Yemek tarifi Balığı ya nasıl doğru şekilde pişirmek

Bu диковинная balık – yayın balığı. Onun harika bir görünüm. Büyük baş, bıyık, vücut uzunluğu 5 metre ve 300 kg ağırlık. Ancak, bu tür canavarlar var iki dezavantajı. İlk olarak,  onları oldukça sorunlu çekin kıyıya, ve ikinci olarak, onların et vardır bir tat  tina. Bu nedenle, daha fazla yemek daha kullanılır genç soma, ağırlığı 15-20 kg. onlara çok lezzetli bir et ve bazı vicdansız satıcılar fileto soma bile vermek onun için osetra.

Önce okumak yemek tarifi, soma, okumak gerekir, ancak doğru yemek ondan:

Büyük avantajı bu balık – yok, ölçekler ve eksik kemikleri arasındaki kaslar. Bu yüzden sadece выскоблить hafifçe bir bıçak ve temizlemek için gerek yok.

Kesmek, soma gibidir.  Öncelikle ayrı bir kafa bölgesinde olduğu gibi göğüs yüzgeçleri. Sonra kesilir, onun göbek boyunca önce anal yüzgeç. Bu zarar, onun safra kesesi, aksi takdirde safra разольется, et ve acı olacak. Almak брюха içi ve iç duvarları temiz filmler. Kaldırmak için karın ve sırt yüzgeçleri yapmanız boyunca her yüzgeç kesim kadar, omurganın her iki tarafında. Daha sonra fin sökük vücut balık parmakları. Bu hizmet için balık küçük boyutlarda yaparsanız pişirme soma daha büyük, daha iyi bağırsaklarını çıkarmak, ve sonra kesmek için bir balta parçalara zaten rahat olacak, daha fazla parçalama. Boyut adet bağlıdır hangi seçtiğiniz yemek tarifi yayın balığı.

Sık Sık kusmak parçaları balık, vurdu safra oluklu safra kesesi. Ama bunu yapmak gerekmez. Yeterli bu yerler rendeleyin, tuz, ve daha sonra durulayın.

Sık Sık et soma, özellikle büyük, bir kokusu vardır tina. Ondan kurtulmak için, eğer gezdirip balık, limon suyu ya da sek beyaz şarap ve durulama sonra 15-20 dakika. Olabilir et ıslatın ve birkaç saat süt. Bu da siler kokuyor.

Yayın Balığı yemek için farklı şekillerde pişirmek, kızartmak (kızartılmış), fırında, yapmak şiş, pirzola ve gulaş. Çok lezzetli bir döner yayın balığı fırında pişmiş. Bu nedenle seçim çok zor en iyi yemek tarifi yayın balığı.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Köftesi, balığı ile peynir ve mantar soslu.

Gerekli 500-600 gram et soma, iki yumurta, 150 gram sert peynir, üç yemek kaşığı irmik, galeta unu ve dereotu. Sos için gereken 150 gram mantar, bir soğan, iki çorba kaşığı un, ekşi krema ve bitkisel yağ.

Fileto soma öğütmek için taşlama. Eklemek yumurta, irmik, порубленный dereotu, tuz ve biber. İyice karıştırın ve peyniri ekleyin, ince rende üzerinde rendelenmiş. Daha sonra kıyma koyarak buzdolabında yarım saat. Sosu hazırlamak için ayrı ayrı. Mantar отвариваем, солим. Filtre suyu ve mantar ince ince kesilmiş, biz. Обжариваем soğan bitkisel yağda, unu ekliyoruz sürecinde kavurma. Daha sonra dökün bir bardak mantar suyu ve tüm ekşi krema. Dışarı soğutulmuş kıyma yapıyoruz pirzola, обваливаем kırıntıları ve bitkisel yağda обжариваем kadar kıpkırmızı bir kabuk. Sonra biz onları sos ve kapanıyor başka bir beş dakika.

Başka bir tarifi pişirme soma – şiş.

Almak Gerekir iki kg et soma, bir limon, bir çorba kaşığı hardal ve mayonez, maydanoz, dereotu, şeker, tuz, beyaz toz biber ve baharat için balık. İlk yemek turşusu. Bunun için выдавливаем limon ve karıştırın suyu ile hardal ve kıyılmış otlar. Sonra ekliyoruz mayonez, şeker, baharat, balık, taze çekilmiş beyaz biber ve tuz. Balık eti kesilmiş büyük küpler koymak, marine ve bırakın buzdolabında 30-60 dakika. Промаринованное et нанизываем üzerinde şiş ve прожариваем kömürler. Mümkün değilse, bir yangın oluşturmak, fırında kebap, fırında, kes onları folyo. Bu da çok lezzetli olacaktır.