Sosis, chorizo: lezzetli, sıradışı ve farklı. Chorizo - sosis

Tarihli:

2018-12-06 17:30:10

Görünümler:

9

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Tanışma, farklı lezzetleri avrupa veya doğu mutfaklarından çok zenginleştiren bir tat fantezi bizim vatandaşlarımız, bunları öğretir çeşitliliği kullanılan pişirme maddeleri ve genellikle sadece şaşırtıcı yeni taraflar bir tat. Çoğu insanlar, yaygın bir atasözü inanıyorum «en iyi balık – sosis» ancak özel bir çeşit, son fark yok. Diyorlar, pişirilmiş, tütsülenmiş, kurutulmuş – ve bu farklılıklar. Bu gibi cahil insanlar var anlam ile tanışmak için chorizo. Bu sadece bir çeşit sosis yukarıdaki üç çeşit, onlar da görecekler ilk ısırık.chorizo

Gibi görünüyor ve neden oluşur,

Yüzeysel chorizo – bu kuru uzun sosis, yapılan İspanya. Ancak, böyle bir sürü. İçine kesinlikle girer kırmızı biber (farklı tarifleri mevcut olabilir gibi keskin ve tatlı). Ayrıca, zorunlu bir bileşeni, sarımsak.

Olarak soğuk bir bileşeni kullanılabilir veya sadece domuz eti ile birlikte veya sığır eti. Bazı çok egzotik türler şunlardır конину, ослятину ve özellikle nadir chorizo (bu bir şok olabilir, tamam) – hatta et katır.

Bu ürün? Sadece sosis – lütfen. Ancak ve ızgara chorizo. Tarifi, diyelim ki, косидо, ondan içerir ek olarak başka maddeler sebze ve bezelye (kesinlikle türkçe), ve biri olarak kabul edilir seçkin yemekleri İspanya. Hiçbir maliyeti olmadan bu sosis ve dünyaca ünlü paella. Bu arada, en başarılı olarak kabul edilir endülüs ürün, yapılan Хабуго.

Daha:

Julienne. Tarifi, bir yemek tarifi, bir başka tarifi...

Julienne. Tarifi, bir yemek tarifi, bir başka tarifi...

Kelime «st. julien» (julien) tanıdık pek çok hayranları fransız yemekleri servis edilir. Bizden çok daha sık olarak adlandırılan çanak, pişmiş mantar, peynir, tavuk. Aslında bu kelime gösterir sebzeler, dilimlenmiş şeritler halinde kesin....

Yemek lahana çorbası, kuzukulağı

Yemek lahana çorbası, kuzukulağı

Geç kış vücudumuzun özellikle vitamin eksikliği. Tabii ki, reçetesiz satın alınabilir paketleme hap, ama iyi yine de kendinizi şımartmak önceki taze sebze ve eksikliği telafi etmek için besin enerjik lahana çorbası, kuzukulağı. İlk yeşil – bu, ...

Yemek tarifi курника evde

Yemek tarifi курника evde

Rus ulusal mutfak doludur muazzam sayıda çeşitleri ile pişirme tuzlu dolgular. En popüler bunlar arasında haklı olarak kabul edilir geleneksel kórnik. Nedir bu olağanüstü bir yemek, adını sık sık bahsedilen her türlü edebi eserler? Açıklama fırıncılı...

Daha farklıdır diğer özel sosis

Sosis, chorizo – tek ispanyol bir mutfak açılış. Örneğin, orada çok seviyorum tadını салчичон. Ama eğer önceki колбаску geziyor, domuz bağırsak, taze, doldurma için ikinci bir gün önce набиванием zaman "özel". Aynı салчичон – daha doğrusu kurutulmuş alttür, bir ay вялится ve gerçek bir ispanyol chorizo (bu kesinlikle şart bir gelenek, hiç şüphesiz) kalır, ham, ve sonra onu satın almak lazım ya da pişirin veya fırında veya kızartma. Doğru, üreticiler diğer ülkelerden bu tür sosis, füme veya вялят, o zaman bunların hiçbir ek yemek.

chorizo sosis

Ev seçeneği

Ilginç bir fikir pişirmek için nasıl böyle bir вкусность kendinizi. Doğru, bu bir meksika değil, ispanyol chorizo. Bu zor değil, ama zaman alıcıdır. Ve malzemelerle olurdu: 2 çeyrek kg açıkça yağsız domuz eti (fileto – bizim seçim) gidecek 2 baş sarımsak, bir yemek kaşığı kekik biraz kimyon tohumları (помолоть), tekila (kabaca, bir küçük yığın), aynı miktarda şarap sirkesi (al kırmızı) ve baharatlar: kırmızı biber, cayenne, biber, siyah biber – tüm öğütülmüş. Eklenir baharat tadı, ama sonuç olmalıdır keskin elde etmek istiyorsanız, tam olarak chorizo. Tarifi birçok tür oranı (g): 8:8:16:3. Sol – gibi gibi. En karmaşık bileşeni olacak domuz черева (gut). Bulmak – alın 3 metre.

Et doğranmış, sarımsak ile karışık, sonra мелется мясорубкой ve soğutulur. Daha sonra infüzyon tekila ve sirke ve tüm месится. Kıyma kavrulur, girilir baharat. Daha da – фарширование.

Kolon lazım yarım saat ıslatın sıcak suda, sonra durulayın. Hazırlanmış kıyma ile dolu черева, hangi ile bağlı 10-15 cm Sonra gelecek bir incelik saklanır dondurucuda ve lezzetli sadece pişirirken sonuç olarak ızgara veya barbekü ızgaraları vardır.

chorizo tarifi

Yulaflı yemek

Doğrusu, chorizo, sadece satın almak ve pişirmek için ona lezzetli bir şey. Örneğin, ispanyol güveç ile фасолькой. 250 gr ispanyol sosis almak zorunda луковичку, sarımsak (3 diş), yarım çay kaşığı yenibahar (uygun ve dolmalık biber), 400 g domates kendi suyunda, havuç, 400 gr herhangi bir fasulye, yarım bardak şarap, kişniş ve yağsız yağı.

Chorizo iri kesilir ve kavrulur. Aynı tavada soğan, sarımsak ve rendelenmiş havuç. Üç dakika sonra sebzeler eklenir sosis ve biraz sonra – domates. Daha sonra dökülen şarap ve su – sıvı değil sopa gerekir bileşenleri. Kapak – 2 saat fırında. Sonra fasulye ekleyin ve oraya henüz yarım saat. Sonra fırın kişniş serpin ve hemen yemek.

Eğer yemek chorizo (bu, biz söylendi) evde – başka bir soru. İşte onunla yemek tüysüz değer.

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Restoran

Restoran "Yar". Restoranlar Moskova. Restoran "Yar" - yorumlar

on dokuzuncu yüzyılda Avrupa'da çok moda gönderilir dinlenme Rusya. Restoranlarda Londra ve Paris vurgulamak menü yemekler slav mutfağından. Yavaş yavaş Eski sakinleri Işık açmaya başladı Rusya ve kendi hoşgeldiniz. İnsanlar katıl...

Sıradışı salata tarifleri ile fotoğraf

Sıradışı salata tarifleri ile fotoğraf

Sıradışı yemek tarifleri, ilginç salata az biliyorum. Çünkü çoğu ev hanımları her zaman yapmak festival masaya aynı yemekleri tekrar tekrar yapılmıştır. Ve düzeltmek için bu durum, size sunmak için karar verdik, birkaç yemek tarif...

Kuzu çorbası: tarifi ile gelip her

Kuzu çorbası: tarifi ile gelip her

tarihsel olarak, ülkemizde birçok sakinleri Rusya inanıyoruz kuzu - çok lezzetli bir et. Gerçekten, остывшая koyun eti sert olur ve yağ tatsız yapışıyor dudaklara. Ama nasıl lezzetli yemekleri, kuzu, sadece çekilen yangın! Hatta ş...