Хороша господиня на своїй кухні завжди повинна мати комплект ножів, кожен з яких призначений для виконання конкретних функцій: оброблення м'яса, різання хліба, кондитерський, філейний для риби і спеціальний ніж для чищення овочів, яким і буде присвячена наша стаття.
Люди, які прагнуть вести здоровий спосіб життя і харчуватися здоровою їжею, включають в свій раціон продукти, багаті вітамінами і корисними елементами. І перш за все до них відносяться овочі і фрукти, які є не тільки корисними, але ще й смачними. Саме з цими продуктами найбільше працюють на кухні господині, постійно очищаючи їх, сувора соломкою і нарізаючи. Тому не дивно, що для них був створений свій власний інструмент, причому не один! У цій статті ми розповімо, як називається ніж для чищення овочів. Також розглянемо, в чому полягають його особливості і які бувають різновиди.
За призначенням ножі для овочів можна розділити на 2 види:
Відрізняються вони і видом леза, і за формою, і за своїми властивостями, але в господарстві потрібні обидва: спочатку акуратно і швидко почистити продукти, а потім нарізати їх дрібними кубиками або соломкою.
Ніж, призначений для овочів, відрізняється за зовнішнім виглядом: він менше, ніж універсальний і м'ясної, має невелику рукоятку, що зручно лягає в руку, а також загострене коротке лезо (не більше 10 см) з прямим або увігнутим гострим краєм без зазубрин.
Таким інструментом зручно чистити, різати овочі скибочками, видалити серцевину. Легко справляється овочевий ніж як з м'якими фруктами (помідором, персиком, ківі), так і твердими коренеплодами та овочами (гарбузом, буряком, пастернаком і т. д). Такий аксесуар дуже затребуваний на будь-якій кухні і значно перевершує звичний кухарський ніж.
Більше:
Найефективніші методи пророщування насіння
Незважаючи на те що розсадний метод в овочівництві - це процес дуже трудомісткий, його використовують більшість садівників. Загортання насіння у відкритий грунт - це простий та зручний спосіб, але він ефективний тільки в певних кліматичних зонах. В у...
Світловідбиваюча фарба. Сфери застосування
Коли транспортні кошти почали заповнювати дороги, свою популярність почала набирати світловідбиваюча фарба. Завдяки цій фарбі, як водіям, так і пішоходам стає набагато легше уникнути аварійних ситуацій в темний час доби. Призначення фарби Світловідби...
Кладка цегли своїми руками: покрокова інструкція
Перш ніж почати кладку цегли, слід ознайомитися з нюансами цього процесу. За фото кладки цегли своїми руками видно, що це досить легко. І щоб дійсно спростити цю задачу, нижче будуть наведені кроки самостійної викладки цегли. Коротка термінологія Цег...
Овощечистка — це незамінна річ для чищення моркви, картоплі, баклажанів, яблук, кабачків. Якщо у вас вийде до неї пристосуватися, то ця робота буде займати лічені секунди. Як називається ніж для чищення овочів? Загальна назва таких приладів – піллер. Ці інструменти можуть бути як ручні, так і автоматичні.
Ніж для чищення овочів, назва якого піллер, створений для швидкого і якісного зняття шкірки. Виріб має 2 леза, які спрямовані один до одного. Зовні овочечистки нагадують бритвений верстат і володіють цілим рядом переваг перед стандартними ножами для чищення. Вони абсолютно безпечні і можуть використовуватися навіть дітьми, так як ними неможливо порізатися.
Ножі-пиллеры бувають з фіксованим або плаваючим лезом. Оскільки фіксований, на думку господинь, знімає занадто товсту шкірку, другий вид вважається більш популярним. Рухоме лезо відмінно справляється з нерівностями і вигинами, не порушує цілісність продукту. Дуже зручна модель, коли кінчик цього інструменту трохи загострений, що дозволяє, наприклад, вирізати у картоплі очі або інші вади. З таким ножем чищення овочів буде суцільним задоволенням - перш нелюбимий процес стане приємним та легким.
На превеликий жаль, ножі-пиллеры володіють і деякими мінусами. По-перше, ці вироби здатні взяти далеко не всяку шкірку. Їх лезо відмінно почистить моркву, картоплю, але, на відміну від звичайних ножів, не зможе впоратися з цитрусовими. По-друге, овочечистки володіють обмеженим функціоналом – відмінно знімають шкірку, але не ріжуть овочі. І в даному випадку доведеться скористатися звичайним ножем для овочів.
Як правило, лезо овочечистки виконав:
Ніж для чищення овочів і фруктів (овощечистка) може мати металеву та пластикову ручку. Перша - надто важка, тому більш комфортно працювати з другим варіантом, так як рука буде втомлюватися менше.
Краще вибирати інструмент яскравого кольору, так він не загубиться з уваги і буде завжди під рукою.
Овочечистки вже давно завоювали ринок кухонного начиння, причому їх моделі постійно вдосконалюються. Наприклад, сьогодні можна придбати незвичайний «веселий» ніж для чищення овочів з ручкою у формі кукурудзи або моркви.
Деякі керамічні Y-подібні вироби мають поворотний пристрій, що дозволяє обертати лезо вертикально і горизонтально, в залежності від використовуваних овочів і фруктів. Також дуже привабливі обертаються пиллеры з кількома лезами і ручкою ергономічної форми.
Це дуже зручний і невеликий ніж, призначений для чищення овочів. По виду нагадує традиційну картофелечистку. Від аналогів відрізняється сучасним дизайном ібільш зручною і продуманої ручкою. Завдяки компактним розмірам вільно поміщається в руці. Крім того, цей ніж для чищення овочів дуже легкий у використанні. Плаваючі леза з зубцями дозволяють швидко, без травм і без всяких проблем, очистити не тільки ніжні і м'які фрукти (персик, ківі), але і достатньо тверді і щільні овочі і коренеплоди (гарбуз, пастернак). Модель ідеально підходить для нарізки продуктів тонкими скибочками, що полегшує приготування різних страв і дає можливість їх незвичайно декорувати. З цим ножем чищення будь-яких овочів стає справжнім задоволенням.
Продумана конструкція цього піллера робить його дійсно безпечним, що дозволяє залучати підростаюче покоління до роботи. Виконаний ніж для чищення овочів Victorinox з високоякісної нержавіючої сталі.
Article in other languages:
PL: https://tostpost.com/pl/komfort-domu/10911-n-do-obierania-warzyw-i-owoc-w-rodzaje-i-funkcje.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Хомути - що таке? Види трубних хомутов
Хомути для кріплення труб вельми поширені в будівництві, це універсальний, доступний, надійний та недорогий кріплення для трубопроводів. З його допомогою кріпляться водопровідні, каналізаційні, вентиляційні та опалювальні труби. В...
Розетка у ванній кімнаті. Вологозахищені розетки з кришкою. Особливості установки
В СРСР вважали, що набагато зручніше прати речі в тазі, а гоління буде максимально ефективним та чистим, якщо користуватися верстатом «Нева». Фен, щоб висушити волосся, вважався буржуазним надмірністю. В наше сучасне і...
Всі види алое, що вирощуються в домашніх умовах, є типовими сукулентами. Це означає, що дані рослини воліють тепло, яскраве освітлення і не переносять надмірного поливу. Алое, пересадка і вирощування якого вимагає дотримання деяки...
Невибаглива рослина астранція. Посадка і догляд
Астранція, або зведчатка - багаторічна рослина, що досягає у висоту більше 70 див. Воно декоративне, чудово виглядає в букетах, абсолютно невибаглива.Астранція, посадка і догляд за якою не вимагають якихось визначених умов, чудово...
Каталітична очистка духовок. Опис процесу
Що означає каталітична очистка духовки? Відповідь на це питання надано в даній статті.Каталітична очистка духовок являє собою прискорену хімічну реакцію розпаду жирів на органічні залишки, вуглець та воду під впливом жиропоглощающ...
Ландшафт на дачі. Ландшафтний дизайн своїми руками (фото)
Городяни, які втомилися від трудових буднів в задушливому мегаполісі, з нетерпінням чекають перших сонячних днів, щоб насолодитися тишею і спокоєм на власній дачі. Всі вони мріють перетворити свою ділянку в справжній Едем – ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!