Salsicha chouriço: delicioso, incomum e diversificado. Chouriço - o que é o salsicha

A Familiaridade com diferentes culinárias européia ou oriental, muito enriquece o sabor de fantasia de nossos compatriotas, ensina-los a uma variedade de usados quando cozinhar os ingredientes e, muitas vezes, é simplesmente incrível novas partes do gosto. A maioria do povo, de comum ditado, acreditam que o "melhor fish ã o salsicha", mas muita diversidade na última, não percebem. Supostamente, há cozidos, há defumado, há bacalhau – e isso é tudo diferente. E para tais ignorante as pessoas têm um sentido de conhecer com chouriço. Que não é apenas um tipo de salsicha dos três variedades, eles vão perceber com a primeira mordida.

é o que parece e do que consiste o

Puro externamente, o chouriço – é uma seca longa колбаска, feita na Espanha. No entanto, são muitos. Ela certamente está pimenta vermelha (em diferentes receitas pode estar presente como aguda e doce). Também uma parte essencial é o alho.

Como A carne de um componente pode ser usada, ou apenas carne de porco, ou em combinação com a carne. Determinadas espécies exóticas incluem конину, ослятину, e particularmente rara chouriço (que pode chocar, entende-se) – mesmo a carne em uma mula.

Como tem este produto? É simplesmente como uma salsicha – por favor. No entanto, pode e refogue a chouriço. A receita, digamos, косидо, além de ela inclui como um dos ingredientes mais legumes e ervilha (certamente em turco), e é considerado um dos melhores pratos da Espanha. Não vai fazer sem esses колбасок e da mundialmente famosa paella. Aliás, a mais bem-sucedido é o andaluz, o produto, feito em Хабуго.

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O Que é diferente de outras exclusivas de salsichas

Salsicha chouriço – não é o único espanhol culinária abertura. Por exemplo, não gostam muito de saborear салчичон. Mas, se anterior a salsicha набивают no intestino de porco fresco, o recheio para o segundo no dia antes de набиванием deixar "descansar". Ao mesmo салчичон – em vez disso, as secas, subtipo, que é mês вялится, mas o espanhol chouriço (que é estritamente prevê a tradição é, sem dúvida) permanece em sua forma bruta, e, após a aquisição do necessário ou cozinhar ou assar ou fritar. É verdade, os fabricantes de outros países, tais como salsichas коптят ou вялят, então você pode comer sem adicional de cozinhar.

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Tem uma idéia interessante sobre como preparar a вкусность sozinho. Este é o mexicano, e não espanhol chouriço. Isso é fácil, mas trabalhoso. E com os ingredientes tem que mexer: 2 com quarto de quilo de claramente não é magra a carne de porco (lombo de porco – a nossa escolha) vai-2 cabeças de alho, uma colher de sopa de orégano, um pouco de cominho em sementes (помолоть), tequila (grosseiramente falando, uma pequena pilha), a mesma quantidade de vinagre de vinho branco (pegue o vermelho) e especiarias: páprica, pimenta de caiena, chile, pimenta preta – todos os молотое. São adicionados os temperos a gosto, mas o resultado final deve ser afiada, se você quiser obter exatamente chouriço. Receita oferece esta relação (em g): 8:8:16:3. Sol – como gosta. O mais complicado área de porco черева (intestino). Encontrar ã tome de 3 metros.

A Carne picado, misturado com alho, depois мелется o moedor e resfriado. Em seguida, entra a tequila e o vinagre e todos os месится. Recheio torrado, são introduzidos especiarias. Sobre – фарширование.

Cólon meia hora tem um banho de imersão em água morna e depois lave. Preparado moída enche de черева que suturado através de 10-15 см. Então, o futuro a iguaria é armazenado no congelador, e o mais gostoso de tudo, a preparação é obtido sob a forma de grelha ou churrasqueira.

Пикантное prato

Na verdade, o chouriço, você pode simplesmente comprar e preparar algo saboroso. Por exemplo, o espanhol guisado com фасолькой. 250 g de espanhóis salsichas tem que tomar луковичку, alho (3 dentes), paul-colheres de sopa de пименто (adequado e búlgaro pimenta), 400 g de tomate em seu próprio suco, cenoura, 400 g de qualquer feijão, metade de um copo de vinho, o coentro e o óleo vegetal.

Chouriço teve de cortar e torrado. Lá também são torrados a cebola, o alho e a cenoura ralada. Três minutos depois, em vegetais são adicionados salsichas, e, pouco tempo depois, – помидорчики. Em seguida, derrama vinho e água – a partir de um fluido não deve cair em torno de componentes. Cubra – e 2 horas no forno. Em seguida, adicione o feijão e lá mesmo por mais meia hora. Depois do forno polvilhe com o coentro e imediatamente de comer.

Se você Vai cozinhar o chouriço (que é, nós lhe contaram) a casa – é ainda um problema. E aqui está a preparar com ele fiapos vale a pena.