Pişirmek için nasıl köfte ile sos?

Et köfte – bu çok işlevli bir yemektir. İlk olarak, onları pişirir hem tavada hem de fırında. İkincisi, onların tüketilebilir kendilerini ve spagetti veya rendelenmiş peynir. Ve son olarak, her zaman önceden bunları yapmak ve dondurmak için daha sonra harcamak için yemek yemek sadece 30 dakika: ısınmak kendilerini ürün ve yapmak onlara sosu.

Köfte sos ile pişmiş olabilir farklı et. İstemiyorsanız, tüketmek, yağlı ağır yemek alabilir, kıyma, hindi. Ama sığır ve domuz kıyma da idealdir pişirmek için lezzetli yemekler sunmaktadır. Et suyu da olabilir farklı maddeler içerir. Aşağıda birkaç tarifleri köfte ile sos takdir takdir.

Seçeneği ile karışık kıyma ve sos Marinara

Kombinasyonu, 3 çeşit et, ev yapımı Marinara sos elde etmek için izin sulu, yoğun bir tat. Özellikle iyi köfte ile makarna. İçin bu yemek pişirmek gerekir, aşağıdaki maddeler:

• 250 gram kıyma sığır eti;
• 250 gram kıyma domuz eti;
• 250 gram kıyma dana eti;
• 2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş;
• 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir (parmesan);
• 4 diş sarımsak, iyice doğranmış ve kızarmış;
• 1/4 su bardağı kuru ekmek kırıntısı;
• 1/4 su bardağı maydanoz, ince kıyılmış;
• Tuz ve biber taze çekilmiş;
• 1 su bardağı zeytinyağı.

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı yemek yağı, ekstra sızma;
• 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş;
• 4 diş sarımsak, ince порезанного;
• 2 küçük bankalar (700 gram) domates kendi suyunda konserve;
• 1 defne yaprağı;
• 1 küçük demet maydanoz;
• Kırmızı перцовые pul;
• Tuz ve biber taze çekilmiş;
• 6 fesleğen yaprağı, ezilmiş.

Nasıl yapabilirim?

Tarifi köfte ile sos ile bir tavada bir sonraki. Birleştirin tüm malzemeyi köfte dışında (yağ) büyük bir kapta, çok iyi karıştırın. Yuvarlayın topları çapı yaklaşık 4-5 cm

Yağı ısıtın büyük bir tavada orta ateşte koyun ve içine köfte. Onları tavada her taraftan önce kıpkırmızı bir kabuk, ama tam hazır. Bu 10-15 dakika sürer. O zaman sosu hazırlayın.

Ayrı Bir tavada ısıtın ve zeytinyağı orta ateşte. Ona koyun soğan ve sarımsak, kızartma kadar yumuşatmak için yaklaşık 15 dakika. Ekleyin размятые domates ve suyu, bankalar, defne yaprağı, maydanoz, kırmızı перцовые gevreği, tuz ve biber. Sosu bir taşım kaynatın, sonra ateşi kısın. Ekleyin köfte ve pişirin orta ateşte boyunca yaklaşık 45 dakika.

İsveççe versiyonu

Elbette herkes hatırlar hikayesi Carlson, kahramanları heyecanla yedik köfte ile sos. İsveç ulusal seçenek bu yemeğin kullanımını gerektirir yoğun bir tereyağı sos. Tadı artırmak için ekleyebilirsiniz, böyle bir ek madde gibi Вустерширский sosu.

Bu yemek için hazırlanıyor sadece 30 dakika ve sizin için doyma aç bir aile akşamları, hafta içi bir gün. Garnitür için kullanabilirsiniz patates püresi ya da pirinç. İçin pişirme gerektirir:

• 500 gram öğütülmüş sığır eti;
• ¼ su bardağı ekmek kırıntısı;
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış;
• ¼ çay kaşığı hindistan cevizi;
• ¼ çay kaşığı karabiber kokulu;
• ¼ bardak soğan, ince doğranmış;
• ½ çay kaşığı sarımsak tozu;
• 1 yumurta;
• ⅛ çay kaşığı karabiber;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 su bardağı zeytinyağı;
• 5 yemek kaşığı tereyağı;
• 3 su bardağı un;
• 1 su bardağı krema kalın;
• 2 su bardağı et suyu dana;
• 1 yemek kaşığı Вустерширского sosu;
• 1 çay kaşığı dijon hardalı;
• Karabiber ve tuz.

Nasıl yapabilirim?

Adım Adım tarifi köfte ile sos sonraki. Bir kase orta boy karıştırın kıyma, galeta unu, maydanoz, yenibahar, hindistan cevizi, soğan, sarımsak tozu, karabiber, tuz ve yumurta. Kadar karıştırın birleştirme.

Слепите 12 büyük veya 20 küçük тефтелек. Büyük bir tencerede karıştırın zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı. Ekleyin köfte ve kızartma onları, onlar kadar kahverengi her tarafı tamamen hazır. Aktarınız tabak ve folyo ile örtün.

Ekleyin 4 yemek kaşığı tereyağı ve unu tava ve взбивайте kadar ağırlık olmaz kahverengi. Yavaş yavaş karıştırın ile говяжьим et suyu ve krema ile. Ekleyin Вустерширский sos ve дижонскую hardal ve kaynatın, sonra kaynamaya kadar sos kalınlaştırmak başlayacaktır. Koyun, tuz ve biber. Kat orada köfte ve kaynamaya köfte sos ile tavada 1-2 dakika. Hizmet masası ile yumurta erişte veya pilav.

Seçeneği ile domates sosu

Köfte ile sos taze domates de sizin için uygun herhangi bir duvar kağıtları. Bu tarifi kullanımını gerektirir aşağıdaki maddeler:

• 500 gr yağsız sığır eti;
• 100 gram ricotta peynir;
• Yumurta 1 adet;
• 10 güneşte kurutulmuş domates, doğranmış;
• 1 bardak taze peynirrendelenmiş (Parmigiano);
• Tuz ve biber, siyah.

Domates sosu için:

• 1/4 fincan ekstra sızma zeytinyağı;
• 1 soğan, ince doğranmış;
• Yaklaşık 800 gr domates püresi;
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Pişirme Süreci

Adım Adım tarifi köfte ile sos vb. Başlamalıdır pişirme ile et topları. Karıştırın kıyma, lor peyniri, yumurta, güneşte kurutulmuş domates, peynir, Parmesan, tuz ve biber. İyice karıştırın, malzemeyi hale homojen bir kitle. Elinizle köfte şekli olarak küçük kabarcıklar, daha sonra proof onlara düzgün bir şekil.

Büyük Bir tavada ısıtın yağı zeytinyağı sızma ve sote soğan saydam bir tür. Ekleyin, domates püresi ve bir taşım kaynatın. Koyun, tuz ve biber, sonra ateşi kısın. Koyun sosu çiğ köfte ve pişirin orta ateşte 30 dakika içerisinde. Masaya bir garnitür olmadan.

Seçenek sosis

Bilinen Tüm yemek tarifleri bu yemek kıyma. Fotoğraf köfte ile sos klasik makaleye bakın. Ama isteğe bağlı olarak kullanmak için bunları yapmak bile bir sosis için ızgara. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacak:

• 500 gram italyan sosis ızgara (ham);
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı чесночно-aromalı yağlar;
• 4-6 soğan, ince doğranmış;
• 1 çay kaşığı kekik kurutulmuş;
• 1/4 su bardağı beyaz şarap ya da vermut;
• 1 kg, konserve, kendi suyunda domates;
• 2 yaprak defne;
• Tuz ve biber;
• Dilimlenmiş taze maydanoz (isteğe bağlı).

Pişirme yemekleri

Sıkmak sucuk kıyma, kabukları, iyi ezin ve karıştırın yumurta. Şekillendirici kitle küçük köfte.

Isı yağı büyük bir tavada pişirme veya противне yüksek kenarları katlayın içine köfte ve запеките kızarana kadar. Sonra soğan ekleyin ve kekik ve hafifçe karıştırın. Dökün şarap veya vermut ve koyun doğranmış domates ekleyin, sonra biraz suyu onlardan biri de bankalar.

Yerleştirin, defne yaprağı ve ver yemeğin hızlı bir şekilde kaynatın. Bu tarifi köfte ile sos içerir yemek olarak fırında ve ocakta. Pişmiş köfte gibi 20 dakika boyunca kadar et suyu kalınlaşır. Aynı zamanda, sen-ebilmek yapmak herhangi bir garnitür olsun, makarna, pirinç veya patates püresi. İsterseniz, hazır yemek anahtar maydanoz serpin.

Asya versiyonu

Böyle bir köfte ile sos var oldukça özgün bir tadı vardır. Kabul edilir ki, bu eski çin yemeğin dağıtımı yapılan masaları imparator. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacak:

• 550 gram öğütülmüş sığır eti;
• 70 gram şarap, pirinç veya kuru şeri;
• 4 diş sarımsak, iyice doğranmış;
• 2 soğan, ince doğranmış;
• 1 yumurta, çırpılmış;
• 2 yemek kaşığı yemek kaşığı. rendelenmiş taze zencefil;
• 2 çorba kaşığı hafif soya sosu;
• 1 çorba kaşığı susam yağı;
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası;
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu;
• Beyaz biber.

Sos İçin:

• 100 gram fıstık ezmesi (şekersiz);
• 2 1/2 su bardağı sebze suyu;
• 350 gram çin lahanası, разрезанной adet;
• 3 kurutulmuş çin mantarı veya shiitake;
• 1 çorba kaşığı hafif soya sosu;
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası, karışık 2 çorba kaşığı soğuk su;
• Deniz tuzu;
• Beyaz biber;
• 2 demet yeşil soğan, doğranmış;
• 350 gram круглозернового pirinç;
• 600 gram su.

Nasıl yapabilirim?

Yerleştirin молотую sığır eti, pirinç şarabı, sarımsak, yeşil soğan, yumurta, zencefil, soya sos, susam yağı, mısır nişastası, tuz ve beyaz biber büyük bir kase içinde birleştirmek için tüm bileşenleri tek bir kütle. Islak elle слепите yuvarlak köfte küçük boyutu.

Fıstık yağı Dökün, büyük derin bir tencerede ve ısı yüksek bir sıcaklıkta. Kullanarak, metal kepçe, hafifçe indirin her тефтелю yağı ve kızartın 4 ila 5 dakika.

Dökün, 2 yemek kaşığı yağ fırın dayanıklı bir kase. Ekleyin sebze suyu karıştırın. Yayın boyunca, çanak yaprakları, çin lahanası, sonra koyun köfte ve mantar dökün soya sosu. Bir taşım kaynatın. Pan kapak, düşük ısı ve aşçı ile yemek boyunca 15 dakika. Ekleyin bulamaç, mısır nişastası ve su ile karıştırın, sos kalınlaşır kadar.

Kadar köfte hazırlanır, kaynatın pirinç. Bu koy su, kapak ve kaynamaya için yüksek sıcaklıkta 15 dakika. Isı azaltmak için çok düşük bir düzeyde ve başka bir yemek için 3 dakika, ya kadar tüm su buharlaşır. Bir tencereye plaka, spatula kullanarak, ayrıştırılması şekil ve порционным plakalar üzerinde veya toplam bir yemek.

Bir tencereye kroket ile yangın, baharat ve et suyu, tuz ve beyaz karabiber ekleyin adet yeşil soğan. Koyun hazır yemek pirinç ve karıştırın. Hizmet köfte, pilav ve sos ile masaya hemen. Sen-ebilmek eklemek herhangi bir baharat ya da bunların yerine başka bir madde istenirse.

İtalyanca versiyonu

İtalyan tarifi öneriyor hazırlanışı köfte ile sos ile fırında. Kıyma tamamlar aromalı sos, kendilerini köfte haline yüzü kızardı ve поджаристыми. Pişirmek için, bu iştah açıcı yemek, gerekir:

• 1/2 soğan, ince kıyılmış;
• 2 чесночных karanfil;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 800 gram rendelenmiş domates;
• 3/4 su bardağı tavuk suyu;
• 1 çay kaşığı kırmızı pul перцовых;
• 2 çay kaşığı kurutulmuş italyan otlar (maydanoz, fesleğen, kekik, kekik);
• 1 çay kaşığı tuz + karabiber.

Kıyma:

• 1 su bardağı doğranmış beyaz ekmek olmadan grev kırıcılar;
• ½ rendelenmiş soğanı;
• 400 gram kıyma;
• 100 gram kıyılmış domuz eti;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz, ince kıyılmış;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir;
• Tuz, karabiber;
• Biraz zeytinyağı.

Besleme:

• Taze maydanoz (dilimlenmiş tüyleri);
• Parmesan peyniri (rendelenmiş).

Gibi bir tabak?

Onceden fırın 180 °C. Kapak, formun alt tabaka zeytinyağı koyun içine kıyılmış soğan ve sarımsak. Fırında boyunca 8 dakika sonra çıkarın fırından ekleyin ve kalan sos için malzemeler. Koymak için alt raf fırın artırın sıcaklığı 200 derece.

Daha sonra adım adım tarifi köfte ile sos ile fırında görünüyor. Kat ekmek ve soğan büyük bir kase. Mix için soğan suyu emilir ekmek, bir kenara koyun 3 dakika. Ekmek mi размокнуть, eğer böyle bir şey olmayacak, ekleyin, biraz süt veya su. Koyun kıyma ve geri kalan tüm malzemeyi. Elleriyle слепите küçük yumuşak toplar. Koyun köfte raf ızgara için bir yer şekli üzerinde sos ile. Serpin onları her taraftan sızma zeytinyağı. Fırında bu şekilde yaklaşık 5-8 dakika. Bu süre zarfında köfte покроются kıpkırmızı kabuk ve et suyu tüketimini, et suyu. Bundan sonra taşıyın köfte, raf, sosu iyice karıştırın.

Servis, spagetti veya diğer makarna seçimi, dekorasyon, taze maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri.

Bazı yararlı ipuçları tarifi

Ekle - ekmek yapmak için en iyi yolu, yumuşak bir köfte. Bu özellikle önemlidir fırında ürünler, genellikle daha sıkı kızarmış tavada. Bu nedenle kullanmak yerine ekmek kırıntıları. Buna ek olarak, yapabilirsiniz Köfte pilav ve sos (tarifi yukarıda verilmiştir), yani ekmek yerine aynı miktarda haşlanmış pirinç, bir de teşvik yumuşak bir ürün.

Domuz eti daha yağlı, daha fazla et, bu yüzden bu yapmak için yardımcı olur köfte daha sulu. Ancak, kullanmak için tercih edilir en fazla 100 gram kıyılmış domuz eti, çünkü o böyle bir lezzetli ve kokulu, sığır eti. Pişirmek istiyorsanız az yağlı köfte ile fırında sos tarifleri, belirtilen, yukarıda, sadece bir sığır, bir şey ile karıştırma.

Fırında domates soslu

Bu Tür kroket ile servis edilir чесночными хлебцами. İçin onları hazırlamak gerekir:

• 600 gram karışımı, domuz ve телячьего kıyma;
• ½ su bardağı taze ekmek kırıntısı;
• 1 yumurta, hafifçe çırpılmış;
• 1/3 bardak parmesan, ince rendelenmiş;
• 1 yemek kaşığı taze kekik yaprakları, doğranmış;
• 2 çorba kaşığı taze fesleğen yaprağı, doğranmış, artı, gelişmiş tüm yaprakları düzeni için;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 500 gram domates salçası;
• 4 dilim sarımsaklı ekmek.

Pişirmek için Nasıl bu köfteleri?

Onceden fırın 220 °C. Karıştırın kıyma, galeta unu, yumurta, parmesan, kekik ve fesleğen büyük bir kapta. Şekil 12 top.

Daha sonra tarifi köfte ile sos yapılmalıdır. Tereyağını ısıtın bir fırın kabına bir kat, bir kat köfte. Sote ocakta çevirerek 5 dakika veya daha önce eğitim bir kabuk. Ekleyin ve domates sosu bir taşım kaynatın. Rendelenmiş peynir serpin.

Fırında, ortaya kapak, boyunca 15-20 dakika. Daha sonra fesleğen yaprakları ile süsleyin. Sarımsak ekmek ile servis yapın.

Başka bir seçenek kroket domates sosu

Yukarıdaki tariflerde belirtildiği, domuz eti eklenir kıyma için sululuk. Eğer pastırma ekleyin? O zaman hazırlayabilir, orijinal köfte. Bu yemekler ihtiyaç, aşağıdaki bileşenleri:

• Zeytinyağı;
• 1 soğan, soyulmuş ve ince ince dilimlenmiş;
• 100 gram pastırma, ince doğranmış;
• 3 yemek kaşığı taze kekik veya yaprak mercanköşk;
• 700 gram kıyılmış sığır eti;
• 1 orta boy yumurta sarısı;
• Deniz tuzu, karabiber.

Domates sosu İçin:

• 1 kg etli domates;
• 3-4 yemek kaşığı domates salçası;
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış;
• 1 küçük kurutulmuş kırmızı biber, rendelenmiş veya ince doğranmış;
• 1/2 çay kaşığı şeker;
• 50 gram fesleğen yaprağı;
• 1 küçük çatal sarımsak;
• Bir miktar limon suyu sıkın.

Garnitür için:

• 300-450 gr pappardelle veya herhangi bir makarna;
• Tuzsuz tereyağı;
• Taze rendelenmiş parmesan peyniri.

Pişirme тефтелек içinde domates

Tarifi adım adım köfte ile sos ile fırında budur. Isıtın ve 2 yemek kaşığı zeytin yağı büyük bir tavada orta ateşte, soğan ekleyin ve pastırma, ve yavaşça kızartma yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak. Ekleyin kekik veya mercanköşk öncebiten kavurma. Kararı pan içeriğini büyük bir kase ve soğumaya bırakın. Ekleyin, geri kalan tüm maddeler için kroket ve karıştırın kullanılarak kaşığı. Слепите topları boyutu ile büyük ceviz ve yaymak ve onları bir plaka üzerinde.

Pişirmek İçin domates sosu, doğrayın domates, koyun bir kase ve karışımı ile domates salçası, bir yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış sarımsak, sizin ezilmiş biber, şeker ve bazı baharatlar.

Hazırlayın sığ жаростойкое çanak sağlayacak bir kabuk, bir köfte bir tabaka. Isı o tereyağı orta ateşte sote köfte her tarafta. Koyun, domates sosu ve karıştırın.

Yerleştirin fesleğen ve sarımsak mutfak robotu ve doğrayın, daha sonra yavaş yavaş ekleyin 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tat tuz ve limon suyu.

Isıtın fırını 200 °C. Dökün ve başka bir çorba kaşığı zeytinyağı köfte ve fırında onları boyunca 40 dakika.

Ne Zaman yemek hazır olacak, kaynatın makarna büyük bir tencerede tuzlu su. Suyu boşaltın, koyun, makarna tava ve biraz bitkisel yağ ile. Ayrıştırılması ve порционным plakaları dökün чесночно-базиликовым sos. Yukarıdan koyun köfte domates подливке ve rendelenmiş parmesan peyniri.