Nasıl tuz alabalık evde, hem de hasat diğer kırmızı balık

Kırmızı balık – alabalık, sockeye salmon, asma şarapçılık somon, keta, perogies, somon. Bu tür tüm vardır tanınmış bir incelik. Ama keto ve perogies bir tuzlama olacak суховатыми. En iyi коптить sıcak veya soğuk bir şekilde. Ama diğer türlü, sonra dekapaj olmak inanılmaz yumuşak ve lezzetli. Tabii ki, satın poşet incelik mağaza. Ama çok daha ucuz yemek için bir zevk, bir gurme kendisi. Bugün öğreniyoruz, tuz, kırmızı balık. Alabalık veya somon bu olabilir gibi, taze ve dondurulmuş.

İlk разделываем balık. Temiz, потрошим, benim. Sonra отрезаем baş, kuyruk yüzgeçleri. Bunlardan daha sonra ortaya çıkacak büyük bir kulak. Ama şimdi bu işler hakkında balık çorba ve nasıl tuz alabalık evde. Разрезаем karkas üzerine büyük parçalar. Çünkü küçük çok emdirilmiş tuz ve kaybetmek tat. Şimdi önümüzde zor bir ameliyat ayrılması fileto cilt.

Belki de bu en zor aşama sürecinde nasıl bir tuz alabalık evde. Kol büyük ve сверхострым bıçak. Onlara yaptığımız kesi yaklaşık dorsal yüzgeç. Подхватываем sol eliyle kıçını ve оттопыриваем ve sağ (bıçak) devam dikkatli bir şekilde kesti. Sığ, bıçak, deri altında ilerlemek kesme, karın. Aynı işlemi yapıyoruz, başka bir soru: balıklar, tek fark подхватываем elinizle çekin ve omurga ile birlikte birden fazla реберными kemik.

Diyelim ki başarılı bir şekilde başa филированием. Zımpara ve omurga ile прилипшим ona et gönderebilirsiniz ardından baş ve kuyruk üzerinde суповой bir dizi, ama aynı zamanda, засолить, meze olarak bira. Bu da size kalmış. Şimdi geçiyoruz ve son aşama olarak tuz alabalık evde. Bu – yemek karışımı. Tuz olmalıdır taş, büyük bir eziyet. Vermek için hassasiyet eklemek zorunlu eşit pay toz şeker. (Yemek tarifleri var, onun yerine konur ve sıvı bal ve karışım serpilir balık ve sürtünme) Ve lezzet için пересыпьте tuz sevdiğiniz baharatlar. Ama bilin ölçü: kurutulmuş bitkiler ve yenibahar gerekir gölgede hassas lezzet fiyat kırmızı balık.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Şimdi bir kap. O önemli bir rol oynar gibi, tuz alabalık evde. Kapasite (kase ya da bir kase) olmamalıdır metal diye geldi kimyasal reaksiyon oksidasyon. Сыпем dibine biraz pişmiş karışımı dekapaj. Yukarıdan укладываем iki adet defne yaprağı ve горошинок biber. Onlara – ilk parça balık, deri aşağı. Bol bol пересыпаем karışımı ile ortaya koymak defne yaprağı ve biber. Ve benzeri. Üst tabaka – doğal olarak, bir tuz karışımı.

İşte hepsi bu. Kapasite güvenli kapak ve koymak ve serin (+10 İle) bir yer. En iyi alt rafı buzdolabı. Tavsiye de kapak balık kargo. Çok soran oldu, ne kadar tuz alabalık? Paradoks, ama yağma kırmızı balık neredeyse imkansız. Onu et emer ne kadar tuz, ne kadar gerekir. Mümkün onu tutmak için iki gün, üç gün. Ama tatmak isterseniz малосольной balık, istenen etkiyi elde zaten bir iki saat sonra.