На Русі здавна існує традиція зустрічати поважних гостей хлібом і сіллю. Це означає, що ці продукти є найбільш важливими для людей. Росіяни завжди орали землю й вирощували хліб. А що таке сіль? Звідки вона береться і навіщо потрібна?
Сіль – це мінеральна речовина, яка легко засвоюється організмом людини. Вона необхідна для життєдіяльності будь-яких організмів. Її хімічний склад являє собою сполуку натрію і хлору (NaCl). Це дуже важлива речовина. Воно підтримує водно-сольовий баланс в організмі, регулює кислотність шлунку, впливає на роботу м'язів і нервової системи.
Що таке сіль, знали древні люди і цінували її. Нею розплачувалися в Стародавньому Римі за рабів, видавали платню. У Центральній Африці вона розглядалася нарівні із золотом. Зростання ціни на цей продукт харчування викликав бунти і революції.
У наш час цінність солі значно знизилася. Її можна легко придбати в будь-якому продуктовому магазині. Але це не означає, що до неї треба ставитися недбало. Надлишок солі, так само як і недолік, шкідливий для організму людини. Не дарма їй дали назву «біла смерть». Надмірна кількість солі в організмі веде до підвищення кров'яного тиску. Збільшується навантаження на нирки, це викликає набряки кінцівок. Сповільнюється обмін калію і кальцію, що позначається на репродуктивних органах. Людина повинна знати, що таке сіль в оптимальній кількості.
Мінімальна щоденна кількість NaCl для організму становить 2 грами. Максимальне значення – 6 грам для північних регіонів Росії і 25 грам для південних. Підраховуючи кількість солі при приготуванні їжі, потрібно враховувати, що вона міститься в деяких продуктах. Наприклад, в одному літрі молока міститься 4 г NaCl. Особливо багато солі вживається разом з швидкою їжею. Вона збільшує апетит, і цим користуються виробники і продавці всіляких чіпсів, фастфудів, сухариків.
Більше:
Корм для собак Bosch. Який корм для собак краще?
Bosch Tiernarung вже багато років є одним з провідних місць на ринку найкращих кормів для тварин у Європі та світі. Якість цієї продукції оцінили як російські власники домашніх тварин, так і фахівці-кіно.Високотехнологічне нове виробництво, яке знахо...
Навіщо кішкам потрібен вуса? Які назви вуса кота?
Цікаво, що для щура вуса в основному служить дотиком, а бобри і ущільнення необхідні для пошуку їжі в підводних умовах.Красивий і довгий вус - абсолютна перевага кожного кота. З появою невеликого друга пухнастого в будинку, діти часто запитують: "Чом...
Розвиток і харчування дитини через 10 місяців. Правильний догляд за дітьми на 10 місяців
10 місяців для дитини - особлива дата як для батьків, так і для дитини. Багато дітей в цьому віці починають ходити, а також швидко розвиватися і вдосконалювати інші навички. Якщо раніше ваша дитина грала на підлозі або на арені і цього було достатньо...
Сіль можна вживати не тільки як приправу до їжі, але і як лікувальний засіб. У поєднанні з водою вона знімає запалення, нею можна лікуватися від легких отруєнь. Існує безліч домашніх рецептів. Лікування сіллю і водою використовували ще наші бабусі. Ось кілька рецептів народної медицини.
Відповідь на питання: «Що таке сіль?» - був би неповним, якщо не згадати про види солі. Багато сперечаються, що краще: кам'яна сіль морська. Кулінари і медики воліють останній різновид. Вважається, що в морській солі, крім хлориду натрію, міститься майже весь комплекс мікроелементів. Але це не завжди так. В Америці, наприклад, морську сіль очищають і фільтрують до чистого речовини. Тому перед покупкою необхідно читати склад та спосіб виробництва цього цінного продукту.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/dom-syam-ya/4948-shto-takoe-sol-navoshta-yana-patrebna.html
En: https://tostpost.com/home-and-family/6201-what-is-salt-and-why-it-is-needed.html
ES: https://tostpost.com/es/la-casa-y-la-familia/4951-qu-es-el-sol-y-por-qu-es-necesario.html
KK: https://tostpost.com/kk/y-zh-ne-otbasy/4949-b-l-t-z-azhet.html
PL: https://tostpost.com/pl/dom-i-rodzina/4951-co-to-jest-s-l-i-po-co-ona-jest-potrzebna.html
PT: https://tostpost.com/pt/a-casa-e-a-fam-lia/4948-o-que-o-sal-e-por-que-necess-rio.html
TR: https://tostpost.com/tr/ev-ve-aile/4954-nedir-tuz-neden-gerekli.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Здається, що День дитини влаштувати дуже просто. Ну які можуть бути проблеми? Кілька конкурсів, концерт, лотерея, і свято пройде на ура. Для розваги дітлахів це, звичайно, варіант підходить, але мета заходу полягає не стільки в пр...
Догляд за хом'яками в домашніх умовах: поради фахівців
Милі пухнасті хом'яки вже давно займають лідируючі позиції серед домашніх вихованців. Вони не вибагливі у догляді і харчуванні, не потребують наявності великого простору, їх не потрібно водити на щоденні прогулянки. Але це не озна...
Домашні коні: догляд та утримання
Багато століть людина йде по життю пліч-о-пліч з конем. Це не тільки надійний помічник в домашньому господарстві, але і неймовірно відданий друг і компаньйон. Мало кому не подобаються коні. Важко залишитися байдужим до їх глибоким...
Майбутню маму з самого початку очікування дитини турбують всілякі зміни, що відбуваються в її організмі. Тонус матки при вагітності (1 триместр), симптоми виникнення іноді проявляються у вигляді больових відчуттів в нижній частині...
Цвіль в пральній машині: як позбутися раз і назавжди
Сучасні господині дуже рідко перуть брудну білизну вручну. Навіщо витрачати час і сили, якщо придбання пральної машинки-автомата може дозволити собі сьогодні кожна родина? Але не варто забувати і про те, що будь-яка побутова техні...
Що показує плацентарний лактоген при вагітності?
Очікування народження - це час одночасно радісне і хвилююче. Поки малюк день за днем росте і розвивається, мама проходить численні обстеження, за яким лікарі намагаються вгадати, що відбувається з малюком всередині і все у нього г...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!