Baklava da denir baklavası. Bu kelime tercüme olarak türk «fındık». Baklava, şehrin en popüler şekerleme, pişmiş puf böreği. Yapılır o dolgu ile fındık ve emprenye şurubu veya bal. Bu tatlılık ait, esas, türk mutfağı. Ama diğer doğu halklarının o zevk değil daha az popüler. Azeriler, iranlılar, türkmenler ve özbekler hazırlanan baklava bahar bayram Nevruz. Çok seviyorum onu, araplar, tatarlar, ermeniler, bulgarlar ve yunanlılar.
Klasik baklava tarifi türk markası, belki de her daha fazla veya daha az deneyimli sahibi. Ve, elbette, her bir kere denedim hazırlamak bu ünlü tatlılık evde. Doğu ailelerde yemek, baklava – gerçek bir sanat nesilden nesile aşağı geçti. Baklava oluşur katmanları test, промазываются yağı, sarmal rulo veya ortaya katmanlar halinde bir fırın tepsisine pişirme için. Tabakalar ince hamur olarak adlandırılan юфка gerekir işi gibi, onlar aracılığıyla kolayca gazete okumak. Ve gerçek bir baklava tarifi türk anlaşılacağı gibi katmanlar olacak kırk. Bu nedenle, rulo benzer bir hamur, çok zor bir görev, hangi ile kuvvet altında başa çıkmak için, sadece gerçek bir mutfak ustaları iş.
Dolgu yapılır ince порубленных veya kıyılmış antep fıstığı, ceviz, fıstık. Onun yayılmış katmanları arasında test, önceden pişmiş ve kalın emdirilmiş şurubu limon suyu, baharat ve gül suyu. Bu nedenle böyle bir tatlılık çok nazik, tatlı, nemli ve inanılmaz yüksek kalorili. Tarifi baklava türk varsayar büyük maliyetler zaman yemek, ama inan bana, buna değer. Türk tatlılık çok uzun süre saklanır, ve zamanla sadece daha lezzetli oluyor.
Daha:
Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara
Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...
En iyi ermeni restoranlar Moskova
"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...
Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri
Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...
Yani, hazırlamak baklava klasik tarifi türk ev kadınları.
Test İçin gerekli: 500 gr un, 1 yumurta, 1 bardak süt, bir tutam tuz, 50 gram tereyağı;
Dolgu İçin: 300 gr herhangi bir fındık (karışım), 300 g pudra şekeri, yarım çay kaşığı tarçın bir tutam toz karanfil;
şeker şurubu İçin: limon suyu (zevkinize göre), su ve şeker oranı 1:1;
промазывания testi: 200 gram çok yumuşamış tereyağı veya ghee.
Hazırlanışı: un elemek, bir kase içinde, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ekleyin un tüm sıvı bileşenlerini ve yoğurun çok güzel bir hamur. Sonunda hamur olması gerekir elastik ve yapışkan değil, ama aynı zamanda yumuşak. Eğer bu çıkıyor çok dik ve dahil bütün norm un, izin подлить biraz süt. Замешанное hamur için gerekli вымесить 10 dakika boyunca, o прилипало ellerinizi ve araçları. Hazır test için gerekli vermek için 30 dakika dinlenme. Ve kadar doldurma hazırlamak. Fındık önceden yıkayın, kuru ve ince ince doğrayın, ama пастообразного durum. Bunları karıştırın baharat ve pudra şekeri ile.
Şeker şurubu için emprenye işlemi aşağıdaki şekilde yapılır: sıcak suda şeker eritilir ve getirmek ve karışımı kaynatın. Kısık ateşte şurubu için gereken yaklaşık 15 dakika pişirin, ama iletişim kuramıyor durum karamelizasyon, aksi takdirde emprenye test şurubu başlayacak kristalize ve hazır baklava olmaz yumuşak.
Отдохнувшее hamur için gerekli paylaşacak el parçaları büyüklüğünde top ping pong. Her bir parça için gerekli rulo, mümkün olduğunca ince ve yağlamak için eritilmiş tereyağı. Serpin ceviz dolgulu. Yukarıdan bu plast test koymak gerekir, bir sonraki de yağlanmış ve tozunu doldurma. Aynı şeyi yapmak için kalan parçaları test.
Üst hazırlanan pişirme baklava gres gerek çırpılmış yumurta sarısı ve koymak iyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika. Sonra çıkarılması gerekir hamur işleri, bol bol yağlamak için eritilmiş tereyağı ve tekrar göndermek için fırında bir saat. İstekli tarafından belirlenir varlığı üzerinde пахлаве güzel altın bir kabuk.
Bitmiş, biraz остывшую, baklava dökün soğuk şeker şurubu ve bırakın 6 saat serin bir yerde. Sonra kabuk tatlılık çanak ve kesilmiş alakart parçaları.
Şimdi, bilerek, fırında nasıl baklava, mutlu etmek, onların ev ve misafirler için lezzetli bir doğu hamur işleri, bir kimse kayıtsız bırakacaktır. Tarifi baklava türk kullanımını engeller. herhangi bir fındık bile badem. Onlar verecektir pişirme özel bir koku. Bu tasarruf değer tereyağında belirleyen sadece сдобность, ama yumuşaklık test. Dezavantajı yağ neden olur aşırı sertlik pişirme. Afiyet olsun!
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/15478-klas-chny-recept-pahlavy-tureckay.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/15499-una-receta-cl-sica-para-pahlavy-turca.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/15479-klassikaly-recept-pahlavy-t-r-k.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/15454-klasyczny-przepis-baklava-tureckiej.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/15452-receita-cl-ssica-baklava-turca.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/15469-klasichniy-recept-pahlavi-turec-ko.html
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Ne içki, cin, ve nereden geliyor?
Nedir cin, bilir gerçek bir ingiliz olmasına rağmen ilk Gin üretildi Hollanda. Enerji içeceği yoksul ve korsanlar, başlangıçta doktorlar inanılan en etkili bozuklukları, mide, safra taşı hastalığı ve artrit. Onlar-si olmak gelişti...
Kaynamaya kırmızı pancar çorbası: adım adım tarifi ile fotoğraf
pancar Çorbası – ulusal yemek ukrayna mutfağı, onu seven pek çok ülkede, eski BDT ve sadece. Belirlemek, hangi tarifleri, klasik ve orijinal bir – çok zor. Bütün mesele, farklı bölgelerde pancar çorbası hazırlanır fark...
Nasıl kızartma mantarlı kurallarına göre
Mantarlı – «yumuşak» mantar. Onların плодовом vücudunda bol sıvı olan hemen kendini göstermek için, bir kez ortaya koymak, orman üzerinde yakalamak zor durumda. Almak için değil, çıkış kızarmış veya haşlanmış раз...
Ekmek, evde hiç bu kadar kolay olmamıştı!
ekmek, evde değil, çok karmaşık ve zaman alıcı bir süreç gibi görünse de, çoğu ev hanımı. Özellikle bu süreci kolaylaştırdı, eğer satın almak için, bu hedeflere хлебопечку. Mutlu sahipleri bu elektrikli cihaz sadece yüklemek için ...
Tarifi «Turp pancar kış». Pişirme yöntemleri
Konserve popüler şekilde koruma ürünleri. İçin hazırlayabilir kış rendelenmiş turp, pancar, size aşağıdaki yöntemlerden birini kullanın. Marine bu kök sebze, ev ortamında çok basit.Tarifi: turp, pancar kış yemek İçin akut aperatif...
Yulaf ezmesi süt getiriyor vücudunuza büyük bir iyilik. Onu içmek için soğuk algınlığı, alerji için bileşenleri inek sütü. De kullanılan bir idrar söktürücü olarak kullanılır ve желчегонного bir araç. Vazgeçilmez yulaf sütü pankre...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!