Da adige peynir: kalori, 100 gram, kompozisyon, yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları. Yemek tarifi evde

Kafkas рассольные peynirler son derece sevilen tüketiciler. Ve bu bir tesadüf değildir, çünkü onlar çok lezzetli ve yararlıdır. Ayrıca, avantajı oldukça düşük kalori sağlar, bunları kullanmak için bir beslenme.

Bu makalede hakkında tartışacağız müthiş bir tepside kafkas mutfaklarından yemekler servis edilmektedir. Bu ürün – da adige peynir. Kalori 100 gram onu düşüktür, bu nedenle bu kadar popüler ülkemizde. Buna ek olarak, bu ürün, ulusal bir yemektir çerkes yemekleri.

Geçmişi, oluşumu ve açıklaması

Orada birçok efsane ortaya peynir. Var адыгейцев de var versiyon kökenli bu lezzetli ve yararlı bir ürün. Göre нартскому эпосу, бытующему bazı Kuzey Kafkasya halkları, sırrı anlattı genç kız tanrı Амыш ödül kurtuluş hayvan sürülerini dönüşür.

Peki nedir bu da adige peynir (kalori 100 gram oldukça küçük)? Bu yumuşak mayalı bir ürün ile belirgin bir tat ve yumuşak doku. Üretim ölçekli, onu üreten iki çeşit: füme ve taze. Hammadde olarak kullanılan süt.

Kalori içeriği ve bileşimi peynir

Bu ürün tam sağ denebilecek bir diyet, çünkü yağsız özünde. Peynir da adige, kalori, 100 gram olan ise sadece 226-240 kcal, yararlı tüm: çocuklar ve yetişkinler. Bir sandviç kahvaltı için gerekli yaklaşık 25 gram, eşittir 60 kcal. Eğer yemek sabah bile böyle küçük bir parça bu yararlı ürün, zenginleştirmek, kendi vücudu pek çok vitamin ve eser elementler. Bir sürü yararlı maddeler içerir ve doğru bir şekilde hazırlanmış da adige peyniri, kalori, 100 gram çok küçük (diğerlerine göre çeşitleri), o bir caydırıcı olarak hizmet overeating. Diyetisyenler tavsiye var, onu yeterince sık.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Şu da adige peynir (kalori 100 gram geçmemelidir 300 kcal) son derece yararlı bir diyet dahil etmek, mümkün olduğunca sık, çünkü, yüksek besin değeri. Zaten kanıtlanmış proteinler bu süt ürün vücut tarafından emilir, bir kişinin neredeyse %100. Hatta protein balık veya et yok böyle bir rakam. 100 gram peynir kavrami sadece 16 gram yağ, 1.5 g karbonhidrat 19 gram protein.

Bu ürün için abartı denebilecek kendi türünde eşsiz. Mesele şu ki, içerdiği büyük miktarda esansiyel amino asitler ve asit olmadan insan vücudu düzgün çalışmayabilir.

Yararlı özellikleri

Da adige peynir yararlıdır, çocuklar ve yetişkinler için. Bu ürün sık sık kullanan sporcuların diyetlerine teşvik çünkü, hızlı bir kas kütlesi. İnsanlara mükellef bir çeşit hastalık, черкесский peynir de gerekli olur bu yana kısa bir süre içinde geri dönmek, tüm harcanan yararlı bir madde. Hamilelik sırasında ve emzirme döneminde kadın vücudu için gerekli sürekli eksikleri kalsiyum. Da adige peynir başa çıkmak için yardımcı olacak ve benzer bir sorun ile.

Birlikte doğru beslenme ile bu molernkisly ürün güçlendirmek için yardımcı olacaktır sağlık. Çünkü tesadüfen değil, uzun ömürlü highlanders ve onların dayanıklılık zevk ve hayret. Hatta ileri yaşta farklı mükemmel sağlık yaşar 100 yıl, hatta daha fazla.

Kontrendikasyonlar

Ne yazık ki, адыгейского peynir vardır ve kontrendikasyonları. Bu yüzden, onu asla kullanılmamalıdır sahip insanlara alerjisi süt. Bu peynir gibi diğer türleri de içerir ve yüksek miktarda triptofan. Bu asit yetenekli kışkırtmak güçlü baş ağrısı. İnsanlar acı migren atakları, kullanmaya da adige peynir çok sık değil tavsiye edilir.

Nasıl seçmek ve saklamak için nasıl da adige peynir?

Da adige peynir en popüler yumuşak peynir. Onun birçok satın almak değil, herkes biliyor, onun için doğru seçim. Unutmayın, черкесский peynir satılabilir sadece vakum ambalaj. Başka bir tara gösteriyor ki, önünüzde sahte bir ürün. Dikkat vakumlu ambalaj: o sızdırmaz olmalı. Eğer ambalaj bulursanız, nem, hiçbir şekilde almayın bu ürünü.

Фасованный peynir satın almanız gerekir, çok dikkatli, dikkat son kullanma tarihleri. Bak doğranmış parçaları, yaymak, mağaza raf. Onlara izleri var küf ve neme? Cesaretle geçmek! Peynir iyi mi? O zaman satın alın! Bilin ki raf ömrü olmalıdır, en fazla 35 gün, bu sağlanan uygun depolama.

Başka ne gerekir noktalamak dikkat, bu ürün bileşimi. Genellikle peynir da adige kalori 100 gram (yağ içeriği de düşüktür) sadece 300 kcal ve hatta daha az. Olması gereken yapılmış sadece pastörize süt, peynir mayası, peynir altı suyu ve tuz. Herhangi bir diğer maddeler ve bileşenleri içinde mevcut olmalıdır.

Hakkında Birkaç kelime harici olarak. Черкесский peynir olabilir, beyaz ve krem rengi.Renk tonu hakkında konuşmak değil, ürün olarak, o bağlıdır yağlı süt, kullanılmış olan üretim sürecinde, herhangi bir teknoloji.

Koku olmamalıdır nahoş ve keskin. Eğer aniden hissettim аммиачный veya küf kokusu, bu tanıklık sadece üretim sırasında enfeksiyon oluştu süt e. coli ya da bakteri, maya.

Peki, satın aldığınız da adige peynir. Kalori, 100 gram, protein içeriği – yani özel dikkat gerekir. Tüm bilgiler paket üzerinde belirtilen üreticisi. Eve geliyor, hemen buzdolabına koyun. Saklamayın peynir, uzun süre, aksi takdirde üzerinde kalıp oluşturulabilir. Eğer hepsi aynı oldu, üzülmeyin ve cesaretle atmak şımarık bir ürün. Sağlık daha pahalı!

Dondurma peynir sıcaklıkta eksi 5 derece, yani o devam ederse çok daha uzun. Raf ömrü bu durumda, ama en fazla iki ay.

Pişirme Tarifi evde

Eğer güvenmiyorsanız üreticileri deneyebilirsiniz lezzetli peynir elleriyle. Bu karmaşık bir şey yok.

Tarifi İçin gerekli hazırlamak için, üç litre süt, tam bir çay kaşığı sitrik asit ve yarım çay kaşığı tuz. Alın bir tencerede kalın dipli. İçine dökün soğuk süt koyun ve ocakta. Hazırlayın, bir elek veya kevgir, kapak, onun bir gazlı bez koyun ve başka bir tavada. Süt kaynamaya başlar, hemen всыпаем sitrik asit ve karıştırılır. Birkaç dakika sonra lor başlayacak kopuk serum. Sonra откидываем kitle elek. Скучиваем gazlı bez oluşturan, peynir. Vardiya узелком aşağı vermek ve boşaltmak için serum, her on dakika geciktiriyor okuyor. Daha sonra serbest peynir marley, tuz, tüm tarafların ve soğumaya bırakın. Sonra bu kapak bir tabak derin kase ve buzdolabına koyun. Tutulacak o yaklaşık bir hafta.

Deneyin evde da adige peynir (kalori, 100 gram, kompozisyon ve yararlı özellikleri aynı, ürün mağaza) ve zevk için onun harika bir lezzet!