulan, meşe fıçılarda.

Sıvı ekstre daha sonra varil, hayret ettim, kendi özellikleri vardır. Buna alışılmadık bir tat ve lezzet, onu, aksine şarap, depolamasını keyfi uzun süre taşınması ve herhangi bir mesafe.

Kim öğretti «sürücü» rus

Tam olarak bilinmemektedir hangi yıl ortaya çıktı, votka Rusya'da, ama hayatta basit ve az maliyetli veri, ilk damıtma ürünü, yani – üzüm, alkol, getirdi, Dmitry Donskoy dar генуэзские tüccarlar. Kaderi hediye bilinmiyor, neyse, dağıtım içki bu kez var.

Yeniden tüccarlar getirdi Rusya zaten büyük bir parti alkol, bu dönemde saltanatı Basil II Karanlık 1429 yılında. İlginçtir ki, ikinci kez ortaya çıktı votka Rusya'da, o heyecan uyandırmak egemen sınıf. Dahası, bir içecek olarak kabul edilmiştir zararlı ve yasak ithali Moskova prensliği.

Ne Zaman votka haline gelmiştir, bir rus içeceği

üretimin Geliştirilmesi ve kullanımının votka Moskova topraklarında kabul ile iletişim adı John Vasilyevich Korkunç. Hangi yüzyılda ortaya çıktı votka Rusya'da kendi üretim? En olası süre – sonu XV - başlangıç XVI yüzyıllar. Onu, yasak olmasına rağmen, yavaş yavaş sürdü bu имениях ileri gelenleri, soylular ve rahipler de manastırlarda.

Kesin olarak bilinen, Yuhanna, IV komuta kurmak egemen damıtma yapıldığı ve satılmış votka. Başlangıçta, kurumun yaptığı bir içecek için özel olarak çarlık опричнины ve yay. Ancak, kısa bir süre, fark parası satış likör, Korkunç bir komuta kurmak кабаки için herhangi bir bar.

Ev, aynı üretim alkollüiçecekler dahil olmak üzere, alkollü ürünlerin sindirim çıktı sıkı yasak. Ve o itaatsizlik Korkunç Ivan cesur vardı bir sürü.

Bu temsil, gerçek «rus votka»

Zaten açık biri anlatı, bir hikaye ortaya votka Rusya'da gerçek bir votka – bu hikaye ortaya saflaştırılmış tahıl kaçak içki, çok, aynı, başka ne tahrik olan bir köy. Bu içki ve otantik rus votka.

Şeker o zamanlarda bilinmiyordu, bu nedenle «gıda» maya için olabilir tatlı veya meyve (orta bant onları değil, çok zengin), veya malt – пророщенное ve kurutulmuş tahıl, onunla sadece Rusya içinde hasat yıl her şey yolundaydı.

Tahıl ufalanmış düzgün bir tabaka ve накрывалось nemli bir bezle silin. Bir süre sonra ortaya filizi, tahıl aldı tatlı bir tadı vardır. Bundan sonra malzeme высушивался fırın, перетирался elleri ve просеивался. Bu nedenle, tohumları temizlenmiş mesafede tohumu ve kökü. İleri gerekirdi öğütme değirmeninde.

Bunun Yerine ekmek, maya kullanılan fermente bir üründür. Genel olarak, büyük bir üretim sadece бралась kısmı zaten çalışan braga ve добавлялась taze.

Sürdü votka, ya da «хлебное şarap», kör. Böyle bir üretim yöntemi hala rastlamak mümkündür. Bu yüzden, ne zaman eksik самогонный aparatı ve bir içki istiyorum.

Rus votka siteleri

Bazı rus votka haksız olduğuna içki ilkel, kaba, düşük tat özellikleri. Ama hikayesi votka Rusya'da benzer bir hikaye konyak. İlk olarak, zaman sürüleri üzüm hammadde yaptığı bir gün, içmek için kullanılan tüm ürün kontrolü olmadan termal. İçecek kalitesi pek iyi en pis içki.

XVIII-XIX yüzyıllarda rus ev sahipleri yapıyor zaten tamamen başka bir içki daha, o üretilen damıtma müthiş bir çar. Kutluyoruz ortaya çıkması votka Rusya'da saf odun угольях, alınan cihaz ile bobin.

Elde edilmiştir, çelik yapmak için iki kez, ve sürecinde çelik itlaf kullanımı için sadece серединку, temiz gibi yabancı maddelerin bromür («baş») ve ağır сивушных yağlar («kuyrukları»).

Nesilden nesile aktarılan yemek tarifleri, tentürler, çeşitli otlar. Ve eğer gerçeği göz önüne alındığında, o zamanlarda bitkilerin özellikleri bilinmektedir örnek daha iyi şimdi (insanlar biliyordu, ne zaman ot toplamak, saklamak gibi), o zaman kabul edilebilir ve sonuç uygun.

Bayanlar için hazırlanmış özel bir «kadın» votka. Adları var, bu içki çok: спотыкач, наливка, ратафия. Yaptığı ратафии her türlü meyve ve çilek. Yüksek şık oldu var evde наливки:

• абрикосовую;
• брусничную,
• вишневую;
• голубичную.

Ve benzeri tüm alfabetik harfler kadar «ben». İşte böyle bir içki, bizim votka.

Rus votka – biri, Birinci dünya savaşı kurbanları

Üretim votka tahıl – değil ucuz. XIX yüzyılın başında Fransa'da icat edilmiştir ректификационная sütunu. Herhangi bir сброженного hammadde (şeker pancarı, перемороженная patates) almak etil alkol yüksek temizlemek. Uygulamak bu alkol tüketimi için içeri kimse gidiyordu, kullanılan teknik.

Rusya, bu ekipmanları görünmeye başladı 1860'larda. Ve hemen alkol kullanmaya başladı hazırlanması için alkollü içki kadar küçük gruplar halinde ve bir deney olarak.

Daha Sonra грянула Birinci dünya savaşı. Savaş için Rusya снарядила многотысячную bir ordu. Üretmek için, votka için, cephe, yüz gram kıt o zaman ekmek çok savurgan ve burada ректификационная sütunu oldu gerçek kurtuluşu için büyük bir bütçe. Bolşevikler güç alarak, bir şey değiştirmek değil, çelik. Neden böyle bir yardım bütçenize uygun!

Votka ve Mendeleev

Sık Sık duymak çok sayıda masalları, nereden çıktı votka Rusya'da. Bu çok saçma россказней adı ile ilişkili büyük rus bilim adamı Dmitri Mendeleev. Yani, örneğin, pek çok kaynak bulabilirsiniz «tarihsel» verileri hakkında Mendeleev:

• Tekiydi;
• Hükümeti tarafından yaptırılan bir tespit, ne votka olmalıdır kale 40 %;
• Bir kez sarhoş bir dereceye kadar, bir rüya ona geldi onun ünlü elementlerin periyodik tablosu.

Dimitri İvanoviç gerçekten ilgisi var 40 %, ama alkol içki bu rakam hiçbir ilişkisi yoktur. Böyle bir çözeltinin konsantrasyonu, alkol ve su elde edilir maksimum karşılıklı nüfuz moleküller.

Nispeten aynı, her şeyden – fazla masal icat sık sık dışında Rusya gibi «Потемкинских köy» ya da danslar sarhoş rus altında mızıka ile vahşi ayılar.